02/02/2024
У карусельці 3 рецепти із нутом🥗
На вечерю ці салати просто 🔥🔥🔥
А я трішки розповім про користь бобових👇🏻
Плоди бобових культур дуже поживні, смачні, багаті вітамінами групи В і А, містять флавоноїди, багато клітковини, вуглеводи і білки. У них просто маса різних мінеральних сполук і солей - залізо, калій, натрій, мідь, цинк, магній, йод та інші.🌱
⠀
Багато хто не вживає бобові через відчуття дискомфорту.🙄
⠀
🆘Навіть у здорових людей деякі фрукти і овочі (зокрема бобові і квасоля), капуста, пшеничне борошно, овес, картопля і зернові, що містять олігосахариди, не перетравлюються ферментами в верхніх відділах шлунково-кишкового тракту. Таким чином, стають доступними субстратом бактеріальної ферментації (по простому- бактерії їх їдять, і виділяють при цьому гази), що може призводити до здуття живота.
⠀
😉Це все індивідуально і генетично обумовлене (перетравлюється щось чи ні - у здорової людини).
Продукти, які викликають такий неприємний симптом, можна виключити з раціону.
⠀
Проте не варто одразу відмовлятись від бобових. ❌
Є кілька лайфхаків:
⚠️не вживайте одразу велику порцію бобох. Додавайте по 1 ст до прийому їжі
⚠️спочатку можна їсти бобові подрібнені у пюре, так вони легше переварюються і не викливають дискомфорту.
⚠️не відмовляйтесь від усіх бобових, пробуйте, знаходьте ті, які не викликають неприємних відчуттів.
⚠️починайте з молодого горошку, стручковоі квасолі - вони легші для травлення.
⚠️обов‘язково замочуйте бобові перед приготуванням.
А вам комфортно після вживання бобових? Що смакує найкраще?