Herbal cauliflower

26/08/2023

Торт с черносливом и грецкими орехами.


Ингредиенты :

Для теста: Яйца – 6 шт. Мука пшеничная – 400 г Сахарный песок – 300 г

Для крема: Сметана 30% – 700 г Сахарный песок – 180 г

Для начинки: Грецкие орехи – 250 г Чернослив – 300 г

Для пропитки: Коньяк – 20 мл Сахарный песок – 2 ст.л. Вода – 100 мл

Приготовление: Включить духовку на 180°C. Начинаем взбивать яйца на большой скорости и постепенно всыпаем сахарный песок. Продолжаем сбивать до пышности. Всыпаем постепенно муку и тщательно перемешиваем до однородности.

Разъемную форму смазываем растительным маслом. Я использую разъемную форму с силиконовыми бортами и стеклянным дном. При выпечке корж отделяется от силиконовых бортов и остается ровный край, а от стекла отделить не составляет труда – можно, либо провести ножом, не боясь при этом поцарапать поверхность, либо достав из духовки перевернув вверх дном оставить и корж сам отстанет от стекла.

Вылить половину теста в форму и поставить в духовку на 35 минут. После этого со второй половиной поступить подобным образом. Дать лепешкам остыть и разрезать каждый вдоль на две части.

Пока лепешки можно было бы приготовить крем. Сметану взбиваем на большой скорости насадкой венчик на блендере или миксере. Чтобы сметана должна быть из холодильника – холодная и в помещении, желательно, должно быть прохладно. Продолжая взбивать добавляем сахарный песок и взбиваем пока не растворится сахар и не загустеет крем. С кремом кончили, теперь нужно мелко нарезать орехи и чернослив. Не забываем предварительно помыть чернослив и высушить.

Берем 150 г орехов, кладем на разделочную доску и мелко рубим ножом. С черносливом (200 г) обращаемся тем же образом. Все готово к сборке нашего торта. Кладем первый корж на тарелку, поливаем пропиткой и намазываем его сметанным кремом (крем делим на три равные части – по 195 г, и одну (четвертую часть) в полтора раза больше), посыпаем половиной чернослива.

Затем второй корж, пропитка, крем, орехи, третий корж, пропитка, крем, чернослив, четвертый корж, пропитка и обмазываем торт кремом со всех сторон. Остальные орехи и чернослив складываем в чашу измельчителя и рубим до очень мелкого состояния. Посыпаем смесью торт сверху и по бокам.

Ставим в холодильник, чтобы пропитался, часа в три. Приятного чаепития или кофе.

26/08/2023

Кабачковые рулетики🔹

🔸 На 100 гр - 35.3 ккал 🔸 белки - 8.5 🔸 жиры - 2.03 🔸 углеводы - 4 🔸

Калорийность на 100 г: 35,3 ккал

Ингредиенты:

Курица (филе) — 1 шт.
Кабачки молодые — 2 шт.
Сыр твердый — 50 г
Чеснок — 2 зубчика
Соус из паприки готовый
Базилик — несколько листиков
Соль и черный молотый перец — по вкусу
Оливковое масло

Приготовление:

1. Помыть и нарезать ломтиками вдоль кабачки, толщиной по 0,5 см, выложить их на противень с пергаментной бумагой, немного смазать оливковым маслом и посолить. Запекать в духовке при температуре 180° 6-8 минут, тогда кабачки станут мягче и будут лучше сворачиваться.
2. Куриную грудку нарезать тонкими продольными ломтиками, немного отбить, поперчить и посолить.
3. Сдобрить измельченным чесноком и дать немного промариноваться.
4. На ломтики кабачков выложить полоски куриного мяса, притрусить тертым сыром, базиликом и добавить немного соуса, затем скрутить кабачковые рулетики и сколоть их шпажками. Запекать кабачковые рулетики при температуре 180° 25 минут.

Приятного аппетита!

26/08/2023

26/08/2023

РЕЦЕПТ МАРИНАДА для любой части курицы

🔷Ингредиенты на 800 гр курицы:⁣
🔸сметана 4 ст л ;⁣
🔸горчица 1 ст л ;⁣
🔸чеснок -3 зубчика ;⁣
🔸соль ,перец по вкусу! (я мелю обильно, потому что курицу не солю)⁣
Вкусные домашние рецепты
🍰 Простые рецепты в домашних условиях с фото пошагово
🔷Приготовление:⁣
Выливаем маринад на курочку и даём настояться 30-40 мин!выпекаем на 180 гр 40 минут (можно и на сковороде)⁣
⠀⁣
Приятного аппетита!⁣

26/08/2023

Свиные ребрышки с луком в рукаве
Для приготовления понадобится:

свиные рёбрышки - 1 кг
репчатый лук - 3-4 шт
чеснок - 5 зубчиков
соевый соус -1 стакан
мёд - 1 стол ложка
томатная паста - 1-2 стол ложки (или кетчуп)
соль и перец - по вкусу

Репчатый лук очистить и нарезать тонкими полукольцами
Чеснок очистить и пропустить через пресс
Приготовим маринад:
Смешайте в глубокой миске соевый соус с мёдом, томатной пастой,солью,перцем , репчатым луком и чесноком до однородности, поместите рёбрышки в маринад, перемешайте и оставьте на 2- 3 часа мариноваться или на ночь в холодильнике
Промаринованные рёбрышки равномерно переложите в пакет для запекания вместе с маринадом,завяжите с двух сторон и сделайте несколько проколов вилкой.Кладем пакет с ребрышками в разогретую духовку и запекаем при температуре 180 градусов 40-60 минут. За 15 минут до окончания готовки разрезаем пакет (осторожно, не обожгитесь!) и продолжаем запекать рёбрышки до красивого,румяного цвета
Приятного аппетита!!

26/08/2023

Чайот Общие сведенья Мексиканский огурец под названием чайот – растение, которое относится к семейству Тыквенные. Стебли и листочки растения похожи больше на лиану. За сезон этот овощ может выдать до 80 плодов, имеющих грушевидную форму. Чайот достигает в среднем 11-12 см в длину и весит где-то 600 грамм. Кожица плода тоненькая, но прочная, обладающая легким блеском. Она бывает желтого или зеленого цвета, может иметь неровности, небольшие наросты и продольные канавки. Белая мякоть мексиканского огурца достаточно сочная и сладковатая. Она отдаленно напоминает вкус кабачка. Есть несколько разновидностей этого огурца, которые между собой отличаются формой: яйцевидная, вытянутая грушевидная, сферическая, но самая распространенная – грушевидная. Отличаются они и расцветкой плодов, оттенок которых варьируется от темно-зеленого до белого, встречается и фиолетовый окрас. Родиной чайота считается Центральная Америка. Сегодня этот овощ распространен почти во всем мире. На родине чайота известно несколько его видов. В 1930-х гг. его привезли и в Россию, где он прижился в южных регионах, и с тех пор он встречается на огородах в области российских субтропиков, от Краснодара до Кавказа. По материалам https://edaplus.info/produce/chayotes.html