03/12/2021
Переваги чорного зурранта для здоров’я
Чорна смородина (Ribes nigrum) має цікаву історію в США. Хоча ці фіолетово-чорні ягоди були популярною закускою в Європі протягом століть, донедавна в штатах були заборонені. Тепер вони повертаються.
Батьківщиною чорної смородини є більш помірні райони Північної Європи та Північної Азії. Письмові записи про їх використання датуються 1500-ми роками. Хоча вони колись росли в США, вони були заборонені на початку 1910-х років після того, як було виявлено, що в них є грибок, який вбиває білі сосни. Заборона залишалася в книгах у більшості штатів роками, і ягода залишається нечастою в США.
Чорна смородина має сильний смак, який, як багато хто вважає, є набутим смаком. Хоча зазвичай вони мають терпкий смак, вони стають солодкими, коли дозрівають. Вони також наповнені вітамінами, мінералами та антиоксидантами, які забезпечують велику користь для здоров’я.
Користь для здоров'я
Чорна смородина багата антиоксидантами, включаючи антоціани. Антоціани надають чорній смородині характерний темний колір і борються з вільними радикалами в організмі, зменшуючи окислювальний стрес і пошкодження клітин.
Чорна смородина має одну з найвищих антиоксидантних властивостей фруктів, що робить її ефективною для лікування або профілактики ряду проблем зі здоров’ям.
Деякі з переваг чорної смородини для здоров'я включають:
Здоров’я імунітету
У чорній смородині багато антиоксидантів, у тому числі вітаміну С. Поряд з антоціанами в чорній смородині, ці антиоксиданти можуть допомогти зміцнити вашу імунну систему, дозволяючи організму ефективніше боротися з інфекціями та вірусами.
