10/12/2021
Состав и калорийность
Черная смородина — низкокалорийная ягода, в 100 г содержится всего лишь 44 ккал. А витаминов и минералов больше — смотрите сами.
Пищевая ценность:
Белки: 1 г
Жиры: 0,4 г
Углеводы: 7,3 г
Органические кислоты: 2,3 г
Пищевые волокна: 4,8 г
Вода: 83,3 г
Зола: 0,9 г
Витамины:
Витамин А: 17 мкг
Бета-каротин: 0,1 мг
Витамин В1: 0,03 мг
Витамин В2: 0,04 мг
Витамин В4: 12,3 мг
Витамин В5: 0,4 мг
Витамин В6: 0,13 мг
Витамин В9: 5 мкг
Витамин C: 200 мг
Витамин Е: 0,7 мг
Витамин Н: 2,4 мкг
Витамин К: 0,1 мкг
Витамин РР: 0,4 мг
Ниацин: 0,3 мг
Макроэлементы:
Калий: 350 мг
Кальций: 36 мг
Кремний: 60,9 мг
Магний: 31 мг
Натрий: 32 мг
Сера: 2 мг
Фосфор: 33 мг
Хлор: 14 мг
Микроэлементы:
Алюминий: 561,5 мкг
Бор: 55 мкг
Ванадий: 4 мкг
Железо: 1,3 мг
Йод: 1 мкг
Кобальт: 4 мкг
Литий: 0,9 мкг
Марганец: 0,18 мг
Медь: 130 мкг
Молибден: 24 мкг
Никель: 1,6 мкг
Рубидий: 11,8 мкг
Селен: 1,1 мкг
Стронций: 14,4 мкг
Фтор: 17 мкг
Хром: 0,8 мкг
Цинк: 0,13 мг
Цирконий: 10 мкг
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины: 0,6 г
Моно- и дисахариды: 7,3 г
Глюкоза: 1,5 г
Сахароза: 1 г
Фруктоза: 4,2 г
Полезные свойства черной смородины
Черная смородина — садовая аптека. Ягоды вкусны, полезны и богаты различными витаминами, минералами, которые необходимы нашему организму.
Ягодный состав и его польза:
магний и железо помогают в профилактике малокровия;
калий нормализует давление;
натрий поддерживает кислотно-щелочной баланс;
фосфор и кальций полезен для суставов.
Чем еще полезна черная смородина:
укрепляет сердечно-сосудистую систему;
в народной медицине применяется при лечении простудных заболеваний и для избавления от пигментных пятен;
полезна для почек и печени;
улучшает состояние глаз;
улучшает работу пищеварительного тракта.
