Eat Happy - Счастливое питание

05/08/2025

ЧТО ТАКОЕ СИЛА ВОЛИ И ПОЧЕМУ ОНА ПОРОЙ НЕ РАБОТАЕТ?

Сегодня я хочу рассказать вам немного о силе воле. Что это такое? Зачем она нам? Постараюсь внести немного ясности в этот простой, казалось бы на первый взгляд вопрос, где не все так однозначно. Я поделюсь с вами исключительно моим взглядом на данный вопрос через призму своего опыта и знаний, которые я приобрел на своем жизненном пути.
Дальнейшая информация никоим образом не является истинной, а всего лишь ее поиском!

Ну давайте приступим.

Вообще, почему я решил рассказать вам об этом?
Да все просто, я тоже как и вы пользовался этим инструментом, затем обратил внимание что через некоторое время он либо слабо работает или вовсе перестает помогать мне. При этом я ощущал внутреннюю борьбу и сопротивление к процессу выполнения. И даже после завершения дела не ощущал никакого удовольствия, а только в сухом остатке чувство облегчения в стиле “фух, наконец-то, я это закончил”.

Ну да я сделал это. Значит я МОГУ это, но вопрос не в этом, а в том ХОЧУ ЛИ я это сделать? А нравиться ли мне это делать? И вообще чего именно я хочу, а не другие от меня? И это было ключом к началу моего исследования силы воли.

Читать дальше:
https://eathappy.com.ua/ru/chto-takoe-sila-voli-i-pochemu-ona-poroy-ne-rabotaet/

Что такое сила воли? Почему только ее одной не достаточно? Какие еще есть инструменты, которые вам могут помочь в жизни для достижений.

18/07/2025

ТЁПЛЫЙ САЛАТ В АЗИАТСКОМ СТИЛЕ ИЗ БРОККОЛИ С МОРКОВЬЮ ЗА 10 МИНУТ

Идеальный тёплый салат в азиатском стиле из брокколи с морковью на ужин за 10 минут для красивой кожи, похудения, иммунитета и хорошего настроения. Сладкая брокколи с хрустящей морковочкой в соевом соусе с чесночно-имбирным ароматом перенесут вас в мишленовский азиатский ресторан. О да, когда вы попробуете это, снова убедитесь в нашем принципе “Здоровая еда обязана быть вкусной!”. И во втором нашем принципе – что готовить быстро, легко и приятно.

Нам понадобятся:
🥦 брокколи
🥕 морковь
🧄 чеснок
🫚 имбирь
🫒 оливковое масло
🍱 соевый соус или соль

Добавьте любимый источник белка – и красивый, вкусный, полезный ужин ресторанного уровня за 5-10 минут готов!

Подробный рецепт и как именно это блюдо помогает нам делать кожу красивой, вес, уровень сахара и холестерина меньше, а также защищает от рака и повышает настроение - читайте тут:

Прекрасный тёплый салат в азиатском стиле из брокколи с морковью за 10 минут на обед или ужин. Приготовить легко и просто!

19/07/2023

САХАР И ЭНЕРГИЯ: ЗАРЯЖАЕТ ИЛИ ЗАБИРАЕТ?

“Мне нужно срочно съесть что-то сладкое, а то уровень сахара в крови упал”, – слышали такое или возможно вы сами не раз говорили это?

На первый взгляд, всё кажется логичным: усталость, вялость чуть ли не до предобморочного состояния, голова в тумане, мозги вообще в отключке, нужно себя как-то взбодрить. Плитка молочного шоколада, сникерс с чаем, кусок пироженного с чашечкой кофе, стакан сока, колы и т.п. и вы вновь чувствуете бодрость и подъём энергии. Вполне работающий вкусный допинг. Вот только настоящая и стабильная ли эта энергия?

Возможно вы уже слышали метафору сахара, как ростовщика энергии? Я скажу вам ещё больше, сахар в данном случае – это как абьюзер. Точнее сначала он действует, как ростовщик или наркодилер – даёт вам удовольствие и энергию наперёд. Классно, вкусно, бодро – хочу ещё! Но параллельно сахар делает вас зависимым от него, он снижает естественную способность вашего организма поддерживать оптимальный уровень энергии без допингов и стимуляторов. И начинает действовать как абьюзер, ведь вы и не замечаете, что чем больше и дольше едите сладкое, тем вы чаще чувствуете усталость и упадок сил, вы не замечаете как сахар вас разрушает, а затем съедаете или выпиваете что-то сладенькое и кажется жизнь то улучшилась, энергия снова на подъёме, всё прекрасно. Этот умелый манипулятор опять показал вам какие вы бедные, немощные, уязвимые и уставшие без него (якобы)!

Почему так происходит на физиологическом уровне? И как это решить? Читайте дальше на сайте:

https://eathappy.com.ua/ru/sahar-i-jenergija-zarjazhaet-ili-zabiraet/




#энергия #сахар

Сахар и энергия: заряжает или забирает? Расскажем вам как и почему сахар отбирает вашу энергию больше чем добавляет. Заходите и читайте.

10/07/2023

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ (БУРЯКА), СЫРА ФЕТЫ, ШПИНАТА И ОРЕХОВ

Буряк (свекла) – неотъемлемый компонент украинской кухни. Многие привыкли видеть из него домашний борщ, простой винегрет или шубу. Сейчас я расскажу вам, как из этого обыденного продукта сделать изысканный, быстрый и супер ЗОЖ-ный салат для красоты, молодости, мозга, детокса и от стресса, достойный места в меню ресторана или вашей прекрасной кухни! В этом салате сладкая, желейная структура свеклы идеально сочетается с жирной, маслянистой фетой.

Нам понадобятся:
🍠 свекла (буряк)
🧀 сыр фета
🥬 шпинат
🌰 грецкие орехи
🫒 оливковое масло

И полноценный ужин для занятых ЗОЖ-ников за 5 минут (с заранее приготовленной свеклой) готов!

Подробнее как готовить, вся нутрициологическая польза салата и что такое бетаин и почему в медицинских кругах его называют "пылесосом для печени" - читайте тут:
https://eathappy.com.ua/ru/salat-iz-svekly-burjaka-syra-fety-shpinata-i-orehov/



#ЗОЖ #салаты #рецептыЗОЖ #ппрецепты #рецептыпп #рецептысалатов

Ресторанный рецепт теплый салат из свеклы (буряка), сыра феты, шпината и орехов на ужин или обед приготовить легко и просто за 5 минут!

27/06/2023

САХАР И МОТИВАЦИЯ: НЕОЧЕВИДНАЯ СВЯЗЬ

Получается ли у вас быть продуктивными и вдохновлёнными? Хватает ли вам мотивации сделать то, что вы действительно хотите или вы всё время откладываете свои планы на “потом”?

Задумывались ли вы, что одной из причин недостатка мотивации к действиям может быть - САХАР?

Всё дело в том, что у нас заложен вполне естественный механизм получения дофамина, который вырабатывается в ответ на наши даже самые небольшие достижения. Этот нейромедиатор привыкли называть “гормоном удовольствия” из-за его воздействия на центр вознаграждения, но более значимую роль он играет в системе мотивации и обучении. Именно он помогает нам предвкушенно планировать наши достижения и систематично двигаться к целям, не поддаваясь на мелкие соблазны и “съезды” с пути.

Когда мы едим сахар - мы получаем “незаслуженный” дофамин, ведь мы не совершили никаких действий, кроме как пережевать и съесть. Наш организм привыкает к такому роду стимулятору и потому мотивация совершать какие-либо действия пропадает, ведь получить дофамин, съев какуе-то вкусняшку так просто, абсолютно никаких усилий 🙂 С каждой “дозой” дофаминовые рецепторы притупляются и потому вам нужно ещё больше и быстрее получить “удовольствие”, нет времени ждать, пока вы достигните каких-то там целей. Единственное на что направленны все ваши усилия - это поиск и добыча сладенького.

Готовы ли вы на время отказаться от сахара, чтобы повысить свою мотивацию? 🙂

Что делать если пока не готов: начните с обновления вкусовых рецепторов на языке - каждый раз, сразу же после сладенького - заешьте его чем-нибудь с горьким вкусом (брусника, клюква, красная смородина или другая тёрпкая ягода, грейпфрут, руккола, кейл, шпинат, редиска, куркума, крепкий зелёный чай или какао без сахара и пр.).
А также добавьте больше другого удовольствия в свой каждый день (подробнее в предыдущих постах).

1/5 цикла и будущей статьи “5 неочевидных последствий сахара”. Продолжение следует…


#безсахара #сахар #мотивация #дофамин #лайфхакизож #зож #безцукру

15/06/2023

Идея! Хотите себя порадовать - купите цветы вместо сладенького!

Было время, я не любила цветы. Я считала, что они уже мёртвые, быстро свянут и полетят в мусор. Уж лучше и практичнее коробка конфет или ведёрко мороженкого, которые Серёжа мне и дарил. И меня совсем не смущало, что срок жизни конфет и мороженка был гораздо короче букета цветов :))))

Потом меня что-то переключило и я стала любить цветы. Их красота, аромат, разнообразие цвета и формы завораживают и заставляют каждый раз, глядя на них, останавливаться на мгновение и насладиться ими :) Я обнаружила, что они меня радуют гораздо больше и дольше конфет, эклеров или мороженки. И уже не представляю себе дом без ваз и цветов 🙂

А знаете ли вы почему это работает? Созерцание прекрасного вызывает у нас в мозгу повышение уровня “гормона счастья” серотонина и эндорфинов, в результате чего у нас повышается настроение, а уровень стресса снижается.

Поэтому, в следующий раз, когда захотите себя порадовать - купите цветы вместо сладенького! :)

13/06/2023

Если вы не можете перестать есть сахар - это показатель того, что в вашей жизни мало радости и удовольствия (или по-научному серотонина и дофамина, позже поговорим о них подробнее).

Попытки убрать из рациона сладкое или крахмалистое и жирное (пицца, чипсы, картошка и т.п.) приведёт к насилию над собой, ведь вы отбираете у себя то малое и чуть ли не единственное удовольствие, которое у вас есть. Вы будете испытывать внутреннее сопротивление, опустошение энергии и несчастье.

Поэтому стоит начинать не с ограничения, а с добавления и расширения радости и удовольствия. И чем больше его будет становится в вашей жизни - тем меньше и реже сладкого и крахмалистого вам будет хотеться.

1. Составьте список тех вещей и занятий, которые приносят вам радость, спокойствие и удовольствие.

2. Сфокусируйтесь на тех пунктах, которые не требуют много усилий, денег и доступны вам здесь и сейчас.
Они всегда есть, просто мы часто упускаем из виду то, что находится у нас под носом. Прогулка, звонок другу, просмотр комедии, принять ванную, сделать массаж, порисовать, пропеть и т.п. (у каждого свой список и свои радости).

3. Каждый день выделяйте 30 минут на те занятия, которые приносят вам радость, спокойствие и удовольствие!
Это может быть 1 раз в день, 2 раза по 15 минут или 3 раза по 10. Согласитесь, даже при супер занятом графике 10 минут всегда можно выделить! 🙂 Начните с 1 пункта в день! 🙂

4. Привнесите удовольствие в ваши обычные дела.
Почувствуйте как приятно вода обволакивает ваши руки при мытье посуды, представьте себя знаменитым шеф-поваром вдыхающим аромат каждого овоща и продукта во время готовки еды, а самую нудную и рутинную работы выполняйте, прослушивая любимую музыку. Подумайте как именно вы можете выполнять свои обычные дела с большим удовольствием?

Вы заметите, как всяких лакомств станет меньше в вашей жизни, а удовольствия, энергии и мотивации больше!



#безсахара #сахарнаязависимость #безсладкого

24/05/2023

БЫСТРЫЙ САЛАТ С ТЫКВОЙ, СЫРОМ ДОР БЛЮ, РУККОЛОЙ И ОРЕХАМИ

Больше никаких отмазок в стиле “У меня нет времени здорово питаться!” Ведь этот салат готовится очень легко, быстро и является полноценным блюдом с точки зрения БЖУ, а польза для здоровья у него огромная (чуть дальше будет подробнее).

Когда вы его попробуете – удивитесь, что здоровое питание бывает таким вкусным! Хотя для меня это уже уравнение. 🎃Сладкая тыква играет на контрасте с пикантным 🧀 сыром Дор Блю с голубой плесенью, а 🥬 руккола и 🌰 грецкие орехи ещё больше взаимно обогащают вкус всех ингредиентов. В этом салате всё так органично, настолько интересный и насыщенный вкус, что я не добавляю никаких соусов, лишь оливковое или льняное масло.

Этот салат не только подарит вам гастрономическое удовольствие, но и море пользы для здоровья:
- поддерживает функцию детоксикации
- снижает уровень "плохого" холестирина
- снижает восспалительные процессы
- укрепляет иммунную систему
- замедляет старение
- снижает стресс

Готовится этот салат всего за 15 минут! А если вы заранее испечёте тыкву - то вообще 5 минут и готово! Идеально, когда вы пришли уставшие после работы! :)

Подробный рецепт и нутрициологическая польза тут:
https://eathappy.com.ua/ru/salat-s-tykvoj-syrom-dor-blju-rukkoloj-i-orehami/

Изумительный теплый салат с тыквой, сыром Дор Блю, рукколой и орехами на ужин или обед приготовить легко и просто за 15 минут!

12/05/2023

Увидела анекдот про еду и не смогла с вами не поделиться 😂😂😂😂

П.С. Всё в рамках цензуры :) Пятница же, веселитесь! 🤣🤣🤣🤣

11/05/2023

🍆 ПРОТЕИНОВЫЙ КРЕМ СУП (ПЮРЕ) ИЗ ПЕЧЕНЫХ БАКЛАЖАНОВ

Какае-то холодная весна в Киеве, согрею-ка я вас вкусным баклажановым крем-супом :)

Я обожаю супы-пюре. Такие нежные, тягучие и согревающие. Когда берёшь ложечку горячего супа в рот и начинаешь смаковать – время как-будто останавливается. 🍜🥄🥰

Понимаю, что сейчас не сезон для баклажанов, но а вдруг у вас морозилке завалялось парочку :) В крайнем случае, в киевских супермаркетах их тоже можно сейчас найти :)

Ингредиенты:

🍆 400 г - Баклажаны
💪 80 г - Протеин
🧄 4 зубца - Чеснок
🍺 1 л - Бульон
🫒 40 г - Оливковое масло (если бульон не жирный)
🥬 150 г - Кинза
🧂 Соль

Как быстро приготовить этот крем-суп, в чём нутрициологическая польза баклажанов и что такое антоцианы - читайте на сайте:

https://eathappy.com.ua/ru/proteinovyj-krem-sup-pjure-iz-pechenyh-baklazhanov/

Раскрываем авторский секрет как приготовить протеиновый крем-суп (пюре) из печеных баклажанов легко и просто!

09/05/2023

7 ПРИЗНАКОВ ЗАВИСИМОСТИ ОТ САХАРА – ПРОВЕРЬТЕ СЕБЯ

“Нет у меня никакой зависимости от сахара, да и сладкое я вообще не люблю”, – сказал, доминая уже как половину торта, мой знакомый.

Те у кого есть зависимость от сладкого делятся на две категории – те, кто считает это проблемой и те, кто её отрицает или что ещё хуже – начинает защищать свою зависимость.

Истинная свобода от сахара начинается тогда, когда мы открыто и честно сами себе признаём, что “подсели” 🙂

Как же распознать у себя зависимость от сладкого, в этом вам помогут 7 признаков-симптомов на выявления зависимости от сахара. Ещё очень давно психологи разработали их для помощи алкоголикам и выявили, что этот тест – универсальная модель, которая работает и для любых других зависимостей. Я адаптировала каждый из этих пунктов и расписала с примерами конкретно под случаи зависимости от сладкого.

Внимательно читайте и проверяйте - чисты вы или нет? 🙂

https://eathappy.com.ua/ru/7-priznakov-zavisimosti-ot-sahara-proverte-sebja/

Узнайте какие 7 признаков зависимости от сахара у вас могут быть прямой сейчас! Мы расскажем какие они бывают и как они влияют на вас.

02/05/2023

ВЕГАН ФУА-ГРА (ПАШТЕТ) ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ С ГРИБАМИ И ОРЕХАМИ

Приготовьте этот веганский паштет фуа-гра из чечевицы заядлым мясоедам. Только не говорите из чего он сделан – они будут в восторге!

Этот рецепт придумал французский шеф-повар Алекс Готье. А уж кто-то, французы разбираются в фуа-гра и высокой кухне. Алекс готовит и подаёт его в своём ресторане Gauthier Soho, который находится в центре Лондона. Он сделал веганскую кухню такой, чтобы вы получали от неё “гастрономический оргазм” не меньше, чем от привычных мясных блюд.

Как нутрициолог, я в восторге от этого блюда ещё больше! В нём столько полезностей!

Этот веганский паштет идеально подойдёт для нашей сердечно-сосудистой системы, укрепит иммунитет, замедлит старение и поможет справится со стрессом.

Чечевица и грецкий орех обеспечивают нас легко перевариваемым белком, особенно аминокислотой триптофан, из которой строится “гормон счастья” серотонин и “гормон сна” мелатонин.

Это блюдо подойдёт даже диабетикам, ведь у него низкий гликемический и инсулиновый индекс.

А специи наполнят фуа-гра не только ароматом, а и помогут нашему пищеварению.

Этот паштет вы можете есть хоть на завтрак, на обед, ужин и даже на перекус!

Слегка адаптированный рецепт в более вкусную и доступную сторону берите и готовьте тут:

https://eathappy.com.ua/ru/veganskij-pashtet-fua-gra-iz-chechevicy-s-gribami-i-orehami/

Раскрываем ресторанный секрет как приготовить веганский паштет фуа-гра из чечевицы с грибами и орехами легко и просто за 45 минут