Eat Happy - Счастливое питание

04/04/2026

🐟 САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ БЕЗ МАЙОНЕЗА

Супер-полезный салат из 3-х основных ингредиентов (печень трески, яйца и моцарелла), который вы можете приготовить за 15 минут на ужин или как быстрый сытный завтрак.

Вы наверняка видели в магазинах маленькую продолговатую консервную банку с надписью “Печень Трески”. И возможно даже пробовали её есть, но не смогли вынести этот приторный вкус с обилием жира. Конечно же в чистом виде, без ничего её есть не нужно. И тут нам на помощь приходят яйца, моцарелла, зелёный лук и прочие ингредиенты, которые вместе с печенью трески образуют вкусный салат! Но если вы всё ещё сомневаетесь насчёт этого необычного продукта, то пусть вас переубедит его огромнейшая польза для нашего организма.

Более конкретно, печень трески это, продукт, который:
• Антистресс, антидепрессант, для восстановления нервной системы;
• Анти-эйдж, участвует в выработке гормонов и делает красивую, чистую кожу и волосы;
• Для памяти, повышения когнитивных способностей и работы мозга;
• Улучшает работу щитовидной железы и процессы детоксикации;
• Снижает холестерин и уменьшает воспаления;
• Укрепляет иммунитет и ускоряет восстановление после болезней.

Подробнее о пользе и сам рецепт читайте по ссылке:

Быстрый и вкусный салат с печенью трески без майонеза всего за 20 минут. Легко и просто приготовить на стол.

15/12/2025

🎂 ВОЗДУШНЫЙ ЧИЗКЕЙК ИЗ ДОМАШНЕГО ТВОРОГА НА ЖЕЛТКАХ С КЛУБНИЧНОЙ ПОМАДКОЙ

Иногда своё утро можно и нужно начинать с десерта! И не какого либо, а с воздушного чизкейка из домашнего творога, который обеспечит вас белком, витаминами и сытостью надолго!

Подготовка его длится минут 5. Я сложила в миску творог, желтки (которые остались в холодильнике после миндального печенья на яичных белках), эритритол, ванильный экстракт, пару ложек кукурузного крахмала и взбила всё вместе миксером до однородной массы. Дальше в дело вступает духовка и вы можете отдохнуть или прихорошить себя к гостям. А можете сделать ещё ягодное компотэ (помадку) и покрыть готовый чизкейк.

Весь рецепт и почему чизкейк полезный дессерт с точки зрения нутрициологии - читайте на сайте:

Легкий воздушный чизкейк из домашнего творога на желтках с клубничной помадкой для вашей семьи и друзей. Готовим за 1 час.

11/12/2025

Серёжа написал очень глубокий и интересный пост о том как бедность и богатство поменялись местами. Очень рекомендую прочесть и вернуться к истинным ценностям!

Богатство и бедность поменялись местами в 21 веке. Так что же такое действительно богатство? И действительно ли богатство ведет к счастью.

05/08/2025

ЧТО ТАКОЕ СИЛА ВОЛИ И ПОЧЕМУ ОНА ПОРОЙ НЕ РАБОТАЕТ?

Сегодня я хочу рассказать вам немного о силе воле. Что это такое? Зачем она нам? Постараюсь внести немного ясности в этот простой, казалось бы на первый взгляд вопрос, где не все так однозначно. Я поделюсь с вами исключительно моим взглядом на данный вопрос через призму своего опыта и знаний, которые я приобрел на своем жизненном пути.
Дальнейшая информация никоим образом не является истинной, а всего лишь ее поиском!

Ну давайте приступим.

Вообще, почему я решил рассказать вам об этом?
Да все просто, я тоже как и вы пользовался этим инструментом, затем обратил внимание что через некоторое время он либо слабо работает или вовсе перестает помогать мне. При этом я ощущал внутреннюю борьбу и сопротивление к процессу выполнения. И даже после завершения дела не ощущал никакого удовольствия, а только в сухом остатке чувство облегчения в стиле “фух, наконец-то, я это закончил”.

Ну да я сделал это. Значит я МОГУ это, но вопрос не в этом, а в том ХОЧУ ЛИ я это сделать? А нравиться ли мне это делать? И вообще чего именно я хочу, а не другие от меня? И это было ключом к началу моего исследования силы воли.

Читать дальше:
https://eathappy.com.ua/ru/chto-takoe-sila-voli-i-pochemu-ona-poroy-ne-rabotaet/

Что такое сила воли? Почему только ее одной не достаточно? Какие еще есть инструменты, которые вам могут помочь в жизни для достижений.

18/07/2025

ТЁПЛЫЙ САЛАТ В АЗИАТСКОМ СТИЛЕ ИЗ БРОККОЛИ С МОРКОВЬЮ ЗА 10 МИНУТ

Идеальный тёплый салат в азиатском стиле из брокколи с морковью на ужин за 10 минут для красивой кожи, похудения, иммунитета и хорошего настроения. Сладкая брокколи с хрустящей морковочкой в соевом соусе с чесночно-имбирным ароматом перенесут вас в мишленовский азиатский ресторан. О да, когда вы попробуете это, снова убедитесь в нашем принципе “Здоровая еда обязана быть вкусной!”. И во втором нашем принципе – что готовить быстро, легко и приятно.

Нам понадобятся:
🥦 брокколи
🥕 морковь
🧄 чеснок
🫚 имбирь
🫒 оливковое масло
🍱 соевый соус или соль

Добавьте любимый источник белка – и красивый, вкусный, полезный ужин ресторанного уровня за 5-10 минут готов!

Подробный рецепт и как именно это блюдо помогает нам делать кожу красивой, вес, уровень сахара и холестерина меньше, а также защищает от рака и повышает настроение - читайте тут:

Прекрасный тёплый салат в азиатском стиле из брокколи с морковью за 10 минут на обед или ужин. Приготовить легко и просто!

19/07/2023

САХАР И ЭНЕРГИЯ: ЗАРЯЖАЕТ ИЛИ ЗАБИРАЕТ?

“Мне нужно срочно съесть что-то сладкое, а то уровень сахара в крови упал”, – слышали такое или возможно вы сами не раз говорили это?

На первый взгляд, всё кажется логичным: усталость, вялость чуть ли не до предобморочного состояния, голова в тумане, мозги вообще в отключке, нужно себя как-то взбодрить. Плитка молочного шоколада, сникерс с чаем, кусок пироженного с чашечкой кофе, стакан сока, колы и т.п. и вы вновь чувствуете бодрость и подъём энергии. Вполне работающий вкусный допинг. Вот только настоящая и стабильная ли эта энергия?

Возможно вы уже слышали метафору сахара, как ростовщика энергии? Я скажу вам ещё больше, сахар в данном случае – это как абьюзер. Точнее сначала он действует, как ростовщик или наркодилер – даёт вам удовольствие и энергию наперёд. Классно, вкусно, бодро – хочу ещё! Но параллельно сахар делает вас зависимым от него, он снижает естественную способность вашего организма поддерживать оптимальный уровень энергии без допингов и стимуляторов. И начинает действовать как абьюзер, ведь вы и не замечаете, что чем больше и дольше едите сладкое, тем вы чаще чувствуете усталость и упадок сил, вы не замечаете как сахар вас разрушает, а затем съедаете или выпиваете что-то сладенькое и кажется жизнь то улучшилась, энергия снова на подъёме, всё прекрасно. Этот умелый манипулятор опять показал вам какие вы бедные, немощные, уязвимые и уставшие без него (якобы)!

Почему так происходит на физиологическом уровне? И как это решить? Читайте дальше на сайте:

https://eathappy.com.ua/ru/sahar-i-jenergija-zarjazhaet-ili-zabiraet/




#энергия #сахар

Сахар и энергия: заряжает или забирает? Расскажем вам как и почему сахар отбирает вашу энергию больше чем добавляет. Заходите и читайте.

10/07/2023

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ (БУРЯКА), СЫРА ФЕТЫ, ШПИНАТА И ОРЕХОВ

Буряк (свекла) – неотъемлемый компонент украинской кухни. Многие привыкли видеть из него домашний борщ, простой винегрет или шубу. Сейчас я расскажу вам, как из этого обыденного продукта сделать изысканный, быстрый и супер ЗОЖ-ный салат для красоты, молодости, мозга, детокса и от стресса, достойный места в меню ресторана или вашей прекрасной кухни! В этом салате сладкая, желейная структура свеклы идеально сочетается с жирной, маслянистой фетой.

Нам понадобятся:
🍠 свекла (буряк)
🧀 сыр фета
🥬 шпинат
🌰 грецкие орехи
🫒 оливковое масло

И полноценный ужин для занятых ЗОЖ-ников за 5 минут (с заранее приготовленной свеклой) готов!

Подробнее как готовить, вся нутрициологическая польза салата и что такое бетаин и почему в медицинских кругах его называют "пылесосом для печени" - читайте тут:
https://eathappy.com.ua/ru/salat-iz-svekly-burjaka-syra-fety-shpinata-i-orehov/



#ЗОЖ #салаты #рецептыЗОЖ #ппрецепты #рецептыпп #рецептысалатов

Ресторанный рецепт теплый салат из свеклы (буряка), сыра феты, шпината и орехов на ужин или обед приготовить легко и просто за 5 минут!

27/06/2023

САХАР И МОТИВАЦИЯ: НЕОЧЕВИДНАЯ СВЯЗЬ

Получается ли у вас быть продуктивными и вдохновлёнными? Хватает ли вам мотивации сделать то, что вы действительно хотите или вы всё время откладываете свои планы на “потом”?

Задумывались ли вы, что одной из причин недостатка мотивации к действиям может быть - САХАР?

Всё дело в том, что у нас заложен вполне естественный механизм получения дофамина, который вырабатывается в ответ на наши даже самые небольшие достижения. Этот нейромедиатор привыкли называть “гормоном удовольствия” из-за его воздействия на центр вознаграждения, но более значимую роль он играет в системе мотивации и обучении. Именно он помогает нам предвкушенно планировать наши достижения и систематично двигаться к целям, не поддаваясь на мелкие соблазны и “съезды” с пути.

Когда мы едим сахар - мы получаем “незаслуженный” дофамин, ведь мы не совершили никаких действий, кроме как пережевать и съесть. Наш организм привыкает к такому роду стимулятору и потому мотивация совершать какие-либо действия пропадает, ведь получить дофамин, съев какуе-то вкусняшку так просто, абсолютно никаких усилий 🙂 С каждой “дозой” дофаминовые рецепторы притупляются и потому вам нужно ещё больше и быстрее получить “удовольствие”, нет времени ждать, пока вы достигните каких-то там целей. Единственное на что направленны все ваши усилия - это поиск и добыча сладенького.

Готовы ли вы на время отказаться от сахара, чтобы повысить свою мотивацию? 🙂

Что делать если пока не готов: начните с обновления вкусовых рецепторов на языке - каждый раз, сразу же после сладенького - заешьте его чем-нибудь с горьким вкусом (брусника, клюква, красная смородина или другая тёрпкая ягода, грейпфрут, руккола, кейл, шпинат, редиска, куркума, крепкий зелёный чай или какао без сахара и пр.).
А также добавьте больше другого удовольствия в свой каждый день (подробнее в предыдущих постах).

1/5 цикла и будущей статьи “5 неочевидных последствий сахара”. Продолжение следует…


#безсахара #сахар #мотивация #дофамин #лайфхакизож #зож #безцукру

15/06/2023

Идея! Хотите себя порадовать - купите цветы вместо сладенького!

Было время, я не любила цветы. Я считала, что они уже мёртвые, быстро свянут и полетят в мусор. Уж лучше и практичнее коробка конфет или ведёрко мороженкого, которые Серёжа мне и дарил. И меня совсем не смущало, что срок жизни конфет и мороженка был гораздо короче букета цветов :))))

Потом меня что-то переключило и я стала любить цветы. Их красота, аромат, разнообразие цвета и формы завораживают и заставляют каждый раз, глядя на них, останавливаться на мгновение и насладиться ими :) Я обнаружила, что они меня радуют гораздо больше и дольше конфет, эклеров или мороженки. И уже не представляю себе дом без ваз и цветов 🙂

А знаете ли вы почему это работает? Созерцание прекрасного вызывает у нас в мозгу повышение уровня “гормона счастья” серотонина и эндорфинов, в результате чего у нас повышается настроение, а уровень стресса снижается.

Поэтому, в следующий раз, когда захотите себя порадовать - купите цветы вместо сладенького! :)

13/06/2023

Если вы не можете перестать есть сахар - это показатель того, что в вашей жизни мало радости и удовольствия (или по-научному серотонина и дофамина, позже поговорим о них подробнее).

Попытки убрать из рациона сладкое или крахмалистое и жирное (пицца, чипсы, картошка и т.п.) приведёт к насилию над собой, ведь вы отбираете у себя то малое и чуть ли не единственное удовольствие, которое у вас есть. Вы будете испытывать внутреннее сопротивление, опустошение энергии и несчастье.

Поэтому стоит начинать не с ограничения, а с добавления и расширения радости и удовольствия. И чем больше его будет становится в вашей жизни - тем меньше и реже сладкого и крахмалистого вам будет хотеться.

1. Составьте список тех вещей и занятий, которые приносят вам радость, спокойствие и удовольствие.

2. Сфокусируйтесь на тех пунктах, которые не требуют много усилий, денег и доступны вам здесь и сейчас.
Они всегда есть, просто мы часто упускаем из виду то, что находится у нас под носом. Прогулка, звонок другу, просмотр комедии, принять ванную, сделать массаж, порисовать, пропеть и т.п. (у каждого свой список и свои радости).

3. Каждый день выделяйте 30 минут на те занятия, которые приносят вам радость, спокойствие и удовольствие!
Это может быть 1 раз в день, 2 раза по 15 минут или 3 раза по 10. Согласитесь, даже при супер занятом графике 10 минут всегда можно выделить! 🙂 Начните с 1 пункта в день! 🙂

4. Привнесите удовольствие в ваши обычные дела.
Почувствуйте как приятно вода обволакивает ваши руки при мытье посуды, представьте себя знаменитым шеф-поваром вдыхающим аромат каждого овоща и продукта во время готовки еды, а самую нудную и рутинную работы выполняйте, прослушивая любимую музыку. Подумайте как именно вы можете выполнять свои обычные дела с большим удовольствием?

Вы заметите, как всяких лакомств станет меньше в вашей жизни, а удовольствия, энергии и мотивации больше!



#безсахара #сахарнаязависимость #безсладкого

24/05/2023

БЫСТРЫЙ САЛАТ С ТЫКВОЙ, СЫРОМ ДОР БЛЮ, РУККОЛОЙ И ОРЕХАМИ

Больше никаких отмазок в стиле “У меня нет времени здорово питаться!” Ведь этот салат готовится очень легко, быстро и является полноценным блюдом с точки зрения БЖУ, а польза для здоровья у него огромная (чуть дальше будет подробнее).

Когда вы его попробуете – удивитесь, что здоровое питание бывает таким вкусным! Хотя для меня это уже уравнение. 🎃Сладкая тыква играет на контрасте с пикантным 🧀 сыром Дор Блю с голубой плесенью, а 🥬 руккола и 🌰 грецкие орехи ещё больше взаимно обогащают вкус всех ингредиентов. В этом салате всё так органично, настолько интересный и насыщенный вкус, что я не добавляю никаких соусов, лишь оливковое или льняное масло.

Этот салат не только подарит вам гастрономическое удовольствие, но и море пользы для здоровья:
- поддерживает функцию детоксикации
- снижает уровень "плохого" холестирина
- снижает восспалительные процессы
- укрепляет иммунную систему
- замедляет старение
- снижает стресс

Готовится этот салат всего за 15 минут! А если вы заранее испечёте тыкву - то вообще 5 минут и готово! Идеально, когда вы пришли уставшие после работы! :)

Подробный рецепт и нутрициологическая польза тут:
https://eathappy.com.ua/ru/salat-s-tykvoj-syrom-dor-blju-rukkoloj-i-orehami/

Изумительный теплый салат с тыквой, сыром Дор Блю, рукколой и орехами на ужин или обед приготовить легко и просто за 15 минут!

12/05/2023

Увидела анекдот про еду и не смогла с вами не поделиться 😂😂😂😂

П.С. Всё в рамках цензуры :) Пятница же, веселитесь! 🤣🤣🤣🤣