30/08/2022
9 вопросов и ответов о детском питании
Существует множество мифов и вопросов о детском питании. Мы даем научно обоснованные ответы.
Мед вреден для детей?
Мед сам по себе не вреден для детей. Однако детям в первые годы жизни нельзя давать мед или продукты, содержащие мед. Потому что мед может содержать возбудителя Clostridium botulinum. Это высвобождает мощный нейротоксин, называемый ботулиническим токсином. Это может привести к серьезным заболеваниям у младенцев.
Действительно ли сахар вреден для детей?
Сахар сам по себе не вреден. Нам всегда нужно определенное количество сахара в крови, чтобы оставаться продуктивным. Проблема в сладостях, выпечке и готовых продуктах, содержащих много сахара . Если мы едим много сахара сразу, уровень сахара в крови быстро повышается — и мы получаем заряд энергии. После этого уровень сахара в крови снова быстро падает, и мы чувствуем себя усталыми и вялыми. Кроме того, сахар сам по себе содержит много энергии. Если вы едите слишком много, вы можете набрать лишний вес. Избыточный вес и ожирение могут, в свою очередь, привести к другим заболеваниям. Лучше всего, если родители не позволят своим детям привыкнуть к высокому потреблению сахара.
Полезны ли пастеризованные продукты для детей?
Пастеризация -- это процесс , используемый , среди прочего , для обработки соков и молочных продуктов . Продукт кратковременно нагревают, чтобы убить в нем бактерии. Эти бактерии могут быть вредны для младенцев и маленьких детей в возрасте до двух лет. Поэтому младенцы и дети ясельного возраста должны получать некоторые продукты только в пастеризованном виде. Например, маленьким детям нельзя давать сырое молоко. Если молоко не пастеризованное, то его следует нагреть не менее чем до 70 градусов в течение двух минут. Детям в возрасте до пяти лет также нельзя есть любые сырые продукты животного происхождения, в том числе, например, сырой фарш из свинины и сырую рыбу.
Вредно ли коровье молоко для детей?
Фактически, коровье молоко увеличивает риск дефицита железа у детей. Коровье молоко содержит два вещества: кальций и казеин. Оба заставляют организм усваивать меньше железа. Дефицит железа может повлиять на физическое и умственное развитие ребенка. По этой причине грудным детям коровье молоко следует давать только с шестимесячного возраста и только в небольших количествах после этого. Кстати: Порошок для молока в бутылках часто делается из коровьего молока. Но у детей, находящихся на искусственном вскармливании, не возникает дефицита железа, потому что этот порошок дополнительно обогащен железом.
Могу ли я кормить своего ребенка только веганской едой?
Веганы избегают продуктов животного происхождения, таких как мясо, яйца и сыр. В основном, есть риск не получить достаточного количества питательных веществ, если обходиться без определенных групп продуктов. Незаменимый витамин B12 например, почти никогда не встречается в растительной пище. В настоящее время недостаточно исследований того, как веганская диета влияет на развитие детей. Поэтому Немецкое общество питания советует не предлагать ребенку исключительно веганскую пищу. Теоретически веганская диета возможна и для детей. Обязательным условием является то, что родители очень внимательно относятся к тому, чтобы кормить своего ребенка сбалансированной диетой, а также давать ему витамин B12 в виде пищевых добавок. В этом случае Общество нутриционной терапии и профилактики рекомендует тесно сотрудничать с педиатром.
Мясо вредно для детей?
Как это часто бывает, то же самое относится и к мясу: это зависит. В определенных количествах мясо может быть частью здорового питания. Например, для детей от десяти до двенадцати лет рекомендуется не более 50 граммов в день. Это означает, что мясо и колбасу нужно есть только в меру и не каждый день.
Дети пьют больше взрослых?
В отношении: да. Восьмилетнему ребенку, например, требуется почти литр жидкости в день, предпочтительно в виде воды или несладкого чая. Для взрослых, с другой стороны, рекомендуется 1,5 литра в день. Это кажется сравнительно небольшим, если учесть, что взрослые в среднем намного крупнее и тяжелее. Причина рекомендации: у детей содержание воды в организме выше, чем у взрослых. Чем старше становятся дети, тем меньше становится эта пропорция. Кстати: Нехватка воды может быстро стать заметной у детей. Признаки включают усталость, головокружение, головные боли и проблемы с концентрацией внимания.
Может ли шпинат быть токсичным для детей?
Некоторые овощи, такие как шпинат, а также салат, кольраби или свекла, могут содержать большое количество нитратов. Нитрат – это вещество, которое естественным образом встречается в почве. Однако он также может попасть в почву через удобрения для растений. Организм может образовывать нитриты из нитратов. Нитриты, в свою очередь, могут препятствовать транспорту кислорода в крови. Для младенцев и малышей в возрасте до трех лет существует по крайней мере теоретический риск дефицита кислорода, если они едят большое количество шпината или подобных продуктов в течение одного дня. На самом деле, большинство младенцев и малышей этого возраста, как правило, едят шпинат в небольших количествах и не подвергаются риску.
Может ли у вас болеть живот от слишком большого количества вишни?
Многие дети любят вишню. Но если вы съедите слишком много черешни за один раз, у вас может заболеть живот. Причиной этого могут быть сахароподобные вещества, которые естественным образом содержатся в вишне. Хотя вещества также делают вишню сладкой на вкус, они могут вызывать вздутие живота и боль в животе. Существует также миф, что употребление вишни, особенно если запивать ее водой, вызывает боли в желудке. Эта бабушкина сказка, вероятно, восходит к тем временам, когда не было чистой питьевой воды. Предположительно микробы в воде вместе с некоторыми микробами на фруктах вызвали брожение вишни в желудке. Это могло вызвать диарею и боль в животе.
