03/08/2022
Свиная рулька
📖Ингредиенты:
- Рулька свиная - 1 шт. (800-1000г)
- Чеснок - 5-6 зубчиков
- Соль - 1 ст. ложка
- Перец молотый - 1 ч. ложка
- Ароматные травы - по желанию
- Мед - 1 ч. ложка
- Майонез - 1 ст. ложка
- Горчица - 1 ч. ложка
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Рульку тщательно поскрести ножом, помыть, обсушить.
2. Сделать ножом глубокие проколы в шкурке, поместить в отверстия разрезанные пополам зубчики чеснока.
3. Натереть солью, перцем, по желанию добавить пряных трав.
4. Смешать майонез, мед и горчицу.
Обмазать смесью рульку, по возможности постараться, чтобы под шкуру тоже попало.
Оставить мариноваться на несколько часов, в идеале на ночь.
5. В пакет для запекания уложить подготовленное мясо, поставить в духовку при температуре 160-170 градусов на 2-2.5 часа.
6. Ориентируйтесь по своей духовке, если через это время шкурка еще не приобрела золотистый цвет, прибавьте жару. Духовку выключить, дать постоять еще полчаса.
