Eco shoulder (2026)

20/08/2022

Шоколадно-банановые Капкейки

Тесто
Банан 150 г
Масло растительное 50 г
Яйца куриные С1 2 шт
Сахар 60 г
Мука 80 г
Какао 20 г
Разрыхлитель 1 ч.л.

Яйца взбить с сахаром добела 3-4 минуты, добавить растительное масло, взбить пару минут.
Бананы помять вилкой, добавить к яйцам с маслом, перемешать. Муку смешать с какао и разрыхлителем, добавить ко всему остальному. Перемешать до однородности.
Разложить по бумажным капсулам по 40-45 г в каждую форму.
Выпекать при температуре 165 градусов 23-27 минут до сухой зубочистки.
_______
Начинка
Банан 1 шт.
Сливочное масло 2 ч.л.
Щепотка сахара
Банан нарезать кружочками толщиной примерно 1 см, обжарить с двух сторон на сливочном масле по 1 минуте, в процессе жарки чуть присыпать сахаром.
_______
Крем
Маскарпоне 200 г
Шоколад темный 200 г
Щепотка соли

Шоколад растопить в микроволновке, смешать венчиком с маскарпоне и солью. Убрать крем в кондитерский мешок холодильник на несколько часов для стабилизации. Перед отсаживанием достать и оставить немного размягчиться при комнатной температуре.
_______
Сборка
У остывшего кекса вырезать сердцевину, я делала это оборотной стороной насадки.
На дно отверстия отсадить 1 см крема, выложить на крем жареный банан и уже красиво сверху отсадить крем и украсить тертым шоколадом.

__
Рецепт и фото: Ольга Богатова

17/08/2022

Тарт с красной смородиной и меренгой

Ингредиенты:
Начинка:
▫️красная смородина — 400 г
▫️сахар — 6 ст. л.
▫️кукурузный крахмал — 2 ст. л.
Тесто:
▫️сливочное масло — 180 г
▫️сахар — 80 г
▫️мука — 2 стакана
▫️яичные желтки — 2 шт.
▫️сода — ½ ч. л.
Меренга:
▫️яичные белки — 2 шт.
▫️сахар — 100 г

Способ приготовления:
1. Холодное масло порубить, смешать с мукой, растереть в крошку. Добавить сахар, желтки. Быстро замесить тесто. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут. Затем раскатать между двумя листами пищевой пленки.
2. Выложить тесто в разъемную форму диаметром 22–24 см. Наколоть вилкой. Выпекать 15–20 минут при 180°C. Лучше выпекать с грузом, так тесто вероятнее всего не сползет вниз.
3. Смородину промыть, обсушить.
4. Смешать с сахаром и крахмалом.
5. Выложить ягоды на готовую основу из теста.
6. Яичные белки взбить с сахаром до устойчивых пиков. Аккуратно распределить поверх ягод.
7. Выпекать еще 15–20 минут при 150°C.

Приятного аппетита!

16/08/2022

Тарт с черникой

Ингредиенты:
Начинка:
▫️черника — 200 г
▫️йогурт греческий — 250 г
▫️яйца куриные — 1 шт.
▫️кукурузный крахмал — 1 ст. л.
▫️сахар — 50 г
Основа:
▫️сливочное масло — 80 г
▫️сахарная пудра — 80 г
▫️мука — 160 г
▫️яичные желтки — 1 шт.

Способ приготовления:
1. Взбить сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой.
2. Добавить щепотку соли, муку и слегка взбитый желток. Собрать тесто в шар и отправить в холодильник на 30 минут.
3. Раскатать тесто, выложить в форму и отправить в холодильник еще на 30 минут. Охлажденное тесто выпекать в разогретой до 180°C духовке 15 минут с грузом и 10 минут без груза.
4. Для начинки смешать венчиком йогурт, сахар, яйцо и крахмал. Основу слегка присыпать крахмалом, выложить ягоды и залить все яично-йогуртовой смесью. Выпекать при 180°C примерно 30 минут. У готового тарта начинка будет подрагивать как у чизкейка, но после остывания станет более плотной.

Приятного аппетита!

16/08/2022

🥕ПОЛЕЗНЫЙ ПАШТЕТ ИЗ КУРИЦЫ И МОРКОВИ 🥕
_____________
Итого на 100 грамм 87 ккал
Б/Ж/У 12.6 / 2.6 / 3.4
🔸🔸🔸
Идеальный вариант для быстрого перекуса: бутерброды с таким паштетом зарядят энергией и одолеют голод!
🔸🔸🔸
Ингредиенты:

•1 куриная грудка
•2-3 крупные моркови (350 г)
• 1 маленькая луковица
• 3 варёных яйца,
•перец, укроп, соль
• яблочный уксус
🔸🔸🔸
Приготовление:

1. Морковь очистить и разрезать на несколько частей.
2. В кастрюлю положить куриную грудку и морковь. Залить водой, посолить и при желании положить перец горошком.
3. Варить при слабом кипении 30 минут. За 5~10 минут до готовности в бульон можно доложить 2~3 лавровых листа.
4. Снять кастрюлю с огня и оставить остывать, не сливая бульон.
5. Лук порезать как можно мельче и залить его слабым уксусом, лучше яблочным. Оставить мариноваться на 5~10 минут, пока подготавливается бутербродная масса.
6. Из куриной грудки извлечь мясо. Кости и кожицу выкинуть.
7. Пропустить через мясорубку с крупной решёткой морковь и куриное мясо.
8. В получившуюся массу натереть на крупной тёрке варёные яйца.
9. Укроп (без жёстких стеблей) очень мелко нарезать или настричь ножницами.
10. С лука слить уксус.
11. Перемешать все компоненты.
12. Поперчить и при необходимости посолить.
Приятного аппетита 😋
#рецептпп #паштетпп #составляюменюпп #менюппдень #худеемправильно #здоровоесбалансированноепитание

16/08/2022

🥕 КУРИНЫЕ ГРУДКИ СО ШПИНАТОМ🥕
_________________
•на 100грамм - 135.27 ккал•Б/Ж/У - 16.34/5.37/4.41•
🔸🔸🔸
🥕Ингредиенты:
•Куриные грудки — 2 шт.
•Свежий шпинат — 1 пучок
•Оливковое масло — опционально
•Сыр рикотта — 100 г
•Твердый сыр — для посыпки
•Соль — по вкусу
•Приправа для курицы — по вкусу
🔸🔸🔸
Приготовление:

1. Куриные грудки промыть и обсушить. Выложить на рабочую поверхность, сделать поперечные надрезы около 1 сантиметра глубиной на расстоянии 1 сантиметр друг от друга.
2. Шпинат припустить на оливковом масле в течение нескольких минут.
🔸🔸🔸
3. Снять с огня, добавить рикотту, хорошо перемешать.
4. Нафаршировать надрезы сырно-шпинатной смесью.
5. Посыпать тертым твердым сыром (можно использовать моцареллу).
6. Духовку предварительно разогреть до 200 °C и запечь грудки в течение 20–25 минут или до готовности.

Приятного аппетита!😋
#ппкурица #ппрецепт #менюнаденьпп
#составляюменюпп
#худеемвместе

13/08/2022

🥕ПЕЧЕНЬ В СЫРНОЙ СОУСЕ: вкуснейший диетический рецепт приготовления! 🥕
🔸🔸🔸
Итого на 100 грамм 137 ккал
Б/Ж/У 17.3 / 5 / 5.6
🔸🔸🔸
Ингредиенты:
•Печень говяжья 0,5 кг
•Сыр маложирный 150 г
•Репчатый лук 1 штука
•Морковь 1 штука
•Мука овсяная 1 столовая ложка
•Зелень 30 г
•Специи по вкусу
🔸🔸🔸
Приготовление:
1. Лук очистить и мелко нарезать, морковь натереть на мелкой тёрке.
2 Печень аккуратно промыть, удалить лишние пленки и нарезать на небольшие продольные кусочки.
3 Лук, морковь и печёнку выложить на сковороду и, постоянно помешивая, обжарить на среднем огне примерно 8-10 минут.
4 Добавить соль, специи, столовую ложку муки и хорошенько перемешать, а затем влить стакан воды.
5 Когда вода закипит, выложить кусочки сыра и, не забывая помешивать, дождаться его полного растворения.
6 Готовую печёнку посыпать свежей зеленью и подавать к столу

Приятного аппетита!😋
#печенкапп
#худеемправильно
#какхуделавика

13/08/2022

Лечебные свойства Взглянув на вышеприведённые таблицы, можно сделать вывод, что плоды вишни богаты витаминами А и С (100 г этих ягод обеспечат 20% от суточной нормы ретинола и 12% - аскорбиновой кислоты). Кроме того, в них присутствуют витамины группы В, а также витамин Е и РР. Также вишня – источник незаменимой аминокислоты триптофана, фолиевой кислоты и пектиновых веществ[6]. Более того ягоды содержат калий, фосфор, кальций, магний, железо, цинк, медь и пр. Но их главный козырь – содержание антиоксидантов.

Eco shoulder

20/08/2022

17/08/2022

16/08/2022

16/08/2022

16/08/2022

13/08/2022

13/08/2022

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share