09/01/2023
Карамельный рулет
📖 Ингредиенты:
- Яйцо - 3 шт.
- Сахар - 80 г.
- Мука - 80 г.
- Соль - щепотка
Для крема:
- Вареная сгущенка - 170 г.
- Сметана - 150 г.
- Творожный сыр - 100 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Взбить яйца с щепоткой соли до получения пены. Постепенно засыпать сахар и взбивать 5 минут.
2. Во взбитую массу высыпать муку, и перемешайте. От краев к середине, чтобы масса не успела осесть.
3. Выложить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки. Разровняйте.
4. Выпекать корж в заранее разогретой до 170 С духовке, 5-8 минут до готовности.
5. Для крема, взбить творожный сыр и вареную сгущенку до однородности. Добавить сметану, перемешать. Готовому бисквиту дать остыть 10-15 минут.
6. Обрезать края, затем промазать карамельным кремом, оставить часть крема для декора.
7. Свернуть пласт в рулет. Завернуть готовый рулет в пищевую пленку или пергамент. Убрать в холодильник на 2 часа.
