25/02/2023
Клубничный пудинг
📖 Ингредиенты:
- Яйцо - 3 шт.
- Сахарная пудра - 4 ст. л.
- Творог - 250 г.
- Кукурузный крахмал - 1 ст. л.
- Ванильный Сахар - 1 ч. л.
Для начинки:
- Клубника - 250 г.
- Лимонный сок - 1 ст. л.
- Сахар - 3 ст. л.
- Манная крупа - для формы
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Клубнику нарезать кусочками и выложить в чашу. Полить лимонным соком, посыпать сахаром и перемешать. Убрать в холодильник на 30 минут.
2. Белки отделить от желтков. Взбить белки.
3. Соединить творог, ванильный сахар, сахарную пудру, кукурузный крахмал и 2 желтка. Взбить.
4. Добавить белки и перемешать.
5. Форму смазать сливочным маслом и присыпать манной крупой. Духовку разогреть до 190 С.
6. Выложить ягоды на дно формы. Сверху залить творожным слоем.
7. Сделать водяную баню. Поставить форму с пудингом в большую по размеру форму. Налить в большую форму кипяченной воды до половины. Запекать пудинг на пару 30-40 минут до золотистой корочки.
