07/09/2022
Лимонная запеканка-суфле
Ох какой аромат лимона🤤
✅КБЖУ 128.93/13.12/6.7/6.89
Ингредиенты:
▫️Творог 5% - 500 г
▫️Яйца - 3 шт
▫️Молоко - 100 мл
▫️Лимон - сок от 1 шт
▫️Крахмал кукурузный - 35 г
▫️Подсластитель
⠀
Приготовление:
▫️Отделить желтки от белков.
К желткам добавить творог, Молоко и отжать сок из 1 лимона.
▫️Блендером пробить до однородности.
▫️Добавить крахмал и перемешать.
К белкам добавить подсластитель и взбить до пиков.
▫️Аккуратно подмешать к творожной массе, мешая лопаткой снизу вверх.⠀
Перелить в форму.
▫️Учтите, что запеканка сильно поднимется, а потом осядет.
Я использовала разъёмное кольцо (чуть смажьте маслом и посыпьте манкой).
Выпекать 1 час при 160 градусах.
▫️Дать немного остыть в духовке. Потом переложить для стабилизации в холодильник, не доставая из формы.
