10/01/2023
НОВОГОДНИЙ СЛОЁНЫЙ САЛАТ
🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲
Ингредиенты:
Ветчина - 250-300 г
Горошек консервированный - 1 банка (420 г)
Морковь - 290 г
Огурцы маринованные - 280 г
Лук репчатый - 120 г
Рис - 100 г
Сыр твёрдый - 80 г
Яйца - 3 шт.
Майонез - 180-200 г (по вкусу)
Соль - по вкусу
*
Для украшения (по желанию):
Петрушка свежая - 1 веточка
Приготовление:
1.Промойте рис в холодной воде, поместите в сотейник, добавьте 1 щепотку соли.Вскипятите 250 мл воды. Залейте рис кипятком, доведите до кипения и варите под крышкой на минимальном огне примерно 12-13 минут. Когда вся вода выпарится, рис будет готов. Выключите огонь и оставьте рис под крышкой ещё на 5 минут, а затем снимите крышку и полностью остудите.
2.Очистите морковь, залейте холодной водой, доведите до кипения и отварите до готовности, примерно 30-40 минут. Затем выложите морковь на тарелку и полностью остудите.
3.Яйца залейте холодной водой, доведите до кипения и отварите 8 минут. Затем поместите в холодную воду и полностью остудите.
4.Процедите консервированный горошек.
5.Очистите репчатый лук.
6.Нарежьте ветчину, маринованные огурцы и репчатый лук кубиками небольшого размера.
7.Вскипятите 200-300 мл воды. Поместите репчатый лук в дуршлаг или сито и обдайте кипятком. Затем процедите и полностью остудите.
8.Установите на плоскую тарелку формовочное кольцо для салата или бортик от разъемной формы для выпечки. Я использую форму диаметром 20 см.
- Морковь натрите на мелкой тёрке, уложите в форму, слегка утрамбуйте и смажьте тонким слоем майонеза.
- Выложите в форму слой маринованных огурцов и смажьте майонезом.
- Варёные яйца очистите от скорлупы и натрите на мелкой тёрке. Выложите измельчённые яйца в форму и разровняйте.
- Следующим слоем выложите ветчину. Аккуратно разровняйте кусочки ветчины и смажьте майонезом.
- Следующим слоем выложите измельчённый репчатый лук.
- Выложите в форму охлаждённый рис и посолите по вкусу. Аккуратно утрамбуйте слой риса и смажьте майонезом.
- Выложите в форму консервированный горошек и равномерно распределите. Накройте форму пищевой плёнкой и поместите салат в холодильник на 1-2 часа, чтобы он настоялся.
- Сыр натрите на мелкой тёрке. Перед подачей к столу присыпьте салат натёртым сыром.
9.Аккуратно снимите формовочное кольцо. По желанию украсьте салат листиками петрушки и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
РЕКОМЕНДУЕМ ПОДПИСАТЬСЯ ⤵️⤵️
