Life takeoff

Life takeoff консультация

13/06/2022

Лес вокруг водопадов Игуасу на границе Аргентины и Бразилии тоже красив!

13/06/2022

МУССОВОЕ ЭСКИМО С ЖИДКОЙ 🍒НАЧИНКОЙ

подписка - t.me/Cakedeco
автор -

Ингредиенты на 8 шт

Начинка:
Вишневое пюре (замороженная вишня) 150 г
Сахар 20 г +-
Кукурузный крахмал 6 г (для вытекающей начинки можно положить 3-4 г)

Мусс:
Желатин 4 г(220 Bl )
Вода 20 г
Молоко 60 г
Молочный шоколад 30 г
Сахар 12 г
Сливки 33% 120 г

Глазурь:
Молочный шоколад 150 г
Какао масло(растительное масло) 40 г

Начинка. Вишневое пюре смешать с сахаром и кукурузным крахмалом, разведенным в небольшом количестве холодной воды. Довести массу до кипения, затем кипятить 1 минуту. Вылить в форму или кольцо и заморозить.
Мусс. Желатин замочить в воде. Молоко с сахаром довести до кипения и вылить на молочный шоколад. Добавить набухший желатин и пробить блендером. Остудить до комнатной температуры. Сливки взбить до мягких пиков. Немного сливок подмешать к шоколаду, а затем смешать обе массы силиконовой лопаткой. Готовый мусс разлить по формам, вставить начинку и палочки. Поставить в морозильную камеру на 4-5 часов.
⠀Смешать растопленное какао масло и растопленный молочный шоколад. Достать пирожные и по очереди окунуть в глазурь

Address

Луцк
Lutsk
2352

Telephone

+380999729043

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Life takeoff posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Practice

Send a message to Life takeoff:

Shortcuts

Share

Share on Facebook Share on Twitter Share on LinkedIn
Share on Pinterest Share on Reddit Share via Email
Share on WhatsApp Share on Instagram Share on Telegram

Category