11/06/2022
Кому яблоки надо применить с толком?))
Вот совсем не пирог.. утверждает автор Лиана Хачатрян😅
Скорей всего, это яблоки с запечённым кремом. Вот !
⠀
Форму держит отлично. Не разваливается, не вытекает. При этом не чувствуется ни грамма теста.
⠀
Рецепт
4-5 средних яблок
2 яйца
70 г сахара
20 г растопленного сливочного масла
100 мл молока
80 г муки
50 г орехов
⠀
Яблоки очистить, нарезать на тонкие пластинки и полить соком лимона (2-3 ст.л).
Соединить в миске все ингредиенты (кроме орехов) и слегка взбить венчиком.
Положить в тесто яблоки и аккуратно перемешать.
Форму (10х25 или круглую 18 см) выложить пекарской бумагой Выложить яблоки с тесто. Несколько раз постучать по форме, чтобы тесто равномерно распределилось .
⠀
Сверху насыпать измельчённые орехи и выпекать в разогретой до 170°С духовке 60-70 минут.
Достать из духовки. Оставить в форме на минут 20 и после аккуратно , с помощью пергамента вынуть и и остудить.
⠀
Для карамели растопить 60г сахара с 20г сл.маслом на медленном огне, до полного растворения сахара и характерного цвета. Добавить 100 мл 20% теплых сливок. Готовить ещё минуту.
Остудить и полить пирог.
Приятного аппетита!
