09/05/2023
🍰Вкусный и простой рецепт кекса с голубикой
Хлопья овсяные (Быстрого приготовления) — 200 г
Сахар — 150 г
Масло сливочное — 150 г
Сливки (У меня 30%) — 100 мл
Крахмал — 50 г
Соль — 1 щепот.
Яйцо куриное — 5 шт
Цедра лимона — 1/2 шт
Разрыхлитель теста (16 г) — 1 пакет.
Голубика — 150 г
Крем
Сливки — 100 мл
Сыр сливочный — 100 г
Голубика — 50 г
➖Взвесить муку, крахмал, сахар и сливочное масло. Отмерить 100 мл сливок, голубику помыть под проточной водой и перебрать. Духовку разогреть на 200.
➖Взбить сливочное масло с сахаром, солью и цедрой от половины лимона. По одному добавить яйца, продолжая взбивать.
➖Смешать овсяные хлопья, крахмал и разрыхлитель, добавить жидкие ингредиенты, выместить силиконовый лопаткой или ложкой.
➖Форму для кекса (у меня 25 см) смазать сливочным маслом и обсыпать хлопьями.
➖Отправить тесто в форму, разровнять.
азложить 150 грамм голубики, можно взять чернику, смородину, клюкву.
➖Выпекать при температуре 200 40 минут, смотрите по своей духовке.
➖Кекс готов, остудить минут десять, перевернуть на блюдо, в котором будете его подавать.
➖Взбить 100 мл сливок со 100 г. сливочного сыра, переложить в мешок и выдавить на кекс.
Приятного аппетита!
