16/02/2022
Чим корисний терен для людини Опис і цілющі властивості терну Терн – побратим сливи. Стовбур досягає майже 8 метрів, гілки ростуть горизонтально, на них багато щільних шипів. Приємні на дотик отвори покриті невеликим пухом. Листя округлі, молоді крони – м’які, а старі – тьмяні, великі і тверді. Ця рослина випромінює ніжність і дивно пахне. Відомо, що аромат стає сильнішою, коли розкриваються нирки. Цей чагарник цвіте в кінці травня, колір складається з 5 білих пелюсток. Запах дерева нагадує ароматний мигдаль з приємними, і в той же час насиченими відтінками гіркоти. Рецепти для лікування терном містять виключно ягоди, а не коріння або листя. Найароматніший плід вважається після перших заморозків, коли дозрівання закінчується під впливом низької температури. Гіркі речовини будуть знищені, а смак терну проявиться ще сильніше і більш насиченим. Ягода заповнює дефіцит вітамінів і мінералів, має лікувальні властивості, стимулює імунну систему і підвищує опірність організму бактеріальним, вірусним або грибкових інфекцій. Корисні речовини в складі плодів терну Користь терну для здоров’я обумовлена наявністю в складі плодів наступних речовин: вітаміни A, B, C, EE і PP; ефірні масла; клітковина; дубильні речовини; пектин; харчові волокна. Плоди також містять досить багато кальцію, міді, магнію, фосфору, натрію і кобальту. Відрізняються відносно невисокою калорійністю, 100 г продукту містить близько 50-55 ккал. При вживанні продукту потрібно враховувати і користь, і шкоду терну. У деяких випадках від даних плодів слід відмовитися. Наприклад, при цукровому діабеті варто попередньо проконсультуватися з лікарем. Хімічний склад ягоди варіюється в залежності від географічного регіону, але базовий набір залишається незмінним. Плоди містять: глюкозу, сахарозу і фруктозу; пектин; дубильні і смакові речовини; органічні кислоти; вітаміни А, С, Е, В1, В2, РР; залізо, калій, кальцій, натрій, фосфор, магній, йод, кобальт, цинк, марганець, хром; Ефірне масло. Енергетична цінність свіжих ягід становить 49-54 кКал на 100 г. Ягоди дикої сливи, як правило, кислі, дозрівають в липні і серпні, але їх не збирають в цю пору року, тому що вони неїстівні, що виправдано високої концентрації в ягоді вмістом дубильних речовин. Найчастіше, збір плодів починається після перших заморозків.
