Chinese tea

01/01/2023

Торт «Карамельный-банан»

Шоколадно-банановый бисквит:

225 г яиц
250 г сахара
200 г муки
150 г сливочного масла
50 г сметаны 15-20%
50 г какао
50 г банана
8 г разрыхлителя

Подготовьте 2 формы диаметром 16 см.
Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром на протяжении 5 минут. Далее постепенно ввести яйца. Взбить до однородности.
Сметану с бананом пробить блендером до однородности. Ввести в яично-масляную смесь. Перемешать.
В отдельной чашке соедините муку с разрыхлителем. Перемешайте их венчиком для лучшего соединения. Введите сухие ингредиенты.
Выпекайте при 190° на протяжении 20-25 минут.
Достаньте из духовки, дайте постоять в форме 5 минут.
Затем вынимаем корж из формы, переворачиваем его на решётку и оставляем остывать. После завернуть в пленку и убрать в холодильник минимум на 6-8часов.
После каждый из бисквитов разрезать на пополам.

Банановая карамель:
120 г сливок
100 г сахара
85 г глюкозного сиропа
70 г банана
50 г сливочного масла

В кастрюлю с толстым дном насыпьте сахар и растопите его на небольшом огне до полно растворения (если сахар начнёт подгорать снимите кастрюлю и вращайте сотейник по кругу, карамель будет охлаждаться и не подгорит).
Далее нагрейте сливки, банановое пюре и глюкозный сироп до легкого пара.
После того как сахар полностью растопился, аккуратно введите горячие сливки с пюре банана. Перемешайте до однородности.
Затем введите сливочное масло и снова перемешайте до однородности.
При необходимости прогрейте карамель до гладкой однородной массы и пробейте погружным блендером.
Перелейте карамель в банку, закройте крышкой.
Охладите.

Жаренный банан:
1 банан
80 г сливочного масла
20 г ванильного сахара

Банан нарежьте крупными брусочками. Сливочное масло нагрейте и выложите банан. Поверх банана присыпьте ванильным сахаром.
Обжарьте с 2ух сторон. Охладите.

Крем для начинки:
500 г творожного сыра
120 г сливок 33-35%
80 г сахарной пудры
50 г банановой карамели

Смешайте все ингредиенты, кроме карамели до однородного состояния.
Взбейте до устойчивой массы. В самом конце введите карамель и перемешайте до однородности.
Для чистового покрытия у меня ганаш👌🏻

01/01/2023

ПРОСТО СМЕШАЙТЕ ВСЕ В ОДНОЙ МИСКЕ И ПОСТАВЬТЕ В ДУХОВКУ.
ЭТОТ ТОРТ СТАНЕТ ВАШИМ ЛЮБИМЫМ!👍👍👍
И недорого

Времени на него у вас уйдет от силы 30 минут.
Так что обязательно возьмите его на заметку!
Вот что вам понадобится:
2 стакана муки;
1,5 стакана сахара;
4 ст. л. сметаны;
4 яйца;
400 гр. творога;
100 гр. сливочного масла;
1 ч. л. соды;
щепотка соли;
по желанию: орехи, изюм, цукаты и т.д.
А вот как готовить наш десерт:
Яйца взбейте с сахаром. Масса должна посветлеть, а сахар полностью раствориться.
Добавьте к яйцам сметану, творог и растопленное сливочное масло, соду, соль.
Все хорошо перемешайте, а затем взбейте массу погружным блендером до однородности.
Добавьте просеянную муку и опять все хорошо перемешайте.
Вылейте тесто в форму, застеленную пергаментом, отправьте в разогретую до 180 градусов духовку, выпекайте около 30 минут.
После выпекания дайте пирогу остыть сначала в форме, затем — на полотенце. Перед подачей присыпьте пирог сахарной пудрой.

01/01/2023

Диетическое банановое мороженое
Б*Ж*У*Ккал на 100гр 2.58*0.83*15.8*77.85

Ингредиенты:

Бананы -2 штуки
Корица молотая -щепотка
Заменитель сахара(стевиозид) -по вкусу(можно пренебречь)
Йогурт натуральный -100 г

Приготовление:

1. Порезать спелые бананы на некрупные кусочки и положить в морозилку на несколько часов.
2. Достать замороженные куски бананов, положить в блендер вместе с корицей и йогуртом.
3. Взбить. По консистенции смесь должна получиться как подтаявшее чуть-чуть мороженое.

01/01/2023

01/01/2023

Минтай в сливках

минтай 1 шт.
1 крупная луковица
1 морковь
раст. и слив. масло
мука и сухари для панировки
сливки 10% 100 мл

Минтай порезать кусочками, посолить и оставить на пару часов. Затем обвалять в панировке (мука + сухари) и обжарить на раст. масле. Затем к рыбке добавить 1 луковицу, нарезанную полукольцами и морковь , натертую на крупной терке. Обжарить все вместе + кусочки слив. масла.
Затем все залить сливками, закрыть крышкой и томить, помешивая, мин. 10-15.

Приятного аппетита!

01/01/2023

ЗАКУСКА ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ РЫБЫ

Ингредиенты:
3 яйца
пyчоĸ зеʌёноᴦо ʌyĸа (ᴦρаʍʍ 100)
ʌюбой чёρный xʌеб
фиʌе одной сеʌёдĸи
yĸρоп и ʍайонез - по вĸyсy.

Приготовление:

Ƃyxанĸа xʌеба наρезается небоʌьшиʍи ĸyсочĸаʍи (есʌи y вас ĸиρпичиĸ, ʍожно ĸаждый ĸyсоĸ подеʌить на 4 части), по жеʌанию xʌеб ʍожно обжаρить в небоʌьшоʍ ĸоʌ-ве ρаститеʌьноᴦо ʍасʌа.
Сʍешать натёρтые на ĸρyпной тёρĸе отваρные яйца, ʍеʌĸо наρезанные ʌyĸ и yĸρоп с ʍайонезоʍ, соʌить не нyжно. Φиʌе сеʌёдĸи поρезать попеρёĸ ĸyсочĸаʍи. ᙭ʌеб наʍазать яично-ʌyĸовой ʍассой, свеρxy yʌожить ʌоʍтиĸ сеʌёдĸи, yĸρасить зеʌенью.
Этот ʍиρовой заĸyсон со стоʌа всеᴦда исчезает одниʍ из пеρвыx.

Приятного вам аппетита!

01/01/2023

Подборка бутербродов🥰

Вкусные домашние рецепты
🍰 Простые рецепты в домашних условиях с фото пошагово

1. Закусочные бутерброды с печенью трески
⠀
📝Ингредиенты:
⠀
· печень трески-2 баночки по 100 гр
· яйца-3-4 шт
· тертый,твердый сыр-количество по желанию
· майонез
· батон французский
· 2 зубка чеснока
· укроп
· лук зеленый для украшения
⠀
📝Приготовление:
⠀
Батон нарезать кусочками и поджарить в тостере или на сухой сковороде.
Яйца натереть, печень трески подавить вилкой.
Соединить с сыром, рубленным укропом и майонезом.
Кусочки батона натереть (при желании чесноком с двух сторон),
выложить на них начинку.
Подавать, посыпав зеленым луком и укропом.
⠀
2. Бутерброды с красной икрой.
Ингредиенты для приготовления и украшения бутербродов с красной икрой:
· Хлеб пшеничный или ржаной,
· икра красная,
· сливочное масло,
· лимон,
· укроп, петрушка
Рецепт и украшение бутербродов с красной икрой:
Хлеб нарезать тонкими ломтиками фигурно в виде сердечек (как на фото), ромбиков, треугольников или звездочек.
Намазать сливочным маслом не только поверхность хлеба, но и края (торцы).
Обмакнуть бока будущего бутерброда, намазанные маслом, в мелко порубленный укроп - получается зеленая кайма.
Складываем на бутерброд икру (сколько не жалко, но только в 1 слой).
Украшаем бутерброд ломтиками лимона и веточкой петрушки, по краю делаем узор из размягченного сливочного масла при помощи кулинарного шприца и розочки из масла.
Получились вкусные и очень красивые бутерброды для праздничного стола.
Горячий бутерброд с ветчиной.
Нам понадобится:
· хлеб,
· майонез,
· ветчина,
· свежие помидоры,
· сыр,
Приготовление:
На нарезанные кусочки хлеба мажем майонез, кладем ветчину, сверху дольки свежих помидор и покрываем все тонкими пластинками сыра. Запекаем так же в духовке до расплавления сыра (2 - 3 мин)
Подавать бутерброды можно на широком блюде, уложив на листья салата.

01/01/2023

Тефтели с нежным картофелем

Ингредиенты:

-0.5 кг фарша
-3 луковицы
-100 гр риса
-3 зубчика чеснока
-7-8 крупных картофелин
-2 морковки
-1 болгарский перец
-2 ст. ложки томатной пасты
- соль, перец, лавровый лист
- масло для жарки

Разогреваем масло и обжариваем мелко нарезанные лук, морковь и перец. Добавляем томатную пасту и обжариваем еще пару минут. Наливаем воду и кладем почищенную картошку. Солим, перчим. Пока картофель закипает, готовим фарш. Трем 2 луковицы и чеснок. Рис замачиваем горячей водой минут на 30. У меня был 5-тиминутка, поэтому я не замачивала. Перемешиваем фарш с луком, чесноком, рисом, солим, перчим и хорошо вымешиваем. Формируем тефтели и выкладываем на картошку в кипящий бульон. Варим до готовности картошки и риса. Добавляем специи.

Приятного аппетита!

01/01/2023

Сaлaт Πoдcoлнух

Ингpeдиeнты:

- куpинaя гpудкa — 300 Γpaмм
- шaмпиньoны — 300 Γpaмм
- яйцa — 7 Штук
- cыp — 150 Γpaмм
- мacлины — 1/2 Штук (пoлбaнки, бeз кocтoчeк)
- чипcы — 1 Штук (Ρringlеs)
- мaйoнeз — 1 Штук

Πpигoтoвлeниe:

1. Смeшивaeм куcoчки куpинoй гpудки c мaйoнeзoм - этo будeт пepвый cлoй нaшeгo caлaтa.
2. Зaтeм выклaдывaeм гpибoчки и лук, зaпpaвляeм мaйoнeзoм.
3. Слeдующий cлoй caлaтa выклaдывaeм из нaтepтых кpупнoй тepкoй вapeных яиц. Снoвa cмaзывaeм cлoй мaйoнeзoм.
4. Чeтвepтый cлoй - тepтый нa мeлкoй тepкe cыp.
5. Κpacивo paзмeщaeм мacлины нa вepхушкe caлaтa.
6. Дo пoдaчи пoмecтить caлaт в хoлoдильник. Πepeд пoдaчeй к cтoлу укpacить пoдcoлнух чипcaми.

➕. СОΧРАΗИ peцeпт, чтoбы нe пoтepять!
ΠОДΠИШИСЬ нa САЛАТЫ

- ""

01/01/2023

Этот торт все же идеален