27/12/2021
НЕЖНЕЙШИЕ ГОЛУБЧИКИ 👍🏻
⠀
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🥬 1 савойская капуста или пекинская
🥬 5 картофелин
🥬 1 зубчик чеснока
🥬 Вяленые томаты или веганский сыр
🥬 Соль, перец по вкусу
🥬 Оливковое масло
🥬 Панировочные сухари по желанию
⠀
👩🏼🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
1️⃣ В большой кастрюле и доведите до кипения много подсоленной воды. Картофель очистите, нарежьте кусочками и отварите до готовности (10-20 минут: чем меньше кусочки, тем короче время приготовления).
2️⃣ Пока картофель варится:
Разделите капусту на листочки, помойте и бланшируйте прямо в кипящей картофельной воде. (по 2-3 раза окуните в кипящую воду).
Просушите кухонным полотенцем.
3️⃣ Из отварного картофеля приготовьте пюре и заправьте измельченным чесноком, оливковым маслом и перцем; и если нужно солью (пробуйте)
4️⃣ Разделите капустный лист на две части, удалив самую твердую часть сердцевины.
Положите половину капустного листа на поверхность, добавьте ложку картофеля и 1-2 кусочка вяленых томатов.
💡Или вместо томатов, посыпьте натертым сыром.
Будет вкусно и так, и так 😋👍🏻
Также можно сделать грибную начинку)
5️⃣ Сверните как классический голубец.
6️⃣ Смажьте форму для выпечки маслом и разложите голубцы, если хотите, посыпьте панировочными сухарями.
Выпекайте при 180° в течение 10-15 минут.
Приятного аппетита!❤️
