28/11/2021
Корисні властивості моркви
З дитинства нас привчають їсти моркву, адже вона має неймовірно корисні властивості. Хочете дізнатися більше про цей унікальний овоч? Ми зібрали кілька дивовижних властивостей моркви, про які ви, можливо, не знали.
Зовсім скоро, на початку літа, дозріє перша молода морква. Обов’язково включайте його в раціон, адже він здатний відновити той вітамінний баланс, який був розхитаний на зиму і весну. Чому це необхідно:
Корінь моркви містить лікопін, фітофлюен, фітоен і каротин – наші крихітні помічники для прекрасного самопочуття.
Морква містить вітаміни: С і А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, Н, К.
Містить ефірні масла, необхідні для обміну речовин.
Містить мікроелементи: фосфор, магній і кальцій.
Морква низькокалорійна: 35 ккал на 100 грам.
Морква значно знижує рівень холестерину.
Морква також є природним антиоксидантом, і ця властивість зберігається як у свіжому, так і в тушкованому. Одна сира морква в день значно покращить травлення, прискорить обмін речовин і допоможе схуднути.
Як їсти моркву
Цей коренеплід, при всій його корисності, все ж має певні обмеження. Лікарям відоме таке поняття, як «каротинова жовтяниця», яка може з’явитися у любителів сирої моркви. Для того щоб з’явилася жовтяниця такого типу, потрібно їсти багато моркви. Однак це не небезпечно для здоров’я; скоріше, це більше косметична проблема.
Щоб морква була корисною, дієтологи радять щодня їсти салат із свіжої моркви середнього розміру. Цього достатньо, щоб наситити організм усіма необхідними вітамінами та мінералами. Найсмачніша морква – та, що подрібнена в кухонному комбайні і заправлена ложкою нежирної сметани або йогурту.