06/05/2025
📌5 простих страв, які можуть ефективно підтримувати нормальний рівень заліза в організмі завдяки високій біодоступності заліза та супутніх поживних речовин:
1. Свиняча печінка з гречкою та томатами
Інгредієнти: 300 г печінки, 50 г гречки, 1 цибуля, 1 морква, 1 ст. л. масла Гхі, 2–3 ст. л. томатної пасти, спеції.
Приготування:
1.Печінку очистити, зварити, наприкінці посолити.
2.Обсмажити цибулю й моркву, додати печінку, бульйон і томатну пасту, тушкувати.
3.Відварити гречку. Змішати з печінкою — готово.
2. Печінковий паштет у духовці
Інгредієнти: 400 г печінки, 1 морква, 1 цибуля, 1 яблуко, сіль, лавровий лист, 2–3 ст. л. води, 30–50 г масла.
Приготування:
1.Нарізати все, скласти у форму, додати спеції та воду.
2.Запікати при 180 °C 20–30 хв.
3.Додати масло, перебити блендером.
3. Телячий стейк із броколі
Інгредієнти: 300 г телятини, броколі. Маринад: соєвий соус, імбир, часник, томатна паста, олія, спеції.
Приготування:
1.Замаринувати м’ясо на 1 год, запекти при 180 °C 45–50 хв.
2.Броколі відварити 3–4 хв і обдати холодною водою.
4. Салат з морепродуктів і зелені
Інгредієнти: мікс зелені (100 г), мідії (6–8 шт), креветки (6–8 шт), кальмари (50 г), мигдальні пластівці, бальзамічний соус, лимон, оливкова олія.
Приготування:
1.Обсмажити морепродукти.
2.Викласти зелень, додати морепродукти, мигдаль.
3.Полити соусом (майонез + лимон + часник), прикрасити глазур’ю й лимоном.
5. Овочеве рагу з сочевицею
Інгредієнти: 170 г сочевиці, 150 г болгарського перцю, 250 г помідорів, гострий перець, 2 зубчики часнику, 100 г цибулі, масло Гхі, спеції.
Приготування:
1.Помідори ошпарити, очистити.
2.Обсмажити овочі з перцем і часником, додати помідори, потім сочевицю й трохи води.
3.Тушкувати до готовності.
Смачного! Діліться вашими улюбленим рецептами з печінкою, телятиною, яловичиною, морепродуктами чи бобовими.
Ставте +, якщо матеріал був цікавий, щоб я продовжила цю тему.
