25/01/2023
Капуста кале – корисна, багата вітамінами і мінералами їжа та вдалий інгрідієнт для здорового харчування. Можна її зустріти в супермаркетах. Вона має декілька назв: кале, грюнколь, браунколь. На латині її назва Brassica oleracea var. sabellica. Капуста Кале має зелені або фіолетові листки, але вони не утворюють качан. Ця капуста вважається найближчою до дикої капусти. В Європі кале вживали в їжу ще за часів Римської Імперії. Заморожене листя кале, що від цього стає солодшим, у Ірландії змішують з картопляним пюре – це традиційна страва ірландської кухні. У Туреччині з кале роблять суп. Кале часто рекламують у здорових журналах та в інтернеті. Так чим же корисна саме ця капуста?
