19/02/2024
М’ясний фарш – 300 гр
Яйця – 1 шт.
Панірувальні сухарі – 2 ст.л.
Сіль, перець – за смаком
Цибуля – 50 гр
Морква – 150 гр
Картопля – 450 гр
Сметана 15% – 2 ст.л.
Вода – 400 мл
Борошно – 1 ст.л. з гіркою
Хмелі-сунелі – 1/2 ч.л.
Каррі – 1/3 ч.л.
Беремо будь-який домашній фарш, додаємо в нього яйце, сіль, перець та панірувальні сухарі. Вимішуємо як завжди і формуємо невеликі котлетки.
Викладаємо їх на сковороду з олією і відразу засипаємо до них цибулю шматочками. Обсмажуємо 4-5 хвилин на середньому вогні. Котлети один раз перевертаємо, щоб підрум’янилися з обох боків.
Викладаємо в сковороду картоплю та моркву, підсолюємо їх трохи зверху. Ріжемо все такими півкружочками.
Швидко змішуємо білий соус. Беремо сметану, додаємо спеції (у нас хмелі-сунелі та каррі), сіль, перець, борошно і розбавляємо водою.
Вливаємо в сковороду, доводимо до кипіння, накриваємо кришкою і далі тушкуємо 30 хвилин на слабкому вогні.
Коли готово посипаємо будь-якою зеленню (у нас цибуля та петрушка) і подаємо до столу
Смачного 👍👍👍
