Dead echo

22/02/2023

22/02/2023

Простой рецепт пирога с ягодами на кефире

Этот простой пирог – просто мечта любого сладкоежки. Его можно приготовить в считанные минуты из простых ингредиентов с минимальными затратами сил.

Ингредиенты
сахар – полтора стакана (300 гр);
мука – 2 стакана (400 гр);
ванильный сахар – 1 ст. л.;
сода – ½ столовой ложки;
кефир – полтора стакана (300 гр);
сметана – полтора стакана (300 гр);
сахарная пудра – стакан (200 гр);
вишни (можно замороженные).

* Для данного рецепта 1 стак = 300 мл

Приготовление
Смешиваем кефир, яйца, сахар и соду и примерно на 15 минут оставляем для того, чтоб сода вошла в реакцию с кислотой кефира. Хорошо перемешиваем все продукты. В результате получается пенистая заготовка для нашего теста.
Затем насыпаем в заготовку муку и ваниль. Хорошо вымешиваем все ингредиенты. Можно это делать с помощью миксера, а можно – вручную.
Оставляем тесто еще минут на 10 для того, чтоб оно стало воздушным.
После этого просто переливаем его в противень. Его нужно смазать небольшим количеством сливочного масла.
Сверху выкладываем вишни. Это нужно делать равномерно, чтоб на каждом кусочке пирога в результате было одинаковое количество ягод.
Духовка должна быть нагрета до 180 градусов. Тогда в нее можно ставить пирог с ягодами. Выпекаться пирог на кефире будет на протяжении 45 минут. Может быть – немного дольше, этот показатель может зависеть от толщины теста.
По мере того, как пирог будет выпекаться, будем готовить крем. Для этого в большой емкости с помощью миксера взбиваем сметану, постепенно добавляя в нее сахарную пудру. Делать это нужно недолго, на протяжении трех-пяти минут. Иначе крем может стать слишком жидким.
Ставим готовый крем в холодильник.
Когда пирог полностью испечется, нужно его остудить. Когда он будет холодным, длинным ножом нужно его аккуратно разрезать на два коржа.
Нижний корж смазываем сметанным кремом и накрываем вторым.
Ставим пирог на пару часов в холодильник. После этого его можно есть.
Если есть желание, можно украсить пирог на кефире небольшим количеством сахарной пудры. Сверху – положить одну или несколько вишенок.

22/02/2023

Нежнейший блинный тортик.

Ингредиенты:

Блинчики:
-3 яйца
-3 ст.л сахара
-1 ч.л соли
-0,5 ч.л соды
-3 ст.л подсолнечного масла
-мука,тут уже на глаз.
Крем:
-0,5 л молока
-3 яйца
-1 ст. сахара
-3 ст.л муки
-250 гр сливочного масла
-ванилин

Приготовление:
Как выпекать блины думаю знает каждый)

Крем всегда делаю только по этому рецепту,самый самый на мой взгляд!)

Молоко наливаем в кастрюльку и ставим на медленный огонь,тем временем тщательно взбиваем яйца,сахар и муку,не забываем поглядывать за молоком,как только заметили что оно начинает закипать,тонкой струйкой вливаем яичную смесь и одновременно,энергично помешиваем,я это делаю венчиком. Как только начинает загустевать и булькать...снимаем с плиты и остужаем до комнатной температуры.Затем добавляем размягченное сливочное масло,ванилин и взбиваем в однородную массу,можно и без него,но с ним крем нежнее и вкуснее получается)

Ну и смазываем наши остывшие блинчики,украшаем по желанию!

Безумно вкусный тортик!!!

Приятного аппетита!

22/02/2023

САЛАТ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ И ШАМПИНЬОНАМИ
Нам потребуется:
2 отварных куриных грудки
4 вареных яйца
2 отварных моркови
300 гр. свежих шампиньонов
1 большая луковица
100 гр. сыра (у меня Arla Natura)

⠀ Салаты - рецепты вкусных салатов
🥗 Праздничные, новые, классические, простые рецепты салатов
⠀
Грибы и лук нарезаем, обжариваем на небольшом количестве оливкового (для жарки) масла сначала лук, затем добавляем шампиньоны и на небольшом огне доводим до готовности, чтобы вся жидкость из грибов выкипела, охлаждаем
У яиц отделяем желтки от белков, натираем на крупной тёрке
Аналогично трём сыр
Грудку нарезаем
Выкладываем слои в такой последовательности: отварная грудка, желтки, обжаренные с луком грибы, морковь, сыр, белки
⠀
❗Каждый слой промазываем соусом
Для соуса:
150 г. густого йогурта (у меня активиа в зелёной баночке)
300 гр. сметаны (у меня домик в деревне 15%)
0,5 ч.ложки дижонской горчицы (она без сахара в составе)
Немного сушеного молотого чеснока (по желанию)
Соль, перец по вкусу

22/02/2023

Торт без выпечки с фруктами

Этот торт пользуется очень большой популярностью в летнее время, так как он легкий, нежный и очень красивый. Тем более, что фрукты для его приготовления можно выбирать по своему вкусу.

Ингредиенты:
700 г нежного крекера;
0,5 л. сметаны 25 %;
25 г желатина;
200 г сахара;
3 банана;
3 апельсина;
3 киви;
2 крупных яблока;
по вкусу и возможностям - ягоды.

Способ приготовления:
1. Заливаем желатин водой и готовим его согласно инструкции, указанной на упаковке. Фрукты чистим и нарезаем мелкими кусочками, не забыв оставить для украшения по 1 фрукту. Ягоды моем и обсушиваем с помощью бумажного полотенца.
2. Смешиваем сметану с сахаром, фруктами и растворенным желатином, хорошо перемешиваем.
3. Каждую печенюшку окунаем в полученную массу и выкладываем на блюдо в виде торта, сверху поливаем оставшейся массой из сметаны с фруктами.
4. Нарезав оставленные фрукты тонкими дольками, обкладываем ими вместе с ягодами поверхность торта (фрукты также лучше залить желатином, чтобы не темнели), который затем оставляем на несколько часов в прохладном месте для пропитки.

22/02/2023

Пицца бывает и такой

22/02/2023

Выбираем сладости

• Сухофрукты •

можно: 3–4 штучки в день

финики содержат 290 ккал на 100 г
курага – 215 ккал
изюм – 280
чернослив – 225
цукаты – 215

Содержат витамины, клетчатку, антиоксиданты и биофлавоноиды в концентрированном виде.

Так, абрикосы благоприятно действуют на сердце благодаря большому количеству калия – 2 г на 100 г продукта.

В изюме много бора (380 мг на 100 г), препятствующего развитию остеопороза, и марганца (190 мг на 100 г), необходимого щитовидной железе.

Финики содержат до 80% легкоусвояемой глюкозы, фруктозы, сахарозы. Жиров в них менее 8 г на 100 г, зато есть магний, медь, цинк, железо, кадмий, фтор, защищающий зубы от кариеса, селен, который укрепляет иммунную систему, и 23 аминокислоты. Питаясь только одними финиками, человек может жить 3–5 месяцев, получая все необходимое для здоровья.

22/02/2023

Творожные крендельки

📖 Ингредиенты:

Для теста:

- Творог - 200 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 2 ст.л.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Соль щепотка
- Мука - 150 г.
- Молоко - 1 ст.

🧑🏻‍🍳Приготовление:

1. В глубокую миску выложить творог.
2. Добавить яйцо, соль, сахар, молоко, масло, затем просеянную муку и разрыхлитель. Замесить мягкое не липкое тесто.
3. Тесто разделить на 12 равных частей.Каждый кусок раскатать в жгут 32 см.
4. Сформировать кренделёк, с двух концов скручивая рулет. Если тесто липковатое, то не обходимо присыпать стол и заготовки мукой.
5. Далее с одной стороны обвалять крендельки в сахаре. Если сахар не прилипает, то можно слегка смазать молоком, а затем обвалять в сахаре.
6. Положить заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекать при 180°до золотистого цвета 20 - 25 мин.

22/02/2023

Ножки со сметаной и сыром

📖 Ингредиенты:

- Куриные ножки - 10 шт
- Сыр - 100 г.
- Сметана - 100-150 г.
- Чеснок - 5 зубчиков
- Приправа для курицы - по вкусу
- Соль, чёрный перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Куриные ножки промыть в воде и тщательно посолить.
2. Выдавить чеснок, смешать с чёрным перцем и приправой для курицы. Втираем в каждую "ножку", а затем обмакиваем их в сметане.
3. Выкладываем куриные ножки на противень, смазанный топлёным или растительным маслом. Сверху посыпаем тёртым сыром.
4. Ставим в духовку и запекаем 30-40 минут при температуре 180 градусов.

22/02/2023

Какао классический

📖 Ингредиенты:

- Какао-порошок - 4 ч. л.
- Сахар - 4 ч. л.
- Молоко - 400 мл.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Смешать какао-порошок с сахаром, помешивая добавить 2 ст. л. горячей воды.
2. Поставить на средний огонь и продолжая помешивать, довести до кипения.
3. Влить горячее молоко и немного убавив огонь, прогреть смесь, не доводя до кипения.
4. Венчиком взбивать какао в течение 30 сек. до образования пены. Разлить чашкам и сразу подавать.