ONM Group

25/08/2022

Колкото по-висок е гликемичният индекс, толкова по-бързо се повишава кръвната захар. Има храни с нисък, среден и висок гликемичен индекс. Нисък GI - 55 или по-малко, среден - 56-59, висок 70 или повече.

Бързите въглехидрати са храни с висок гликемичен индекс.

В зависимост от начина на приготвяне ГИ на един и същи продукт може да се различава. Например, ГИ на горещи варени картофи е до 80, варени картофи от хладилника - 50, пържени картофи - 60-75, картофено пюре - 85-95.

24/08/2022

Бързите въглехидрати се усвояват бързо и бързо повишават кръвната захар. Те трябва да бъдат ограничени при диабет (не повече от 10% от дневните калории). За да използвате такива въглехидрати при инсулинова терапия, трябва да можете да ги компенсирате.

Бързите въглехидрати включват захар, мед, плодови сокове, кифли, сладки напитки, грозде и други сладки плодове, зърнени закуски и др.).

Бавните въглехидрати са зърнени култури (елда, перлен ечемик, пълнозърнеста овесена каша (не зърнена), кафяв ориз, тестени изделия от твърда пшеница).
Степента, до която храните повишават кръвната глюкоза, се нарича гликемичен индекс. Гликемичният индекс измерва скоростта, с която дадена храна се превръща в глюкоза и се намира в кръвта. В някои случаи за отправна точка се приема бял хляб (GI -100), а в някои случаи глюкоза. Спрямо тези стойности се изчислява GI на всички останали продукти.

23/08/2022

Пациентите с диабет, за да поддържат нормални нива на глюкоза, трябва да знаят:

какви храни повишават кръвната глюкоза;
гликемичен индекс на храните.
Кръвната захар се повишава от въглехидратите. При диабет е важно да се научите как да определяте наличието на въглехидрати в храните. Понякога пациентите питат дали въглехидратите са изключени от диетата, ще се нормализира ли кръвната захар без хапчета и инсулин. О: Въглехидратите трябва да съставляват 55-60% от диетата на човек, както със, така и без диабет.

Въглехидратите се намират в зърнени храни, хляб, зеленчуци, плодове, мляко, кефир и други продукти, без които здравословното хранене е невъзможно. И всички тези храни повишават кръвната глюкоза.

22/08/2022

изключете от диетата карантии, колбаси, колбаси, пушени меса, полуготови продукти, замразени храни, тлъсти меса, масло;
намалете приема на готварска сол до 2,4 g / ден;
яжте риба поне 2 пъти седмично;
консумирайте храни с високо съдържание на омега-3 полиненаситени мастни киселини (мазна морска риба във варена или печена форма най-малко 140 грама на седмица и за предпочитане 280 грама на седмица за жени в детеродна възраст и 560 грама на седмица за мъже и жени в менопауза, с това не е повече от 100 г риба на ден;зехтин, ленено, соево, памучно и рапично масло, но не повече от 2 супени лъжици каквото и да е масло на ден като част от цялото хранене);
яжте поне 3 пъти на ден, а за предпочитане 5-6 пъти на ден на малки порции.
Храненето при наднормено тегло и затлъстяване е разгледано в раздела „Хранене при затлъстяване“.

21/08/2022

Има общи принципи на здравословно хранене, които се препоръчват за всички хора (както със, така и без диабет):
яжте храни с високо съдържание на фибри (зеленчуци, пълнозърнест хляб, пълнозърнести зърнени храни);
яжте зеленчуци и плодове поне 5 пъти на ден;
елиминирайте или намалете до минимум употребата на рафинирани въглехидрати (захар, кифли, сладки напитки, сладки и бутер тесто);
Елиминирайте или намалете приема на транс-ненаситени мазнини(технологично обработени растителни мазнини, които се съдържат в маргарин, сладкарски изделия, майонеза и готови сосове и др.);
изберете месо с намалено съдържание на мазнини (например пиле без кожа);

20/08/2022

Ако сте болни от диабет, тогава ви препоръчваме да закупите 2 везни: кухненска везна и везна за измерване на телесното тегло.
Освен това трябва да се научите да разбирате надписите върху хранителните опаковки и да свикнете да планирате храната предварително.
Храненето при захарен диабет има следните цели:
поддържане на нормално телесно тегло;
поддържане на нормални нива на холестерола;
поддържане на нормални нива на глюкоза.
Поддържането на нормално телесно тегло и нива на холестерола е важно за всички хора, а не само за пациентите с диабет.

20/08/2022

20/08/2022

31/07/2022

Springfield