12/04/2025
GUÁRDALA ✨
Lo logramos porque SI es posible variar algunas recetas sin que pierdan su encanto y regalarnos disfrute mientras cuidamos peso y salud aún en Navidad y a los 40-50+ y mucho más .
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Te dejo la receta para la guía pega un grito 🤣GUÍA y zas la recibes en tu buzón de mensajes .
Vamos con el ✨PONCHE✨Ronpope✨Eggnog
Ingredientes:
* 2 tazas de crema de leche para batir o “heavy whipping cream”
* 1 taza de edulcorante apto para regímenes más saludables, como Monk fruit (fruto del monje), Alulosa, Stevia o Eritritol
* 1 cucharadita de extracto de vainilla
* 1/3 de cucharadita de nuez
* moscada
* 3 yemas de huevo
* 1/4 de taza de leche vegetal (se recomienda leche de almendras)
* 1/2 taza de ron oscuro tradicional, o una opción de ron sin alcohol como sustituto.
Preparación:
⚪️El primer paso es preparar la leche condensada. En una olla, calienta a fuego medio ⚪️1 taza de crema de leche, 1 taza de edulcorante y 1 cucharadita de vainilla. Mezcla de forma continua y, una vez que esté lista, deja enfriar la mezcla.
⚪️En otro recipiente, coloca las yemas de los huevos y bátelas. Agrega 1/2 taza de la leche que acabas de preparar. Asegúrate que la mezcla esté tibia o fría para evitar que se cocinen las yemas de huevos.
⚪️Una vez que hayas combinado ambas mezclas líquidas, vuelve a llevarlas al fuego, moviendo constantemente.
⚪️Agrega el resto de los ingredientes que faltan: crema de leche, nuez moscada, ron y el resto de la leche de almendras. Calienta mientras revuelves con una cuchara de madera, preferiblemente.
⚪️Aproximadamente 10 minutos son suficientes.
Retira del fuego y deja enfriar.
⚪️Lleva a la refrigeradora y deja reposar en frío un mínimo de 2 horas antes de servir.
