03/17/2022
~ ACTIVACION DE SEMILLAS Y FRUTOS SECOS 🌰🥜
Recibi muchas preguntas de este tema y les queria dejar como un resumen que les sirva sobre como remojar sus semillas.
✔️Al activar las semillas, mediante remojo en agua y un activador (limon o vinagre), creamos un medio favorable para que se inicie la germinación. De esta manera se aumentan los nutrientes y se hacen más digeribles.
✔️Activar es dejar las semillas en remojo en agua durante unas horas, para que se hinchen e inicien el proceso enzimático.
✔️De esta forma ademas: Eliminamos tóxicos naturales, neutralizamos los inhibidores enzimaticos. (Moléculas naturales del producto, que lo protege), y los limpiarlos de polvo, moho y hongos.
💫Es super facil, la clave es la organizacion:
👉🏻Lavas las semillas tienen que ser crudas e integrales, no tostadas, partidas o peladas.
👉🏻En un recipiente de vidrio, acero inoxidable o cerámica agregar las semillas o frutos secos y triplicar el volumen en agua filtrada (porque la van a absorber) .
👉🏻Agregas un Activador que puede ser una cucharada de jugo de limón o vinagre de manzana.
👉🏻Dejarlo reposar de 8 a 12 hs. (Yo lo dejo toda la noche).
👉🏻Enjuagas bien y escurris.
👉🏻Ya las podes consumir, o si las queres guardar, bien secadas duran hasta 3 dias en la heladera, sino podes usar hornito deshidratador que duran varios meses.
❗Para las semillas de Chia y Lino el proceso es diferente: Las pones en remojo en agua y a los 20/ 30 minutos ya se armo el gel y se comune directamente, una vez hecho lo podes guardar en un frasco en la heladera hasta por una semana.
