10/11/2021
๐๐ซ๐๐๐ค๐๐๐ฌ๐ญ ๐๐จ๐ซ ๐๐ข๐ง๐ง๐๐ซ? ๐ณ ๐๐ก๐ฒ ๐ง๐จ๐ญ!
โ โ โ โ โ โ โ โ โ
This Smoked Salmon and Asparagus Frittata is perfect after a long day of work! Especially when it's paired with a glass of Chardonnay ๐.
โ โ โ โ โ โ โ โ โ
๐ ๐๐ข๐ค๐ ๐๐ ๐๐๐ก๐ข๐ค๐ฃ ๐๐ฃ๐ ๐ผ๐จ๐ฅ๐๐ง๐๐๐ช๐จ ๐๐ง๐๐ฉ๐ฉ๐๐ฉ๐
Serving Size: 8
โ โ โ โ โ โ โ โ โ
Ingredients
9 eggs
3.5 oz smoked salmon, sliced
5 oz asparagus, chopped
3.5 oz mozzarella cheese, shredded
3.5 oz parmesan cheesed, shredded
1 cup heavy cream
1/4 cup green onion, chopped
salt and pepper
butter-optional for serving
โ โ โ โ โ โ โ โ โ
Instructions
1. Preheat oven to 350F and line a round 8 inch baking pan with parchment paper.
2. Whisk eggs in a large bowl and add heavy cream, mozzarella, parmesan, salt and pepper.
3. Mix in chopped asparagus and sliced salmon.
4. Fold in green onions.
5. Mix until combined.
6. Pour egg mixture into prepared pan.
7. Bake in the oven for 35-40 minutes or until eggs are set and golden brown at the top.
8. Serve with butter.
โ โ โ โ โ โ โ โ โ
Per Serving
249 cals, 3g carbs, 2g net carbs, 14g protein, 20g fat