06/24/2025
🍓 Клубничный торт, который не надо печь (и даже включать духовку не придётся)
Уровень сложности: можно готовить даже в пижаме
Уровень полезности: 100% веган, без сахара, без глютена, без чувства вины
⸻
🔸 ОСНОВА:
Собираем всё, что хрустит, но без фанатизма:
🥜 80 г фисташек (попробуй не съесть половину по пути)
🥥 50 г кокосовой стружки
🌾 20 г зелёной гречки (суровая, но полезная)
🍬 100 г фиников (твоя сладость и клей в одном лице)
Что делаем?
1. Сначала молим орешки, гречку и кокос в пыль (ну ладно, в крошку).
2. Потом туда же — финики, и ещё раз чик-чик-чик в блендере.
3. Получили массу — она не липнет к рукам, но держит форму? Значит, супер!
4. Утрамбуй в форму — ровно, красиво.
5. С глаз долой, в морозилку — пока делаем крем.
⸻
🔸 КЛУБНИЧНЫЙ КРЕМ:
Сейчас будет розовая магия:
🍓 250 г клубники (чистим от хвостиков и по дороге парочку съедаем)
🥜 100 г кешью (замочить заранее, иначе крем будет мстить текстурой)
🥥 50 г кокосового молока (не водичка — жирное, как жизнь в отпуске)
🥄 90 г кокосового урбеча (или «ура-беч!» — главное, чтобы вкусный)
🍯 65 г сиропа топинамбура (можно кленового — всё равно сладко)
🍋 5 г лимонного сока (для шика и баланса)
🧞♀️ Кусочек свеклы — если хочешь оттенок «мечта Барби»
Что делаем?
1. Бросаем всё в блендер.
2. Взбиваем до состояния: «ого, как гладко!»
3. Ставим на паузу. Идём готовить волшебство из агара.
⸻
🔸 АГАРОВАЯ АКТИВАЦИЯ (почти как магия в «Гарри Поттере»)
🥥 100 г кокосового молока
🧙♂️ 1 г агар-агара (это ½ ч. л., но силы у него как у волшебной палочки)
Действуем быстро:
1. Смешиваем агар с молоком.
2. Кипятим (не убегай!), помешиваем, пока не загустеет — 30 секунд славы.
3. Выливаем эту смесь в наш крем и снова взбиваем — финальный аккорд.
⸻
🔸 Финал:
1. Вливай розовую массу на основу.
2. Ровняем, гладим, улыбаемся.
3. Убираем в холодильник (на ночь) или морозилку (на 3–4 часа).
4. Просыпаемся — и ты звезда! 🌟
⸻
Подписывайся на мой канал — и твой холодильник будет говорить спасибо!
