06/20/2023
Tác dụng của đậu bắp với sức khỏe
Đậu bắp hay còn gọi là mướp tây, bông vàng, bắp chà hay thảo cà phê giàu giá trị dinh dưỡng (chất xơ, vitamin A, C, K, acid folic…), rất có lợi cho sức khỏe.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Với hàm lượng chất xơ cao, đậu bắp giúp quá trình tiêu hóa thức ăn diễn ra thuận lợi, dễ dàng hơn, hạn chế táo bón và tốt cho những người bị hội chứng ruột kích thích hay rối loạn tiêu hóa.
Kiểm soát cholesterol
Các pectin (chất nhầy) có trong đậu bắp bản chất là một loại chất xơ hoạt động như một chất làm giảm lượng cholesterol xấu trong máu, rất tốt cho những người bị tim mạch, huyết áp.
Những người bị thoái hóa khớp, khi cử động thường bị đau nhức, kèm theo tiếng kêu lạo xạo, răng rắc. Với những biểu hiện như vậy nên người bệnh thường cho rằng khớp bị khô nhớt và mang tâm lý ăn gì bổ đó. Vì vậy, tác dụng của đậu bắp với xương khớp được nhiều người lý giải rằng, đậu bắp có nhiều nhớt sẽ bổ sung chất nhờn cho các khớp, giúp khớp hoạt động trơn tru, giảm tình trạng khô cứng.
Đậu bắp chữa xương khớp
Đậu bắp có tác dụng tăng dịch khớp như nhiều người nghĩ?
Việc hiểu đúng về tác dụng của đậu bắp rất có ý nghĩa trong việc chăm sóc sức khỏe nói chung và hệ xương khớp nói riêng, đặc biệt là bệnh thoái hóa khớp.
Tác dụng của đậu bắp với sức khỏe
Đậu bắp hay còn gọi là mướp tây, bông vàng, bắp chà hay thảo cà phê giàu giá trị dinh dưỡng (chất xơ, vitamin A, C, K, acid folic…), rất có lợi cho sức khỏe.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Với hàm lượng chất xơ cao, đậu bắp giúp quá trình tiêu hóa thức ăn diễn ra thuận lợi, dễ dàng hơn, hạn chế táo bón và tốt cho những người bị hội chứng ruột kích thích hay rối loạn tiêu hóa.
Kiểm soát cholesterol
Các pectin (chất nhầy) có trong đậu bắp bản chất là một loại chất xơ hoạt động như một chất làm giảm lượng cholesterol xấu trong máu, rất tốt cho những người bị tim mạch, huyết áp.
Công dụng của đậu bắp với xương khớp
Món ăn từ đậu bắp ít calories, kiểm soát cholesterone, giảm đường huyết
Ổn định đường huyết
Hàm lượng chất xơ và chất nhầy trong đậu bắp giúp điều chỉnh lượng đường huyết bằng cách làm chậm tốc độ hấp thu đường từ ruột non, thân thiện với người bệnh tiểu đường.
Tăng cường hệ miễn dịch
Đậu bắp rất giàu vitamin C giúp tăng sức đề kháng của cơ thể, kết hợp với chất xơ nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong đường ruột, nhờ đó xây dựng khả năng miễn dịch của cơ thể, chống lại virus, vi khuẩn và nhiễm trùng hiệu quả.
Tốt cho da và mắt
Vitamin A và C có trong đậu bắp là những chất dinh dưỡng cần thiết, có lợi cho đôi mắt và lan da.
Hỗ trợ xương chắc khỏe
Nhờ chứa vitamin K và acid folic, đậu bắp được xem là thực phẩm có lợi cho xương, góp phần làm giảm tình trạng mất xương và loãng xương.
Tốt cho phụ nữ mang thai
Những lợi ích của đậu bắp trên cái này thu được từ hàm lượng folate mà nó có. Như đã biết, folate là một trong những chất dinh dưỡng quan trọng cần thiết cho phụ nữ mang thai, để ngăn ngừa sự xuất hiện của các rối loạn khác nhau ở thai nhi. Nếu thiếu hàm lượng folate sẽ làm tăng nguy cơ sảy thai ở bà bầu và dị tật bẩm sinh ở trẻ sơ sinh.
Giúp giảm cân
Nếu bạn đang trong chế độ ăn kiêng giảm cân, bạn có thể đưa loại rau này vào chế độ ăn uống của mình.
Đậu bắp chứa nhiều chất xơ và ít calo nên là thực phẩm giảm cân hiệu quả. Ăn những loại rau này cũng sẽ giúp bạn no lâu, từ đó giảm thiểu cảm giác thèm ăn vặt.
Có đặc tính chống ung thư
Một nghiên cứu cho thấy các lectin trong đậu bắp có thể ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư vú tới 65%. Ngoài ra, loại rau này còn chứa một lượng chất xơ không hòa tan giúp cải thiện và giữ cho đường tiêu hóa khỏe mạnh, giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng.
Trong một nghiên cứu khác, người ta cũng phát hiện ra rằng các chất chống oxy hóa có trong đậu bắp nhiều hơn nhiều so với hầu hết các loại rau khác. Điều này có thể giữ cho cơ thể an toàn khỏi bị hư hại do các gốc tự do gây ra, do đó ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư trong cơ thể.
