KombuchaMolotov (2026)

24/07/2023

❣️Hola querid@s scobys❣️
Estamos súper felices de contarles que este viernes 28 de julio nuestro querido estará en compartiendo sus hermosas canciones. En esta oportunidad lo acompaña Olivera en percusiones y y sus bajos.

⚡️⚡️

Puedes escuchar la música de en Spoty o Youtube

Les esperamos!

⚡️⚡️⚡️⚡️⚡️

Fecha: viernes 28 de julio
Lugar:
Hora: 21 hrs
❣️ Colaboración artística sugerida $200

28/06/2023

🌱🔬
Ayer, 27 de junio se celebró el Día Internacional del Microbioma, el tema de este año es “Microbios y Alimentos,"Transformando alimentos saludables para un planeta más saludable".
🍎🥦🥕 El tema de este año nos invita a explorar la fascinante interacción entre los microorganismos y los alimentos que consumimos a diario.
Los microorganismos (también llamados microbios, incluidas bacterias, hongos, virus, arqueas, etc.) están prácticamente en todas partes. Aunque normalmente son invisibles a simple vista, viven en y sobre las plantas, los animales, el agua, el suelo, los alimentos y los seres humanos. Dentro de cada uno de esos hábitats, los microorganismos forman comunidades llamadas "microbiomas"

🌱 ¿Sabías que nuestro cuerpo alberga billones de microorganismos, conocidos como microbiota, que influyen en nuestra salud y bienestar? ¡Somos verdaderos ecosistemas vivientes!
🥦 Alimentos fermentados como el kimchi, el chucrut, el kéfir, la kombucha, etc, contienen bacterias beneficiosas para nuestro sistema digestivo. ¡Incorporarlos a nuestra dieta es una excelente manera de promover un microbioma equilibrado!
🍎 La fibra alimentaria es un alimento clave para los microbios intestinales. Las frutas, verduras y granos enteros son ricos en fibra, lo que promueve la diversidad microbiana y una mejor salud digestiva.
🥕 Al elegir alimentos frescos y no procesados, estamos alimentando a nuestros microbios de la manera más saludable. ¡Recuerda incluir variedad en tu dieta para favorecer la diversidad microbiana!
🔬 La investigación continúa revelando los vínculos entre el microbioma y la obesidad, la diabetes, las enfermedades del corazón y muchas otras afecciones. Cuidar de nuestro microbioma es esencial para mantenernos sanos.
¡Anímate a explorar más sobre la relación entre los microbios y los alimentos! ¡Empieza a fermentar YA! 🌍 Descubre cómo mejorar nuestra salud y bienestar al alimentar a nuestros microbios de manera adecuada.
¿Qué cambios positivos puedes hacer en tu dieta para cuidar de tu microbioma? ¡Comparte tus ideas y etiquétanos! 👇💚

24/05/2023

Hola querid@s holobiontes 🤍
Hace un par de semanas fue nuestra última edición de la Experiencia y hasta ahora tenemos un poco de tiempo para escribir esta publicación y agradecer a tod@s l@s que hicieron parte de esta respiración otoñal❣️❣️❣️

Fue una típica tarde de otoño 🍂 en la que la lluvia amagó varias veces, pero por suerte se contuvo y pudimos disfrutar del fuego y la compañía en el jardín de
Nos deleitamos con las delicias de y viajamos con la hermosa música de que en esta oportunidad tuvo de copiloto a y su magia, que hasta hicieron que saliera el sol ☀️

Estuvimos guardando un pedacito del postre para hacer una foto adecuada, pero la verdad es que no tuvimos tiempo para eso y decidimos comerlo 😝

Les contamos un poco de qué se trataba para quienes no estuvieron ese día y para que quienes nos acompañaron lo recuerden 😂

Tenía una base de frutos secos, coco y semillas activadas, en el medio una capa de dulce de guayabo del país o feijoa como le dice nuestra chef, y arriba una cobertura de cacao ceremonial traído de colombia y producido por que estaba endulzado con sirope de agave, además tenía un poco de miso de garbanzos de y cristales de sal gruesa. Venía acompañado con dulce de guayabo brasilero y dulce de uchuvas que le aportaba un toque ácido increíble a esta maravilla.

Con amor ❣️
El equipo de

07/05/2023

¡Hola a todo@s! Mañana es un día muy especial para los amantes de la gastronomía basada en plantas, los fermentos y los hongos, porque tenemos preparado un evento único: la Experiencia

Esta vez, nuestra Chef Lili, ( ), originaria de Colombia, nos trae un plato muy especial que ha sido parte de su vida: el ajiaco. Una deliciosa sopa que se prepara con varios tipos de papas, maíz y un ingrediente muy particular, las guascas, una planta silvestre que crece en el campo.

ha creado una versión vegana de este plato tradicional, una crema de ajiaco que servirá acompañada de hongo pollo fermentado, una crema a base de castañas de cajú y semillas de capuchina fermentadas que sustituirán las alcaparras que se suelen utilizar para servir esta sopa.

Estamos muy emocionados de probar un poquito de Colombia en este otoño austral. ¡No se lo pierdan! 🍂

29/04/2023

💚💜💛
Les presentamos el menú de nuestra próxima Experiencia

Gracias por tu arte, estamos felices de lo que creaste para esta nueva edición llamada “Respiración Otoñal”.

🌷 Un jardín, música en vivo, alimentos sabrosos, bebidas fermentadas y saborizadas con frutos. Una experiencia única ☀️🌱

Están quedando algunos lugares por si te querés sumar, hay que reservar. Escribínos cuanto antes, te aseguramos que no te vas a arrepentir. 😘💜

Que el alimento sea tu medicina 🙏🌱

Con Amor:
equipo de 🔥💜💜🤍

🎶 Música:

🍲 Chef:

🏡 Lugar:

Domingo 7 de mayo
Hora 12 medio día a 4:30 pm

Info y reservas:
+598 91 28 28 73

30/01/2023

❤️ Con mucha alegría les presentamos el menú que ofreceremos en nuestra próxima edición de la Experiencia creado con mucho amor por .

🔥 No podemos dejar de ver que el 11 de febrero vamos a estar transitando los primeros días de un nuevo gran ciclo del sincronario Maya (Tzolkin). Para quienes no lo conocen los Mayas tenían un modo de organizar lo que llamamos tiempo mucho más exacto que el gregoriano y también con un sentido más profundo, es una herramienta evolutiva. El primer ciclo u onda encantada (13 días) del Tzolkin es la del Dragón, 🐉 que justamente tiene que ver con la nutrición.

¿Qué nos nutre? ¿Cómo nos alimentamos física y espiritualmente? 🫶🦋

Queremos ofrecer esa reflexión y también dar alternativas. Un espacio rodeado de árboles nativos y plantas, música que nos ayuda a conectarnos con el momento y una alimentación que es un regalo para todos los sentidos.

es una experiencia musical - gastronómica de alimentación basada en plantas, hongos y procesos de fermentación ancestral.

Si deseas más información envíanos un mensaje directo. 🦋🌺❤️

Chef:
Música:
Espacio :

28/01/2023

El poder de las flores 🌺🫶

La estrategia del hacer sin el hacer. El poder de las flores para atraer con su color y fragancia a los insectos, en su mayoría abejas 🐝 que trasladarán su polen a otras flores y así asegurar la continuidad de la especia, ¡vaya estrategia!

El poder de las flores como medicina. 🙏 Se siguen probando y comprobando que sus principios activos son adecuados para tratar una diversidad de desequilibrios y trastornos. sistemas como los de Bach, infusiones, y un sin fin de ejemplos. Aún seguimos descubriendo sus propiedades y usos ❤️

El poder de las flores (Flower Power) también fue un eslogan usado por el movimiento contracultural hippie a finales de los sesenta como un símbolo de la ideología de la no violencia. El 21 de octubre 1966, 100.000 manifestantes protestan por la guerra frente a el Pentágono, se reparten flores que algunos jóvenes colocan en los fusibles de los militares, esta foto de Bernie Boston recorre el mundo entero. El poder de lo sutil, el poder del amor abriéndose paso.☮️

En nuestro humilde homenaje a su poder, entre otros alimentos y bebidas con su presencia, tenemos a las flores de Hibisco rellenas de ricota de almendras, espinacas y algas como uno de los platos de la nueva edición de la experiencia gastronómica-musical

El poder de su belleza. El poder de su aroma. El poder de su medicina.

Sábado 11 de febrero, Cerro de los Burros, si te interesa formar parte mandanos un mensaje 🫶❤️🫶🐝☮️🍄

27/01/2023

Para quienes aman la sopa como nosotr@s, el verano siempre tiene opciones como este delicioso Gazpacho de sandía 🍉 que también será parte del menú de la Experiencia del próximo 11 de febrero.

Esta maravilla de gazpacho viene acompañado con un “quesito” de castañas de cajú, curado con miso blanco de y rebosado en polvo de hongos Porcini de .uy . Una fiesta umami para tu paladar. 🎉

Si estás interesad@ en hacer parte de este evento en el espacio junto a la@música de y los platos de , envíanos un mensaje para más información.

🫶

26/01/2023

Como les contamos en otras publicaciones, la Experiencia del próximo 11 de febrero estará inspirada en los hongos 🍄 y las flores 🌺.

Este es uno de los platos que podrán degustar ese día.
Hongos Girgolas, berenjenas y Zuchinnis laqueados con miso de , cama de arroz yamaní, y cebollas moradas lacto fermentadas.

❤️ Seguimos recibiendo sus reservas para esta hermosa experiencia en el espacio en el cerro de los Burros, con la música de y las delicias de

Si deseas más información, envíanos un mensaje directo.

KombuchaMolotov

24/07/2023

28/06/2023

24/05/2023

07/05/2023

29/04/2023

30/01/2023

28/01/2023

27/01/2023

26/01/2023

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share