30/08/2021
♻️♻️BỔ SUNG VITAMIN ĐÚNG CÁCH♻️♻️
Vitamin là một chất quan trọng đối với cơ thể nhưng không có nghĩa là bổ sung vitamin càng nhiều càng tốt. Tình trạng thừa hay thiếu vitamin đều gây nên những bệnh lý ảnh hưởng đến cơ thể, trong đó:
📌Nguyên nhân gây thiếu vitamin:
Thành phần thức ăn không đầy đủ.
Do mắc các bệnh lý về ống tiêu hóa dẫn đến giảm hoặc không hấp thu vitamin.
Sau dùng thuốc kháng sinh, một số vi khuẩn đường ruột bị tiêu diệt nên ảnh hưởng đến quá trình tổng hợp vitamin.
Cung cấp lượng vitamin không đáp ứng đúng theo lứa tuổi hay theo nhu cầu của cơ thể.
Các nguyên nhân khác: do thiếu men di truyền, thiếu yếu tố nội, do sử dụng thuốc,…
📌Nguyên nhân gây thừa vitamin trong cơ thể:
Thừa vitamin hay gặp ở nhóm vitamin tan trong dầu như vitamin A, vitamin D. Các vitamin tan trong nước ít bị dư thừa hơn do chúng được thải trừ nhanh, ko gây hiện tượng tích lũy.
Thừa vitamin do lạm dụng thuốc bổ sung vitamin.
Ăn quá nhiều thức ăn chứa vitamin trong dầu.
NGUỒN THỰC PHẨM CHƯA NHIỀU VITAMIN
Vitamin A có nhiều trong gan, cá, sữa
Tiền tố vitamin A có nhiều trong cà rốt, rau xanh, quả mơ, dưa chột, quả đào có màu vàng, ngô
Vitamin D có nhiều trong cá, gan, lòng đỏ trứng, thịt lợn, chất béo của sữa
Vitamin E có nhiều trong bột mì, quả hạnh nhân
Vitamin C có nhiều trong cam, chanh, bưởi, rau xanh, cải bắp, cải xoong, xoài, củ cải, hành tây, ớt ngọt, rau mùi, ổi...
Vitamin B1 có nhiều trong gạo, bột mì, bột đậu xanh, thịt gà, nấm
Vitamin B6 có nhiều trong gan Bê, ruốc thịt, thịt gà, ngô...
Vitamin B9 (hay còn gọi là axit pholic) có nhiều trong măng tây, rau xanh, đậu rau xanh, gan, thịt gà, trứng.
Vitamin B12 có nhiều trong pho mát làm từ thịt dê và thịt cừu, cá, quả hạnh nhân, cải xoong, dưa bắp cải, sữa tươi, sữa bột, sữa chua, sữa đậu nành, nước khoáng.
Một số loại vitamin như A, D, K, E chỉ tan trong chất dầu, do vậy khi nấu thực phẩm có chứa những loại vitamin này, nên cho vào chút dầu mỡ.
Vitamin thường rất dễ bị phá hủy khi ở nhiệt độ cao, do vậy khi nấu thức ăn không nên nấu quá nhừ, quá lâu vitamin sẽ bay đi hết.