10/09/2025
𝐁𝐨̂̉ 𝐱𝐮𝐧𝐠 𝐝𝐮̛𝐨̛̃𝐧𝐠 𝐜𝐡𝐚̂́𝐭 𝐠𝐢𝐮́𝐩 𝐱𝐮̛𝐨̛𝐧𝐠 𝐜𝐡𝐚̆́𝐜 𝐤𝐡𝐨̉𝐞 𝐯𝐨̛́𝐢 𝐧𝐡𝐮̛̃𝐧𝐠 𝐭𝐡𝐮̛̣𝐜 𝐩𝐡𝐚̂̉𝐦 đ𝐨̛𝐧 𝐠𝐢𝐚̉𝐧 𝐝𝐞̂̃ 𝐭𝐢̀𝐦.
Dinh dưỡng đóng vai trò duy trì sự sống và hoạt động của mọi cơ quan bộ phận trong cơ thể con người. Việc chúng ta ăn gì? Ăn bao nhiêu và ăn như thế nào? đều ảnh hưởng mật thiết đến sức khỏe nói chung và sức khỏe hệ xương khớp nói riêng.
Nếu ăn uống lành mạnh và hợp lý thì xương khớp sẽ được tái tạo và bảo vệ vững chắc, còn nếu ăn uống sai cách (thiếu chất hoặc thừa chất) sẽ khiến xương khớp bị suy yếu và dễ mắc các bệnh nguy hiểm, điển hình là tình trạng thoái hóa khớp diễn ra nhanh hơn, sớm hơn.
👉Vitamin C
Vitamin C nổi tiếng là chất chống oxy hóa cần thiết cho sự phát triển sụn. Thiếu vitamin C có thể làm giảm sút chất lượng sụn và gia tăng các triệu chứng viêm khớp, thế nên tủ lạnh nhà bạn nhất định phải chứa những thực phẩm giàu Vitamin C như đu đủ, ổi, dứa, cam, bưởi, dâu tây, Kiwi, ớt chuông, cà chua, súp lơ, cải xanh và cải xoăn…
Lượng Vitamin C được khuyến nghị cho nữ giới là 75 miligam/ 1 ngày và nam giới là 90 miligam/ 1 ngày ( Hàm lượng này tương đương với khoảng 80 – 100g trái cây tùy loại).
👉Vitamin D
Một số nghiên cứu về viêm khớp và thấp khớp cho thấy, vitamin D có thể giúp ngăn ngừa sự phá vỡ sụn và giảm nguy cơ thu hẹp không gian khớp. Để tăng Vitamin D tự nhiên cho cơ thể, ngoài việc hấp thụ ánh nắng mặt trời (ánh nắng mặt trời có lợi là trước 8h sáng), bạn hãy bổ sung một số thực phẩm như cá hồi, cá mòi, tôm, trứng, đậu hũ, sữa chua…
👉Vitamin E
Dầu thực vật và các loại hạt là nguồn cung cấp Vitamin E chính yếu cho cơ thể. Và lượng tiêu thụ Vitamin E an toàn cho một người là 3 – 4 mg/ 1 ngày tương đương với 1 muỗng cà phê.
👉Vitamin K
Nguồn Vitamin K phong phú nhất đến từ cải xoăn, rau bina, rau diếp, bông cải xanh… Mỗi ngày, bạn cần nạp 1 microgam Vitamin K/ 1kg trọng lượng cơ thể (nếu nặng 60kg thì bạn cần bổ sung 60 microgam Vitamin K).
👉Beta Carotene
Beta carotene là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giảm tổn thương đến khớp. Có lẽ nhiều người chưa biết, hoạt chất quan trọng đối với khớp này tồn tại trong những thực phẩm quen thuộc như củ cải, khoai lang, rau bina, lá bạc hà, mùi tây, cà chua, măng tây, dưa lưới…
👉Axit béo Omega – 3
Chất béo không bão hòa Omega – 3 có tác dụng ngăn chặn việc sản xuất các Cytokine và Enzyme phá vỡ sụn giúp giảm viêm khớp và làm dịu cơn đau khớp đáng kể. Muốn cải thiện lượng Omega – 3 thiếu hụt cho cơ thể, bạn nên thêm vào thực đơn ăn uống các món chế biến từ cá hồi, cá trích, cá thu, cá mòi, cá cơm, hàu, hạt óc chó…
Người bị viêm khớp nên ăn hai phần cá hồi khoảng 85g – 1 lạng (3 – 4 ounce) mỗi tuần. Đây là khẩu phần tiêu chuẩn để giúp cơ thể có đủ lượng Omega – 3 phục vụ quá trình tái tạo sụn khớp.
👉Bioflavonoid
Một số Bioflavonoid như Quercetin là chất chống oxy hóa với khả năng chống viêm cao tương đương thuốc chống viêm như Aspirin, Ibuprofen. Bạn có thể tìm kiếm Bioflavonoid ở một số thực phẩm quen tên là hành tây đỏ, hành tây vàng, hành tây trắng, cải xoăn, tỏi tây, cà chua bi, bông cải xanh, việt quất, nho đen, trà xanh, táo, quả mơ…
👉Curcumin
Nghiên cứu “Tính hiệu quả và an toàn của phức hợp Curcumin – Phosphatidylcholine khi sử dụng lâu dài ở bệnh nhân viêm xương khớp” đã cho ra kết quả làm giảm đau khớp và cải thiện chức năng khớp. Kết quả này được đăng tải trên tạp chí NCBI lần đầu tiên năm 2010. Củ nghệ chính là thực phẩm dồi dào Curcumin nhất
