07/09/2023
👉 Ăn chay đúng cách có xu hướng giúp cải thiện và kiểm soát cân nặng, cải thiện và ổn định đường huyết, huyết áp, mỡ máu,…
Nhưng ngược lại ăn chay cũng có nhược điểm là không đầy đủ toàn bộ chất dinh dưỡng, chưa kể ăn sai cách lại gây ra phản tác dụng.
👉 Trên thực tế ăn chay có rất nhiều trường phái khác nhau, nhưng bài viết ngày hôm nay chỉ phân tích ăn chay được hiểu theo hướng ăn uống thuần thực vật!
👉 Khi áp dụng chế độ ăn chay cần đảm bảo đa dạng thực phẩm để đảm bảo cơ thể không bị thiếu các vi chất dinh dưỡng. Thực vật cũng có chứa đạm nhưng hàm lượng axit amin không phong phú như đạm động vật vì vậy người ăn chay hay gặp tình trạng thiếu chất sắt, thiếu kẽm hoặc vitamin B12.
👉 Nếu chế độ ăn chay hàng ngay chỉ có cơm và rau củ, thì nguy cơ thể bạn bị thiếu chất là rất cao. Tình trạng này kéo dài sẽ dẫn đến suy nhược cơ thể trầm trọng, giảm khả năng chống chọi lại bệnh tật.
👉 Không thể phủ nhận một chế độ ăn chay hợp lý sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như: Chống táo bón, giảm nguy cơ mắc các bệnh rối loạn chuyển hoá. Ăn chay thực dưỡng đúng cách không những giúp bạn đẩy lùi bệnh tật mà còn mang lại đời sống tinh thần thêm thanh tinh, thoải mái hơn.
Tuy nhiên, nếu không hiểu đúng, áp dụng chế độ ăn chay sai cách không đảm bảo đảm bảo đủ các thành phần chất đạm, chất béo, vitamin, muối khoáng cho cơ thể không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe mà còn là nguyên nhân dẫn đến các bệnh lý nghiêm trọng khác.