16/03/2021
𝟲 𝗟𝗼̛̣𝗶 𝗶́𝗰𝗵 𝘀𝘂̛́𝗰 𝗸𝗵𝗼̉𝗲 đ𝗲̂́𝗻 𝘁𝘂̛̀ 𝗻𝗮̂́𝗺 𝗰𝗼́ 𝘁𝗵𝗲̂̉ 𝗯𝗮̣𝗻 𝗰𝗵𝘂̛𝗮 𝗯𝗶𝗲̂́𝘁
--------------------------------
🔻Chống lão hóa
những thực phẩm chứa nhiều chất chống oxy hóa rất tốt cho việc giữ cho cơ thể trẻ lâu, và việc sử dụng thực phẩm có sự kết hợp của các loại chất chống oxy hóa đặc biệt với nhau thậm chí còn có tác dụng mạnh mẽ hơn
🔻Cải thiện sức mạnh não bộ
Không chỉ kết hợp sức mạnh của ergothioneine và glutathione giúp cơ thể trẻ trung, nấm còn giúp duy trì sức khỏe của bộ não khi bạn già đi. Các chuyên gia khuyên bạn nên ăn ít nhất 5 miếng nấm mỗi ngày để có được lợi ích cao nhất.
🔻Bảo vệ tim mạch
Sử dụng nấm trong chế biến các món ăn sẽ làm giảm nhu cầu về muối. Lý do là bởi chúng có chứa các hợp chất gọi là glutamate ribonucleotide làm tăng thêm hương vị umami, một vị ngọt thịt dễ chịu. Hương vị của một số loại nấm cũng gần giống như vị của thịt làm cho chúng trở thành sự thay thế tuyệt vời cho thịt trong nhiều món ăn.
🔻Giúp xương chắc khỏe hơn
Không phải tất cả các loại nấm đều được trồng trong bóng tối. Trên thực tế, có một phương pháp nuôi trồng bằng cách phơi nấm ra ánh sáng mặt trời. Quá trình này tạo ra một hợp chất gọi là ergosterol để chuyển đổi thành vitamin D.
🔻Phòng chống dịch bệnh
Các chất chống oxy hóa rất tốt trong việc làm giảm nguy cơ phát triển tất cả các loại bệnh và nấm có chất chống oxy hóa đặc biệt mạnh mẽ là ergothioneine và glutathione. Một số loại nấm, đặc biệt là nấm shiitake, có chứa một chất gọi là lentinan, giúp tăng cường hơn nữa hệ miễn dịch.
🔻Bổ sung năng lượng
Dinh dưỡng cân bằng là một phần quan trọng để duy trì năng lượng trong suốt cả ngày, nhưng vitamin B đóng một vai trò đặc biệt.
Các vitamin B bao gồm folate, riboflavin, niacin, thiamine và axit pantothenic có nhiệm vụ giúp cho cơ thể nâng cao khả năng hấp thụ năng lượng từ thực phẩm. Chúng cũng giúp tạo ra các tế bào hồng cầu mang oxy đi khắp cơ thể. Nấm đặc biệt giàu vitamin B và chúng cũng chứa đủ chất xơ giúp cho cơ thể cân bằng năng lượng để hoạt động.
