26/05/2021
Hị, dạo này bỏ bê page quá. Trộm vía, sáng ra tinh thần hăng hái, tính toán sương sương cái đồ án rồi. H mới ngồi rảnh rảnh xíu để viết bài này hiuhiu. Nay là rằm này, sáng thấy nhỏ bạn bảo mới mua vải về thắp hương rồi đó, bỏ vào tủ lạnh rồi, xíu xuống ăn. Gì chứ có ăn là Thảo té ngay, hoa quả bỏ tủ lạnh nữa thì ăn ngon lắm. Mà mình thấy mọi người hay nói ăn vải nóng lắm, nên là ăn cũng dè chừng hoặc là kiêng không ăn. Vậy thì chúng mình cùng tìm hiểu nhé
Chắc nhiều bạn cũng đang thắc mắc. Uả, thực phẩm nóng là như nào ta?
+ Theo một quan điểm của Tây y, có thể hiểu thức ăn nóng là thực phẩm chứa nhiều năng lượng trong một đơn vị khối lượng nhất định. Thức ăn mát là những thực phẩm đem lại ít năng lượng và nhiều nước, chất xơ, muối khoáng và vitamin. Việc một thức ăn được xem là nóng hay mát cũng chỉ có tính tương đối khi so sánh với những thực phẩm khác.
+ Theo Đông y, khái niệm thức ăn nóng hay mát được hiểu theo nghĩa thức ăn đó có nhiều dương tính hay âm tính hơn.
Vấn đề cần quan tâm ngay lúc này nè, ăn vải có nóng không vậy? Huhu sau khi tìm hiểu thì có kết quả như này đây:
+ Theo Đông y: Quả vải đặc tính đại nhiệt. Cùi vải vị rất ngọt không độc (có tài liệu viết có độc có lẽ do tính quá ngọt nóng của vải). Người Trung Quốc cho rằng “ăn một quả vải bằng giữ ba ngọn đuốc trong người” (nguyên văn: nhất đạm lệ chi tam bả hỏa). Điều này muốn nói đến thuộc tính dương (nóng) của loại quả này. Giới y dược Đông phương nói, vải gây “bốc hỏa”, có thể dẫn đến “chứng bệnh lệ chi” (say vải) với các chứng hồi hộp, choáng váng, nhức đầu… thường xảy ra ở những người khỏe mạnh ăn quá nhiều vải một lúc. Có trường hợp co giật. Sách Bản thảo tụng tân đã viết: Ăn vải quá nhiều sẽ bị phát sốt, phiền khát… sưng chân răng, chảy máu mũi… Người tạng nhiệt có bệnh nhiệt không nên ăn vải. Ngược lại, loại quả từ cây có quan hệ họ hàng là nhãn lại được coi là có các tính chất bổ dưỡng.
+ Theo y học hiện đại: Giá trị dinh dưỡng cho mỗi 100 g phần ăn được của quả vải có:
Năng lượng: 276 kJ (66 kcal)
Cacbohydrat: 16.5 g
Chất xơ: 1.3 g
Chất béo: 0.4 g
Chất đạm: 0.8 g
Vitamin: Vitamin C (87%) 72 mg, Chất khoáng Canxi (1%) 5 mg, Magiê (3%) 10 mg, Phốt pho (4%) 31 mg
Như vậy, khi ăn nhiều, quả vải cung cấp khá nhiều năng lượng cho cơ thể, điều này khiến cho chúng ta có cảm giác “nóng trong người”, gây nhiệt miệng, mụn nhọt, chảy máu mũi,…
- Những ai nên hạn chế ăn quả vải?
+ Người bệnh tiểu đường: Nhiều chuyên gia cho rằng ăn quá nhiều vải sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, đặc biệt làm trầm trọng bệnh ở những người bị tiểu đường do vải có khả năng làm tăng đột biến lượng đường trong máu. Những người này chỉ nên ăn ít hơn 6-7 quả vải mỗi lần.
+ Người chuẩn bị phẫu thuật và mới phẫu thuật: Do tác dụng giảm lượng đường trong máu, nhiều chuyên gia lo ngại vải có thể ảnh hưởng đến đường huyết trong và sau phẫu thuật. Do vậy, bạn nên ngừng ăn vải ít nhất 2 tuần trước khi phẫu thuật.
+ Những người mắc bệnh tự miễn dịch: Do quả vải có thể tăng cường khả năng miễn dịch, có thể làm tăng các triệu chứng của bệnh tự miễn dịch như bệnh đa xơ cứng, lupus, viêm khớp dạng thấp.
+ Những người bị táo bón: Tính nóng trong quả vải sẽ khiến tình trạng của bạn càng tồi tệ hơn, có thể dẫn đến trĩ nếu bị táo bón lâu ngày.
KL: Quả vải cung cấp nhiều năng lượng nên nếu ăn nhiều sẽ bị nóng trong người. Để ăn quả vải không bị nóng, người lớn chỉ nên ăn khoảng 5-10 quả/ lần. Trẻ em thì chỉ 4-5 quả/ lần.
P/S: Đấy ăn chừng mực thôi các cậu ạ, chứ đừng như tớ nhé, ăn là phải ăn cả chùm. Nghe nói Bắc Giang vào mùa thu hoạch rồi á, thế là mặt dày đi xin vải, người ta xin vài quả, mình đi xin hẳn chùm, tham quá, hic.
