04/07/2022
Người bị bệnh Basedow kiêng ăn gì? & Nên ăn gì ?
Những người mắc bệnh Basedow nên tham khảo sự tư vấn của các chuyên gia dinh dưỡng để xác định xem những thực phẩm nào cần tránh sử dụng. Dưới đây là một số loại thực phẩm mà người bệnh nên kiêng.
2.1. Gluten
Theo nghiên cứu cho thấy, những người bị mắc bệnh tuyến giáp thường có nguy cơ mắc bệnh Celiac cao hơn so với những người khác. Nguyên nhân một phần là do yếu tố di truyền. Hơn nữa, các loại thực phẩm có chứa gluten sẽ khiến cho quá trình điều trị bệnh tuyến giáp tự miễn trở nên khó khăn hơn, trong đó có cả bệnh Basedow.
Hiện nay, có rất nhiều loại thực phẩm hoặc đồ uống có chứa chất gluten, vì vậy, bạn nên đọc cẩn thận nhãn dinh dưỡng trước khi sử dụng. Thành phần gluten thường có trong:
Lúa mạch đen
Lúa mạch
Lúa mì và các chế phẩm từ lúa mì
Các loại ngũ cốc, như lúa mì nâu, lúa mì cứng, farro hoặc kamut
Mạch nha
Men bia
Triticale
Gluten là loại protein chính có trong lúa mì
Bệnh nhân basedow cần tránh thực phẩm có chưa Gluten
2.2. I-ốt
Các chuyên gia dinh dưỡng tiết lộ rằng khi cơ thể có lượng i-ốt vượt quá mức cho phép sẽ làm kích hoạt các triệu chứng của bệnh cường giáp ở những người cao tuổi hoặc làm tiến triển bệnh đối với những người đã có tình trạng bệnh từ trước. Tuy nhiên, iốt vẫn là một chất rất cần thiết cho sức khỏe, vì vậy, tốt nhất là bạn nên bổ sung một lượng vừa đủ, để không dẫn đến các trường hợp cơ thể bị thừa hoặc thiếu i-ốt. Một số loại thực phẩm có chứa nhiều i-ốt, bao gồm:
Muối
Các sản phẩm chế biến từ sữa, như phô mai, sữa chua
Bánh mỳ
Các loại hải sản, như cá trắng, cá tuyết
Một số loại rong biển, hoặc tảo bẹ
2.3 Thịt động vật
Một số bằng chứng cũng cho thấy những người ăn mặn thường có nguy cơ bị bệnh cường giáp cao hơn so với những người thực hiện theo chế độ ăn chay. Do vậy, những người mắc bệnh Basedow nên hạn chế ăn các loại thịt động vật, bao gồm thịt cá, thịt gà, hoặc thịt lợn.
Nguy cơ sức khỏe khi ăn thịt lợn sống, tái
Thịt lợn cũng là thực phẩm bệnh nhân Basedow nên tránh
banner image
3. Người bị bệnh Basedow nên ăn gì?
Bên cạnh những loại thực phẩm cần tránh, bệnh nhân Basedow nên bổ sung các loại thực phẩm sau để giúp cải thiện các triệu chứng của bệnh. Cụ thể là:
3.1. Thực phẩm giàu canxi
Cơ thể sẽ trở nên khó khăn hơn trong việc hấp thụ canxi khi bạn bị bệnh cường giáp. Điều này có thể làm ảnh hưởng tiêu cực tới sức khỏe của xương, gây ra các vấn đề như giòn xương và loãng xương.
Do vậy, việc thực hiện một chế độ ăn uống giàu canxi có thể kiểm soát được các triệu chứng khó chịu do bệnh Basedow mang lại. Một số loại thực phẩm cung cấp canxi, gồm:
Hạnh nhân
Bông cải xanh
Cải xoăn
Đậu bắp
Cá mòi
bông cải xanh
Bông cải xanh có lợi cho người bệnh Basedow
3.2. Thực phẩm giàu vitamin D
Thực tế cho thấy, vitamin D là một loại dưỡng chất thiết yếu, giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ lượng canxi từ các loại thực phẩm hơn. Đa số, vitamin D được tạo ra ở trong da thông qua sự hấp thụ từ ánh sáng mặt trời. Ngoài ra, nó cũng có nhiều trong một số loại thức ăn, như:
Dầu gan cá
Cá mòi
Cá ngừ
Cá hồi
Nấm
3.3. Thực phẩm giàu magie
Việc thiếu hụt lượng magie cũng ảnh hưởng không nhỏ tới quá trình hấp thụ canxi của cơ thể. Khi đó, các triệu chứng của bệnh Basedow có thể trở nên trầm trọng hơn. Để kiểm soát chúng, bạn nên bổ sung thêm các loại thực phẩm có chứa nhiều loại khoáng chất này, chẳng hạn như:
Sô cô la đen
Bơ
Hạnh nhân
Hạt điều
Quả hạch brazil
Hạt bí ngô
Các loại đậu
ngũ cốc đậu
Các loại đậu là thực phẩm người bệnh nên ăn
3.4. Thực phẩm giàu selen
Một trong những yếu tố chính làm phát triển bệnh tuyến giáp ở những người mắc Basedow là sự thiếu hụt selen. Selenium là một chất chống oxy hóa, đồng thời cũng là một loại khoáng chất thiết yếu của cơ thể. Khi thiếu đi loại khoáng chất này sẽ dẫn đến các tình trạng như phồng nhãn cầu hoặc song thị. Bạn nên bổ sung thêm selen thông qua các loại thực phẩm sau:
Quả hạch Brazil
Gạo lứt
Nấm
Hạt hướng dương
Cá mòi
Bài viết tham khảo nguồn: healthline. com
