05/04/2025
Cách làm súp gà tỏi đen – Bổ dưỡng, tăng cường sức khỏe
Súp gà tỏi đen không chỉ thơm ngon mà còn có tác dụng tăng cường đề kháng, bổ sung năng lượng và tốt cho hệ tiêu hóa. Hãy cùng mình vào bếp nhé!
Nguyên liệu:
• 200g ức gà hoặc thịt gà xé
• 4 tép tỏi đen (bóc vỏ, dằm nhuyễn)
• 1 củ hành tây (băm nhỏ)
• 1 củ cà rốt (băm nhỏ)
• 1 quả bắp ngô (bào lấy hạt)
• 1 quả trứng gà
• 2 thìa canh bột năng (hoặc bột bắp)
• 1 lít nước dùng gà
• Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm
• Hành lá, rau mùi (tùy thích)
Cách làm:
1️⃣ Sơ chế nguyên liệu
• Luộc gà với chút muối, vớt ra để nguội, sau đó xé nhỏ.
• Giữ lại nước luộc gà để làm nước dùng.
• Hòa bột năng với 3-4 thìa nước lạnh để tạo hỗn hợp sệt.
• Đập trứng, đánh tan.
2️⃣ Nấu súp
• Phi thơm hành tây với chút dầu ăn, cho cà rốt, bắp ngô vào xào sơ.
• Đổ nước dùng gà vào nồi, đun sôi.
• Cho tỏi đen dằm nhuyễn vào nấu khoảng 5 phút để tinh chất tỏi hòa vào nước dùng.
• Thêm thịt gà xé vào nồi, nêm nếm gia vị vừa ăn.
• Cho bột năng đã hòa nước vào từ từ, khuấy đều để tạo độ sánh.
• Cuối cùng, chế từ từ trứng đã đánh tan vào nồi, vừa đổ vừa khuấy để tạo vân đẹp.
3️⃣ Hoàn thành
• Múc súp ra bát, rắc tiêu, hành lá, rau mùi tùy thích.
• Thưởng thức nóng để cảm nhận vị ngọt của gà, tỏi đen và các nguyên liệu hòa quyện!
✨ Lợi ích:
• Tỏi đen giúp tăng sức đề kháng, tốt cho hệ tiêu hóa.
• Gà giàu protein, cung cấp năng lượng.
• Súp nóng rất tốt cho những ngày trời lạnh hoặc khi cơ thể mệt mỏi.
Chúc bạn thành công với món súp gà tỏi đen thơm ngon, bổ dưỡng này!
