08/03/2021
DƯỢC THIỆN PHÒNG CHỐNG VIÊM MŨI DỊ ỨNG
Trong tình trạng ô nhiễm môi trường và sử dụng quá nhiều hoá chất công nghiệp như hiện nay , viêm mũi dị ứng trở nên rất thường gặp và đang có xu hướng gia tăng . Đây là một căn bệnh không nguy hiểm , nhưng việc điều trị còn gặp nhiều khó khăn và tỷ lệ tái phát rất cao . Y học cổ truyền bàn đến viêm mũi dị ứng từ rất sớm trong phạm vi chứng “ ty cừu ” , mà nguyên nhân chủ yếu là do phong tà gây nên trên cơ sở chính khí ( sức đề kháng của cơ thể ) suy nhược vì nhiều lý do khác nhau . Về mặt trị liệu , ngoài việc dùng thuốc và châm cứu theo nguyên tắc “ biện chứng luận tri ” cổ nhân còn chú ý sử dụng các món ăn - bài thuốc ( dược thiện ) khá độc đáo .
Bài 1
Nguyên liệu : Thịt bò 90g , tỏi tươi 60g , rau thơm tươi 15g , gạo tẻ 60g , gia vị vừa đủ .
Cách làm : Thịt bò rửa sạch thái miếng , tỏi bóc vỏ đập giập , rau thơm thái nhỏ . Gạo tẻ vo sạch cho vào nồi ninh thành cháo , khi chín cho thịt bò và tỏi vào đun sôi một lát là được , bỏ rau thơm và chế đủ gia vị , ăn nóng trong ngày .
Công dụng : Khu phòng trừ hàn , làm giảm xuất tiết và thông lỗ mũi . Dùng cho người bị viêm mũi dị ứng thuộc thể Hàn thấp biểu hiện bằng các triệu chứng như : chảy nước mũi trong , hắt hơi nhiều , ngạt mũi , thường phát về mùa lạnh và gặp lạnh thì các chứng trạng nặng lên .
Trong món dược thiện này , tỏi giữ vị trí quan trọng nhất vì có vị cay ngọt , tính ấm , có tác dụng khu phong trừ hàn rất mạnh , phối hợp với rau thơm cũng có công dụng tương tự nhưng yếu hơn . Thịt bò và gạo tẻ bổ tỳ ích vị , giúp cho cơ thể nâng cao sức đề kháng và tăng cường khả năng chống lạnh . Kết quả nghiên cứu hiện đại cũng cho thấy , tỏi có tác dụng chống viêm , kháng khuẩn và kháng virut khá mạnh , đồng thời còn cải thiện năng lực miễn dịch của cơ thể .
Bài 2
Nguyên liệu : Đầu cá 2 cái ( chừng 150g ) , tân di 12g , tế tân 3g , bạch chỉ 12g , gừng tươi 15g .
Cách làm : Đầu cá bỏ mang làm sạch , tân di gói vào túi vải , tế tân và bạch chỉ rửa sạch , gừng tươi thái chỉ . Tất cả cho vào nồi , đổ vừa nước , ninh kỹ trong 2 giờ rồi chế thêm gia vị , ăn đầu cá uống nước canh trong ngày .
Công dụng : Khứ phong tán hàn , làm thông mũi . Dùng cho những người bị viêm mũi dị ứng thuộc thể Phong hàn biểu hiện bằng các triệu chứng như : đau đầu , đau cổ gáy , hắt hơi , sổ mũi và ngạt mũi nhiều , bệnh phát về mùa lạnh và gặp lạnh thì các chứng trạng nặng lên .
Trong dược học cổ truyền , tân di là một vị thuốc cay ấm thăng tán , có khả năng “ thượng hành đầu diện nhi lợi cửu khiếu , ưu dĩ tị khiếu vi giả , công năng khá phong tán hàn , tuyên thông tị khiếu , vị tị bệnh chi yếu dược ” ( giải quyết bệnh lý vùng đầu mặt và làm thông các lỗ tự nhiên , đặc biệt với lỗ mũi , có tác dụng trừ phong tán hàn , làm thông thoáng nên với bệnh mũi là vị thuốc trọng yếu ) . Tế tân và bạch chỉ cũng có tác dụng tương tự như tân di , đầu cá bổ trung ích khí , gừng tươi trừ phong tán hàn , các vị thuốc phối hợp chặt chẽ với nhau tạo nên công dụng độc đáo của món dược thiện này . Kết quả nghiên cứu hiện đại cho thấy , tân di và tế tân đều có khả năng chống dị ứng khá mạnh .
Bài 3
Nguyên liệu : Chim bồ câu 1 con ( nặng chừng 90g ) , hoàng kỳ 60g , tân di 9g,đại táo 12g,gừng tươi và gia vị vừa đủ
Cách làm : Chim bồ câu làm thịt , bỏ ruột , chặt miếng ; tân di gói trong túi vải ; đại táo bỏ hạt ; các vị thuốc còn lại rửa sạch thái phiến . Tất cả cho vào nồi hầm kỹ chừng 60 phút , chế thêm gia vị , ăn nóng trong ngày .
Công dụng : Bổ khí ích biểu , làm thông thoáng lỗ mũi . Dùng cho người bị viêm mũi dị ứng có thể chất hư nhược khiến cho phong tà có cơ xâm nhập gây nên bệnh cảnh lâm sàng như tắc mũi , hắt hơi , chảy nước mũi nhiều,tinh thần mỏi mệt,chán ăn,dễ đổ mồ hôi...
Theo y học cổ truyền , hoàng kỳ vị ngọt , tính ấm , có công dụng bổ trung ích khí , ích vệ cố biểu , tăng cường thể chất . Nghiên cứu hiện đại cho thấy , hoàng kỳ có tác dụng nâng cao năng lực miễn dịch tế bào ,tăng cường khả năng dự phòng cảm nhiễm và điều tiết miễn dịch dịch thể
Tân di , gừng tươi phối hợp với hoàng kỳ có tác dụng chống dị ứng khá tốt Bạch truật , đại táo và thịt chim bồ câu có công dụng bổ tỳ ích khí , nâng cao thể chất