19/07/2021
6 NGUYÊN TẮC VÀNG CHO SỨC KHỎE NGƯỜI CAO TUỔI
Con người cũng giống như cỗ máy, càng về già thì các cơ quan bộ phận trong cơ thể bị thoái hóa dần, không còn sự dẻo dai khỏe mạnh như ban đầu, sức đề kháng cũng giảm, chế độ dinh dưỡng hợp lý đối với người cao tuổi là một vũ khí tích cực và hiệu quả chống lại sự lão hóa và bệnh tật.
Dưới đây là 6 nguyên tắc bạn nên biết:
1. Lựa chọn thực phẩm
Thực phẩm tươi ngon, đảm bảo vệ sinh là điều kiện đầu tiên đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng mà bạn lựa chọn. Tùy thuộc vào thể trạng và mức cân nặng để điều chỉnh, mức năng lượng trung bình cho 1 ngày là từ 1800 - 2000 calo. Bữa ăn cho người già phải đảm bảo đủ các thành phần sau:
2. Đạm: chiếm 15% gồm đạm động vật và đạm thực vật.
3. Chất béo: chiếm 15% gồm các loại dầu như dầu ôliu, dầu hướng dương, dầu mè, …
4. Chất bột: chiếm 60% gồm các loại ngũ cốc.
Rau, trái cây: chiếm 10% gồm các loại rau tươi, trái cây trên thị trường theo mùa.
5. Chế biến thức ăn
Ở người cao tuổi khả năng nhai nghiền thức ăn và chức năng tiêu hoá đều giảm. Vì vậy, thực phẩm phải chế biến sao cho dễ hấp thu, các món hầm, luộc, hấp là những lựa chọn phù hợp. Nên hạn chế những món chiên, rán, quá mặn, quá ngọt hay quá giàu dinh dưỡng vì như thế sẽ gây áp lực lớn cho dạ dày.
6.Phân bổ thời gian nạp năng lượng
Ngoài việc lựa chọn thực phẩm, khẩu phần ăn thì việc ăn đúng, ăn đủ rất quan trọng. Tránh để người già ăn quá no, buổi tối cần ăn ít hơn một chút và ăn sớm, tốt nhất là trước 7h tối và nên có những bữa lót dạ nhẹ nhàng 2 tiếng trước khi đi ngủ bằng một chút sữa nóng sẽ giúp các cụ ngủ ngon hơn.
•
•
