Văn hóa Ẩm thực

07/12/2025

Giữa dòng chảy không ngừng của ẩm thực thế giới, Affogato, món ăn kết hợp tinh tế giữa Espresso nóng và kem lạnh, đã âm thầm nhưng mạnh mẽ trở thành một trào lưu tại các đô thị Việt Nam. Không chỉ là một món tráng miệng, Affogato đang phản ánh một sự dịch chuyển thú vị trong hành vi du lịch và hưởng thụ: xu hướng “tiêu dùng cảm xúc” và “trải nghiệm thị giác” trong thời đại số.

link bài viết:https://vanhoaamthuc.com.vn/affogato-mot-truong-hop-dien-hinh-cua-hien-tuong-tieu-dung-trai-nghiem/

18/10/2025

✨ Ẩm thực đang bước vào thời kỳ mới. Mỗi món ăn không chỉ ngon, mà còn kể một câu chuyện về sức khỏe, bền vững và cảm xúc.
Từ ẩm thực tái sinh, ăn sạch – sống xanh, đến trải nghiệm ẩm thực toàn diện, mỗi xu hướng đều phản ánh cách con người tìm về những giá trị chân thật hơn trong ẩm thực.

📖 Đọc bài chi tiết tại: https://vanhoaamthuc.com.vn/bua-an-cua-tuong-lai-xu-huong-am-thuc-2025-cham-den-cam-xuc-va-y-thuc-song/

30/09/2025

Thời điểm này, người dân làng Mễ Trì, phường Từ Liêm (Hà Nội) lại tất bật với công việc sản xuất cốm. Đến Mễ Trì vào mùa cốm, mọi người sẽ cảm nhận được hương của hạt thóc rang trên chảo cùng khói bếp, những nhịp chày giã cốm nhịp nhàng, tiếng sàng, sẩy tạo nên thanh âm đặc trưng của làng cốm.
̂́m

30/09/2025

Giữa những dãy núi đá tai mèo cheo leo, đồng bào dân tộc ở Đồng Văn, Mèo Vạc vẫn giữ gìn món phở chua như một phần ký ức và hương vị riêng của miền cao nguyên đá.

16/09/2025

🔥𝐓𝐀̆𝐍𝐆 𝐂𝐔̛𝐎̛̀𝐍𝐆 𝐍𝐇𝐀̂𝐍 𝐒𝐔̛̣ 𝐏𝐇𝐔̣ 𝐁𝐄̂́𝐏 𝐁𝐀́𝐍𝐇 🔥
Cần tuyển gấp 2 phụ Bếp làm khâu đóng gói, dán tem nhãn, phân loại nguyên liệu.. và 01 thợ bánh chính làm bánh trung thu và 1 số loại bánh tươi (được đào tạo)
Thời gian có thể đăng ký theo ca: sáng - chiều (tối thiểu 4h/ ngày )
Thử việc : 3-5 ngày lương 20k/ giờ
Chính thức : lương 25k/ giờ (fulltime hỗ trợ ăn trưa) thợ chính 30k/ giờ
Giờ làm việc
-> Sáng : 08:00 - 12:00
-> Chiều: 14:00 - 18:00 (Hoặc 13:00 - 17:00)
-> Tối : 19:00 - 22:00
Địa điểm: 𝐓𝐚̂̀𝐧𝐠 𝟐 𝐧𝐠𝐨̃ 𝟖 𝐍𝐠𝐮𝐲𝐞̂̃𝐧 𝐊𝐡𝐮𝐲𝐞̂́𝐧, 𝐕𝐚̆𝐧 𝐌𝐢𝐞̂́𝐮 𝐐𝐮𝐨̂́𝐜 𝐓𝐮̛̉ 𝐆𝐢𝐚́𝐦, 𝐇𝐚̀ 𝐍𝐨̣̂𝐢
ĐT: 0386.960.477
𝐘𝐞̂𝐮 𝐜𝐚̂̀𝐮:
- Tuổi : từ 18 đến 40 tuổi
- Nam/ Nữ đều được
- Yêu thích làm bánh, chăm chỉ, sạch sẽ và nhanh nhẹn
- Thưởng riêng nếu tham gia sự kiện/ teabreak.
- Đi làm ngay.
- Được thăng cấp quản lý nếu đảm bảo thời gian lv và có tinh thần trách nhiệm cao.

21/08/2025

Richard W. Hartzell, một tác giả người Mỹ đã sống gần 50 năm ở Đài Loan, đã viết rằng trứng bắc thảo có thể là món ăn tiêu biểu nhất của Đài Loan, vì chúng hoàn toàn làm kinh ngạc trí tưởng tượng của những người nước ngoài.

18/05/2025

Zurich, một thành phố sôi động nằm giữa lòng Thụy Sĩ, không chỉ nổi tiếng với cảnh quan tuyệt đẹp và sức mạnh tài chính mà còn nổi tiếng với di sản ẩm thực phong phú.
https://vanhoaamthuc.com.vn/hanh-trinh-am-thuc-o-zurich/

16/02/2025

Ẩm thực chợ đêm Lục Hợp, Cao Hùng, Đài Loan

https://vanhoaamthuc.com.vn/am-thuc-cho-dem-luc-hop-cao-hung/

27/01/2025

Tết Nguyên đán là lễ hội quan trọng ở châu Á, nổi bật với sự đoàn tụ gia đình và các món ăn truyền thống. Từ bak kwa ở Singapore đến tteokguk ở Hàn Quốc, các món ăn này mang ý nghĩa may mắn, thịnh vượng và thể hiện văn hóa độc đáo tại từng khu vực.

Link: https://vanhoaamthuc.com.vn/nhung-mon-an-dam-chat-truyen-thong-am-thuc-chau-a-trong-dip-tet-nguyen-dan/

02/01/2025

15/12/2024

Khám phá hương vị bánh quy mùa Giáng Sinh đặc sắc
-------
Những chiếc bánh quy vị quế hay gừng ra lò chờ được tô vẽ, khoác lên mình màu sắc và hình hài là những biểu tượng nổi tiếng của dịp Giáng sinh. Nhắc đến Giáng sinh, người ta nhớ ngay tới ông già Noel, cây thông và bông tuyết trắng. Những biểu tượng đáng yêu này được thợ làm bánh tỉ mỉ vẽ lên từng chiếc bánh quy để người ăn cảm nhận hương vị Giáng sinh thật ấm áp. Nhiều hình ảnh quen thuộc như ngôi nhà tuyết, người tuyết, cây gậy của ông già Noel, và con tuần lộc cũng được tô vẽ sinh động lên từng chiếc bánh nhỏ.
-------
https://vanhoaamthuc.com.vn/kham-pha-huong-vi-banh-quy-mua-giang-sinh-dac-sac/

01/12/2024

Khai mạc Lễ hội du lịch và ẩm thực Sen 2024
Tối 29/11, tại thành phố Vinh (Nghệ An), Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch phối hợp với Ủy ban nhân dân tỉnh Nghệ An tổ chức Lễ hội du lịch và ẩm thực Sen năm 2024.
link: https://vanhoaamthuc.com.vn/khai-mac-le-hoi-du-lich-va-am-thuc-sen-2024/