08/08/2022
8 mẹo dinh dưỡng đúng cách để hỗ trợ khớp
1.1. Chú ý khẩu phần ăn
Ăn đúng khẩu phần là chìa khóa để quản lý cân nặng, từ đó sẽ giảm tải được trọng lực cho các khớp của bệnh nhân. Ước lượng khẩu phần ăn là phương pháp đơn giản nhất mà bệnh nhân nên áp dụng mỗi ngày, ví dụ một khẩu phần thịt khoảng 3 ounce (~85 gam) có kích thước bằng lòng bàn tay, 2 ounce (~56,7 gam) phomai trong một khẩu phần có kích thước bằng một cặp quân cờ domino, một khẩu phần rau có kích thước bằng nắm tay...
1.2. Củng cố sức khỏe xương
Tăng cường lượng canxi bằng chế độ ăn uống giàu khoáng chất sẽ giúp giữ cho xương cứng cáp, dưỡng khớp và giảm nguy cơ loãng xương (bệnh xương giòn). Ngoài nguồn cung cấp canxi từ sữa, có rất nhiều nguồn thực phẩm giàu canxi khác như: cải xanh, bông cải xanh, cải xoăn, quả sung, đậu nành, cá hồi, cá cam và các loại thực phẩm chức năng bổ sung canxi khác.
1.3. Loại bỏ thức ăn nhanh
Người bệnh xương khớp nên tránh ăn thức ăn nhanh, tuy nhiên nếu cần phải sử dụng những loại thực phẩm này, bệnh nhân nên cố gắng đưa ra những lựa chọn lành mạnh nhất có thể, ví dụ nên chọn thịt nướng thay vì thịt chiên. Thêm rau diếp và cà chua hoặc các loại rau xanh vào món ăn nhanh của bạn, một món salad ăn kèm sẽ tốt cho sức khỏe hơn thay vì món khoai tây chiên, sử dụng nước lọc hoặc nước trái cây thay vì uống nước ngọt.
1.4. Bổ sung vitamin C
Nếu bệnh nhân đang tìm kiếm một món ăn vặt khi buồn miệng, hãy nghĩ đến một quả cam hoặc một ly nước cam. Các nghiên cứu gần đây cho thấy rằng vitamin C có thể giúp giảm nguy cơ phát triển các bệnh liên quan đến viêm xương khớp và dưỡng khớp hiệu quả.
1.5. Thêm rau củ quả có nhiều màu sắc vào chế độ ăn uống
Ăn gì tốt cho xương khớp? Câu trả lời chính là các loại trái cây và rau củ quả có nhiều màu sắc, các loại rau củ quả này sẽ cung cấp tối đa các chất dinh dưỡng như chất xơ, các chất chống oxy hóa để chống lại bệnh tật và lượng phytochemical dồi dào - đây là những phần thiết yếu của một chế độ ăn uống chống viêm khớp.
1.6. Tăng cường các loại rau xanh
Nghiên cứu cho thấy các loại rau hiện diện trong món salad trộn đơn giản như bông cải xanh, rau bina, cải xoăn, mùi tây... có thể làm giảm lượng xương mất đi theo tuổi tác nhờ lượng canxi cao của chúng.
1.7. Cá nướng
Axit béo omega-3 thường được tìm thấy trong cá nước lạnh như cá hồi, cá thu..., axit béo omega-3 đóng một vai trò trong chế độ ăn uống chống viêm. Trên thực tế, các nghiên cứu cho thấy omega-3 có thể làm giảm đau, giảm viêm và các biểu hiện khớp cứng ở những người bị viêm khớp. Nếu người bệnh không có thời gian để nướng cá mỗi tối, bệnh nhân có thể nói chuyện với bác sĩ về việc bổ sung viên nang dầu cá.
1.8. Ăn nhẹ một cách lành mạnh
Chuẩn bị trước các loại rau và trái cây như cần tây và cà rốt, bông cải xanh, dưa hấu... có thể giúp người có thói quen ăn vặt khi di chuyển trở nên khỏe khoắn hơn nhờ việc lựa chọn các thực phẩm lành mạnh để sử dụng.