05/04/2022
Cách để ăn với bệnh tiểu đường là ăn nhiều loại thực phẩm lành mạnh từ tất cả các nhóm, với số lượng theo kế hoạch bữa ăn của bạn. Các nhóm thực phẩm là:
- Rau:
+ Không tinh bột: Bao gồm bông cải xanh, cà rốt, rau xanh, ớt và cà chua.
+ Tinh bột: Bao gồm khoai tây, ngô và đậu xanh.
- Trái cây ăn quả: Cam, dưa, dâu, táo, chuối và nho.
- Ngũ cốc: Ít nhất một nửa số ngũ cốc của bạn trong ngày nên là ngũ cốc nguyên hạt.
+ Bao gồm lúa mì, gạo, yến mạch, bột ngô, lúa mạch …
+ Ví dụ: Bánh mì, mì ống, ngũ cốc và bánh ngô.
- Chất đạm: Thịt nạc; gà hoặc gà tây không da; cá; trứng; các loại hạt và đậu phộng; đậu khô và một số đậu Hà Lan, chẳng hạn như đậu xanh và đậu Hà Lan; đậu phụ.
- Sữa bò không béo hoặc ít béo: Sữa hoặc sữa không có đường; sữa chua; phô mai.
- Ăn thực phẩm có chất béo có lợi cho tim, chủ yếu đến từ những thực phẩm: Các loại dầu ở dạng lỏng ở nhiệt độ phòng, chủ yếu dầu thực vật như dầu ô liu, dầu mè; các loại hạt và hạt giống; cá tốt cho sức khỏe như cá hồi, cá ngừ và cá thu.
- Trái bơ
Sử dụng dầu khi nấu thức ăn thay vì bơ, kem, mỡ lợn hoặc mỡ thực vật.
Chọn chất béo lành mạnh, chẳng hạn như từ các loại hạt và dầu ô liu.
