12/07/2023
Các nhóm thực phẩm cần thiết cho bé ăn dặm, bảng ăn dặm theo từng tháng tuổi, và các lợi ích của việc cho bé ăn dặm đúng cách
Ăn dặm là một giai đoạn quan trọng trong sự phát triển của bé, giúp bé làm quen với các loại thức ăn mới, bổ sung dinh dưỡng và kích thích vị giác. Tuy nhiên, để cho bé ăn dặm đúng cách, các bậc cha mẹ cần lưu ý về việc lựa chọn và chế biến các nhóm thực phẩm phù hợp với từng tháng tuổi của bé, cũng như hiểu rõ các lợi ích của việc ăn dặm.
Các nhóm thực phẩm cần thiết cho bé ăn dặm
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một bữa ăn dặm hoàn chỉnh cần có đủ 4 nhóm thực phẩm sau:
Nhóm chất bột đường: gồm các loại ngũ cốc như gạo, bột, yến mạch, ngô, khoai… Các loại thực phẩm này cung cấp năng lượng cho bé, giúp bé tăng cân và phát triển não bộ. Khi mới bắt đầu ăn dặm, nên cho bé ăn các loại ngũ cốc được nấu nhuyễn hoặc xay nhỏ, trộn với sữa mẹ hoặc sữa công thức. Sau đó có thể cho bé ăn các loại ngũ cốc khác nhau để tăng độ đa dạng và hấp dẫn.
Nhóm chất đạm: gồm các loại thịt, cá, trứng, hải sản… Các loại thực phẩm này cung cấp protein và các axit amin thiết yếu cho bé, giúp bé phát triển cơ bắp và hệ miễn dịch. Khi cho bé ăn đạm, nên chọn các loại thịt nạc hoặc cá nước ngọt, nấu chín kỹ và xay nhuyễn hoặc nghiền mịn. Sau đó có thể cho bé ăn các loại đạm khác như lòng trắng trứng gà, tôm, cua… Nhưng lưu ý không cho bé ăn quá nhiều đạm một lúc và theo dõi biểu hiện của bé để phòng ngừa dị ứng.
Nhóm chất béo: gồm các loại dầu, mỡ, bơ… Các loại thực phẩm này cung cấp chất béo thiết yếu cho bé, giúp bé tăng cân và hỗ trợ hệ thần kinh. Khi cho bé ăn béo, nên chọn các loại dầu thực vật nguyên chất như dầu oliu, dầu gấc, dầu mè… và trộn vào các món ăn của bé. Ngoài ra có thể cho bé ăn một ít bơ hoặc phô mai để tăng hương vị. Nhưng lưu ý không cho bé ăn quá nhiều béo để tránh gây béo phì hoặc khó tiêu.
Nhóm vitamin và chất xơ: gồm các loại rau, củ, quả… Các loại thực phẩm này cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ cho bé, giúp bé tăng sức đề kháng và hỗ trợ hệ tiêu hóa. Khi cho bé ăn rau củ quả, nên chọn các loại rau lá xanh hoặc các loại củ quả màu sắc tươi sáng như bí đỏ, cà rốt, chuối, bơ… Nấu chín hoặc hấp mềm và nghiền nhuyễn hoặc ép lấy nước. Sau đó có thể cho bé ăn các loại rau củ quả khác nhau để tăng độ phong phú và kích thích vị giác. Nhưng lưu ý không cho bé ăn các loại rau củ quả có tính nhiệt hoặc gây dị ứng như xoài, dứa, vải…