What are the opening hours?

Monday 09:00 - 22:00 Tuesday 09:00 - 17:00 Wednesday 09:00 - 17:00 Thursday 09:00 - 17:00 Friday 09:00 - 17:00 Saturday 09:00 - 17:00 Sunday 09:00 - 17:00

https://www.facebook.com/1914573482125206/

Chăm sóc sức khoẻ Bằng dinh dưỡng, Nguyễn Trãi, Hanoi (2025)

12/04/2019

Ăn uống ra sao để tránh mỡ máu?
==============
Hiện tượng rối loạn mỡ máu (hay rối loạn chuyển hóa lipid máu) nếu kéo dài sẽ gây xơ vữa động mạch và tắc huyết khối, gây ra các bệnh thiếu máu cơ tim, thiếu máu não, cao huyết áp và đột quỵ, đái tháo đường...

ThS.BS TRẦN THỊ HỒNG LOAN

Những người nào dễ có nguy cơ mắc bệnh? Cách chữa trị và phòng bệnh ra sao?

Bệnh của người thành thị

* Thưa bác sĩ, rối loạn chuyển hóa lipid máu là bệnh gì? Có chế độ ăn nào phù hợp?

(Minh Trang - Q.3, TP.HCM)

- ThS.BS Trần Thị Hồng Loan(chuyên gia dinh dưỡng cấp cao NutiFood) trả lời:

Rối loạn chuyển hóa lipid máu hay còn gọi là rối loạn mỡ máu là bệnh lý khá phổ biến và đang có xu hướng gia tăng. Khoảng 26% người Việt Nam lứa tuổi 25-74 bị mỡ máu cao, đặc biệt tăng lên đến 44% ở khu vực thành thị.

Rối loạn chuyển hóa lipid máu xảy ra khi có một hoặc nhiều các thành phần mỡ máu bị rối loạn như: tăng cholesterol toàn phần, tăng triglyceride, tăng LDL-cholesterol, giảm HDL-cholesterol.

Tình trạng rối loạn chuyển hóa lipid máu mặc dù gây ra nhiều bệnh nguy hiểm nhưng lại ít có triệu chứng rõ ràng, và thường được phát hiện tình cờ qua xét nghiệm máu hay khi đã mắc các biến chứng.

Những đối tượng có nguy cơ dễ bị mỡ máu cao gồm:

+ Người thừa cân, béo phì, ít vận động, ăn nhiều chất béo, hút thuốc lá, uống nhiều rượu, thường xuyên căng thẳng, stress. Người gầy nhưng nếu có chế độ ăn uống không lành mạnh như: sử dụng rượu bia nhiều, hút thuốc, ăn nhiều nội tạng động vật cũng có khả năng mắc bệnh.

+ Người mắc các bệnh đái tháo đường, hội chứng thận hư, suy tuyến giáp, bệnh gan mãn hay do dùng một số thuốc kéo dài (thuốc tránh thai, thuốc tim mạch lợi tiểu...).

* Chế độ dinh dưỡng như thế nào phù hợp cho người bệnh rối loạn lipid máu?

(Như Lan - Bình Định)

- Người bị mỡ máu cao cần thay đổi lối sống và tuân thủ các nguyên tắc ăn uống sau:

+ Giảm năng lượng ăn vào trong ngày để giảm cân nếu có thừa cân, béo phì và cần giảm vòng bụng không quá 90cm ở nam và dưới 80cm ở nữ. Nên giảm cân từ từ.

+ Giảm lượng chất béo, chất béo chỉ nên chiếm 15-20% tổng năng lượng trong ngày. Hạn chế các loại acid béo no hay béo trans (mỡ, bơ, kem, dầu dừa, dầu cọ, kem thực vật...).

Tăng cường các acid béo không no có trong dầu thực vật (dầu mè, dầu lạc, dầu ôliu, dầu đậu nành, dầu cá...) hay các loại hạt có dầu (vừng, lạc, hạt dẻ, hạt bí ngô, hạt điều...). Nên uống sữa tách béo. Hạn chế món chiên, xào, quay, thức ăn nhanh.

+ Giảm lượng cholesterol ăn vào bằng cách hạn chế các thực phẩm có nhiều cholesterol như: mỡ, da, phủ tạng động vật, óc, lòng đỏ trứng, hải sản nhất là gạch cua, gạch tôm...

+ Ăn đủ chất đạm nhưng cần chọn ăn thịt nạc (bỏ da, mỡ), cá, đậu hủ, đậu đỗ, nấm, rong biển. Nên ăn nhiều cá hơn thịt. Phối hợp cả đạm động vật và đạm thực vật.

+ Chọn các loại ngũ cốc nguyên hạt, nhiều xơ (gạo lứt, yến mạch, khoai củ...) để cung cấp thêm chất xơ góp phần đào thải cholesterol ra ngoài. Hạn chế đường, mật, tối đa chỉ nên 10-20 gam/ngày.

+ Tăng cường rau củ và trái cây ít ngọt, khoảng 500 gam/ngày để cung cấp đủ các vitamin, chất khoáng và chất xơ.

Nên chọn các thực phẩm giàu chất chống oxy hóa giúp loại bỏ các gốc tự do gây hại như các thức ăn giàu vitamin E (giá đỗ, dầu thực vật...), thức ăn giàu beta-caroten (cà rốt, bí đỏ, gấc, đu đủ, các loại rau có màu xanh đậm như rau ngót, rau muống, rau dền, rau mồng tơi, cải soong...), thức ăn giàu vitamin C (bưởi, táo, cam, dâu, kiwi...).

+ Nên uống nhiều nước lọc và có thể bổ sung các thực phẩm có tác dụng giảm mỡ máu như gừng, nấm mèo, trà xanh...

Điều chỉnh chế độ ăn uống

* Rối loạn chuyển hóa lipid máu có thể gây ra những biến chứng nguy hiểm nào đến sức khỏe con người?

(Thanh Giang - Phú Nhuận, TP.HCM)

- PGS.TS Lâm Vĩnh Niên (trưởng khoa dinh dưỡng tiết chế Bệnh viện Đại học Y dược TP.HCM) trả lời:

Rối loạn lipid máu là tình trạng có nồng độ lipid (gồm cholesterol và triglyceride) bất thường trong máu.

Người có rối loạn lipid máu có thể không có đủ cholesterol tốt, có quá nhiều cholesterol xấu, nồng độ triglyceride cao.

Rối loạn lipid máu dẫn đến xơ vữa động mạch, khiến thành động mạch dày lên, mất tính mềm mại, đàn hồi. Mảng xơ vữa có thể làm hẹp động mạch tại chỗ, khiến lưu lượng máu giảm, hoặc bị tróc ra, trôi theo dòng máu và làm tắc mạch phía bên dưới. Các biến chứng của rối loạn lipid máu gồm:

• Đau ngực: khi lượng máu đến tim giảm, bạn có thể cảm thấy đau thắt ngực và các triệu chứng khác của bệnh động mạch vành (hệ thống động mạch nuôi tim).

• Nhồi máu cơ tim: nếu mảng xơ vữa rách hoặc tróc ra, cục máu đông có thể được hình thành tại chỗ vỡ khiến tắc mạch hoặc chèn vào một động mạch phía dưới. Nếu dòng máu đến một phần tim bị ngưng, bạn sẽ bị cơn nhồi máu cơ tim.

• Đột quỵ: tương tự như nhồi máu cơ tim, nếu dòng máu đến não bị tắc nghẽn do cục máu đông sẽ dẫn đến đột quỵ.

Triglyceride máu cao cũng là biểu hiện của tình trạng béo phì, hội chứng chuyển hóa. Triglyceride máu cao quá mức cũng có thể gây viêm tụy cấp.

* Cách nào để điều chỉnh tình trạng rối loạn mỡ máu?

(Vĩnh Cữu - Tiền Giang)

- Cơ cấu chế độ ăn để phòng ngừa, điều chỉnh tình trạng rối loạn lipid máu:

• Dưới 7% năng lượng trong ngày từ chất béo bão hòa

• 25-35% năng lượng từ chất béo

• Dưới 200mg cholesterol trong chế độ ăn

• Hạn chế natri dưới 2.400 mg/ngày

• Ăn vừa đủ năng lượng để giữ cân nặng lành mạnh

• Hạn chế rượu bia. Alcohol trong rượu bia là chất giàu năng lượng, gây tăng triglyceride máu.

Lưu ý vận động
Vận động thường xuyên để ngừa bệnh - Ảnh: D.PHAN

Theo PGS.TS Lâm Vĩnh Niên, bên cạnh chế độ ăn, cũng cần lưu ý đến chế độ tập luyện. Hướng đến tập luyện thể lực ít nhất 30 phút mỗi ngày trong hầu hết hoặc tất cả các ngày trong tuần.

Tập luyện thường xuyên có thể làm giảm triglyceride và làm tăng cholesterol "tốt". Cố gắng tích hợp hoạt động thể lực vào công việc hằng ngày, thí dụ đi thang bộ trong lúc làm việc, hoặc đi bộ khi nghỉ giải lao.

26/03/2019

5 mẹo giúp giữ thực phẩm an toàn trong tủ lạnh
=============
Cuộc sống hiện đại, ai cũng bận rộn, khiến nhiều người chỉ đi chợ 1 tuần 1 lần, thức ăn chất chứa, bảo quản trong ngăn mát và ngăn đá để dùng dần. Tuy nhiên, không phải bảo quản mọi thực phẩm đều giống nhau, và thời gian bảo quản như thế nào để chúng không mất giá trị dinh dưỡng thì nhiều người chưa biết. 5 cách dưới đây giúp bạn có thể yên tâm dự trữ thực phẩm.

Không nên để thịt, cá trong tủ lạnh quá 7 ngày
Một số bà nội trợ do bận rộn không có thời gian đi chợ hàng ngày nên hay mua nhiều thực phẩm tươi sống, nhất là thịt và cá về bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Ưu điểm của phương pháp bảo quản ở nhiệt độ thấp có thể giúp ức chế sự sinh sản và phát triển của vi khuẩn, giữ cho thực phẩm tươi lâu, không bị bốc mùi. Tuy nhiên, không có nghĩa là thực phẩm cứ để trong tủ lạnh sẽ an toàn 100%.

Nhiều nghiên cứu cho thấy thịt, cá để trong tủ lạnh càng lâu càng dễ biến chất, giảm hàm lượng dinh dưỡng và sinh ra nhiều chất gây hại cho sức khỏe người dùng. Quá trình cấp đông và rã đông làm mất 1/3 chất béo hòa tan trong thịt, một số chất gần như mất hết. Nhìn chung, tổng hàm lượng dinh dưỡng sau mỗi lần làm đông - rã đông đều giảm 20%. Người thường xuyên ăn loại thịt, cá này về lâu dài dễ sinh bệnh.

Theo khuyến cáo, chỉ nên dự trữ thịt cá trong tủ lạnh với một thời gian nhất định rồi đem chế biến chứ không nên để quá lâu. Tùy vào khả năng chịu nhiệt của từng loại thực phẩm, chẳng hạn thịt lợn, gà, vịt chỉ nên để trong 7 ngày; thịt thỏ, chim bồ câu 5 ngày; thịt bò, dê có thể để 10 ngày. Riêng các loại cá không nên lưu giữ quá 2 ngày. Nên để thực phẩm ráo nước rồi mới cho vào tủ lạnh.

Cần lưu ý, sau khi rã đông thực phẩm, nên chế biến ngay và không nên tái đông để đảm bảo chất dinh dưỡng không bị phá hủy, đồng thời hạn chế vi khuẩn xâm nhập. Tốt nhất, chỉ nên mua thực phẩm vừa đủ dùng trong 1-2 ngày.

Thực phẩm để trong tủ lạnh cần cho vào hộp kín
Những thói quen như mua thịt ở chợ đựng trong túi nilon về quẳng luôn vào tủ lạnh, ngay cạnh hộp sữa chua hay bát đựng thịt ăn thừa bữa trước; rồi trứng mang ở chợ về cất ngay vào tủ... khá phổ biến trong các gia đình. Thực tế, trong tủ lạnh vẫn là vòng tuần hoàn, dễ nhiễm khuẩn chéo. Nguy cơ ngộ độc có thể xuất phát từ tủ nếu không biết cách bảo quản.

Thực phẩm dù sống hay chín cần được cho vào túi hay hộp kín trước khi để vào tủ lạnh. Đồ sống và chín cần để ở các ngăn riêng biệt. Đồ sống trước khi cho vào tủ lạnh cần được rửa sạch, cho vào túi, hộp sạch, kín. Thịt cá nên bảo quản trên ngăn đá, ngăn mát chỉ nên để 1-2 ngày.

Nên vệ sinh tủ lạnh thường xuyên, tốt nhất cứ 2-3 ngày một lần, nếu lỡ để đồ ăn, nước từ thực phẩm rớt ra tủ lạnh thì cần lau sạch ngay. Ngoài ra, cần thường xuyên kiểm tra đồ trong tủ lạnh, sử dụng những đồ dễ hỏng trước, loại bỏ các thực phẩm không thể dùng được nữa. Thường xuyên kiểm tra thực phẩm.

Với rau, dùng rau ăn lá trước vì dễ nát, hỏng, củ quả dùng sau. Đồ ăn cũng vậy, cái gì dễ ôi thiu ăn trước, chẳng hạn như cá, hoặc nếu chưa muốn dùng ngay nên rán hoặc kho qua rồi cất, sẽ kéo dài được thời gian bảo quản hơn. Trứng đã dập cần bỏ ra ngoài, chế biến luôn. Lòng đỏ trứng là môi trường dể vi khuẩn phát triển.

Chọn lựa hộp đựng thực phẩm an toàn
Thông thường nhiều bà nội trợ hay sử dụng đồ nhựa vừa rẻ, lại tiện lợi. Nhưng hộp nhựa chứa chất BPA, nguy hại cho sức khỏe. Vì vậy, nếu muốn dùng đồ nhựa thì bạn nên chọn sản phẩm không chứa BPA thường ghi là "BPA-free" hay "0% BPA, tốt nhất là chọn hộp thủy tinh.

Hộp thủy tinh có ưu điểm là giúp bạn dễ nhìn thấy thức ăn từ bên ngoài, dễ rửa sạch, hạn chế sử dụng chất tẩy rửa, có thể cho vào lò vi sóng và chất liệu thì lại thân thiện với môi trường. Thủy tinh cũng là chất liệu có khả năng giữ cho những thực phẩm khô tươi lâu trong khoảng thời gian dài.

Không khí không thể lọt qua lớp thủy tinh giống như những chiếc hộp làm bằng nhựa nên bạn sẽ không cần dùng đến gói hút ẩm để chống ẩm mốc cho thực phẩm. Ưu điểm lớn nhất của các loại hộp, lọ làm bằng thủy tinh là chúng rất bền nên có thể sử dụng nhiều lần.

Hiện nay trên thị trường có nhiều loại hộp thủy tinh, trong đó thủy tinh chịu nhiệt Borosilicate là tốt nhất nhưng giá thành hơi cao. Đây là loại thuỷ tinh phải có ít nhất 5% lượng oxit boric trong thành phần nguyên liệu sản xuất. Loại này có độ bền nhiệt và hoá lớn.

Trong các loại hộp thủy tinh chịu nhiệt Borosilicate, hộp thủy tinh Iwaki của Nhật bản được đánh giá có chất lượng tốt và giá cả phải chăng. Iwaki là thương hiệu các sản phẩm thủy tinh có từ năm 1883 của Tập đoàn Asahi Glass - nhà sản xuất các sản phẩm thủy tinh lớn nhất thế giới. Đồ dùng nhà bếp bằng thủy tinh Iwaki rất nổi tiếng ở Nhật.

Các sản phẩm của hãng đều được làm bằng các loại vật liệu an toàn, không có chứa chất BPA, không bị thôi nhiễm các chất độc hại từ sản phẩm vào thức ăn; an toàn với các loại thực phẩm có tính axiy, muối (dưa cải, củ kiệu...); sử dụng an toàn trong lò vi sóng, máy rửa chén, lò nướng (loại hộp vuông, chữ nhật...)

Bảo quản thức ăn thừa
Nên chia đồ ăn thừa vào các hộp đựng nhỏ, nông để chúng được làm lạnh nhanh hơn. (Một số bào tử vi khuẩn tồn tại trong quá trình nấu nướng và có thể sinh sôi nếu thức ăn ở nhiệt độ phòng lâu). Nên trữ lạnh thức ăn thừa trong vòng 2 tiếng sau khi nấu, và không cần đợi đến khi thức ăn nguội mới cất vào tủ, vì những loại tủ lạnh hiện đại có khả năng xử lý nhiệt. Không nhồi nhét quá đầy tủ lạnh. Không khí lạnh cần được lưu thông để giữ thực phẩm ở nhiệt độ an toàn.

Những thực phẩm được cắt lát hoặc những thực phẩm có nhiều chất béo sẽ rất nhanh chóng bị giảm chất lượng. Những thực phẩm không nên bảo quản bằng đông lạnh là bắp cải, cần tây, sản phẩm trứng, rau câu... Không để hoa quả cùng với rau bởi vì một số loại quả có tính thải gas, ethylen làm rau củ nhanh hư.

Đối với thực phẩm chín nếu ăn không hết có thể đóng gói cho vào hộp bảo quản trong tủ lạnh 4 ngày nhưng lưu ý để xa thực phẩm sống và trước khi ăn cần nấu lại. Khi để thức ăn trong ngăn đá cần phải gói kín, không để thực phẩm tiếp xúc với không khí.

20/03/2019

"Công thức vàng’ làm sạch mạch máu, giảm mỡ máu: Bài thuốc nên có trong mọi gia đình
-----------------------
Hướng dẫn cách thực hiện bài thuốc từ tỏi và chanh

Nguyên liệu: 4 quả chanh, 4 củ tỏi, 3 lít nước sôi

Cách thực hiện: Tỏi bóc vỏ, chanh rửa sạch và thái từng miếng nhỏ. Xay nhuyễn 2 nguyên liệu đó, rồi cho hỗn hợp vào bình thủy tinh và đổ 3 lít nước sôi vào. Để nguội và bảo quản trong tủ lạnh.

Liều lượng: Mỗi ngày uống khoảng 50 ml hỗn hợp này, chia làm 3 lần, uống trước bữa ăn. Để có tác dụng, bạn nên thực hiện liệu trình này trong 40 ngày.

Lưu ý: Tỏi tươi có thể làm tăng nguy cơ chảy máu. Vì vậy, những đối tượng bị chứng rối loạn chảy máu nên cẩn thận khi sử dụng thực phẩm này. Theo Medline Plus, một dịch vụ của Viện Y tế Quốc gia Mỹ, trẻ em, phụ nữ đang mang thai hoặc đang cho con bú không được khuyến cáo dùng tỏi.

19/03/2019

CHẾ ĐỘ ĂN UỐNG KHOA HỌC CHO NGƯỜI BỊ MỠ MÁU CAO
Thực phẩm dành cho người bị mỡ máu cao:
– Nên ăn những thực phẩm giàu vitamin và chất xơ như rau xanh và hoa quả

– Sử dụng những thực phẩm có tác dụng giảm lượng mỡ thừa trong máu như gừng, sữa, mộc nhĩ,hành tây

– Nên dùng các loại dầu thực vật như: dầu oliu, dầu cải, dầu ngô, hạt rum, đậu nành thay cho những loại mỡ động vật. Những loại dầu này thường giúp giảm mỡ máu nhưng không được vượt quá 30% lượng calo cho phép.

– Mỗi tuần nên ăn ít nhất 1-3 ngày cá, đậu thay cho ăn thịt vì nếu cung cấp nhiều thịt cũng sẽ không tốt cho người bị mỡ máu cao.

Đồ uống dành cho người bị mỡ máu cao:

– Uống các loại trà thay cho các đồ uống chứa cồn và chất kích thích, tuy nhiên không nên sử dụng trà quá đặc vì có thể không tốt cho dạ dày. Đây cũng là câu trả lời cho câu hỏi mỡ máu uống gì mà nhiều người vẫn thắc mắc.

– Nên uống thật nhiều nước một ngày để đào thải lượng mỡ máu thừa ra khỏi cơ thể một cách tốt nhất.

Một số loại thực phẩm cần kiêng khi bị mỡ máu cao:

– Rối loạn mỡ máu nên hạn chế sử dụng các loại thịt đỏ thay vào đó bạn có thể ăn cá để cung cấp omega-3 cho cơ thể, vừa giúp cải thiện tình trạng bệnh vừa tốt cho tim mạch.

– Những người mỡ máu cao nên biết cách kiểm soát chế độ ăn uống một cách nghiêm khắc, biết những thực phẩm nào mỡ máu cao không nên ăn gì để có thể tránh khiến tình trạng bệnh xấu đi.
– Có một điều các bạn không biết rằng những người béo phì thường rất hay mắc phải các căn bệnh khác nhau trong đó phải kể đến bệnh mỡ máu, vì thế bên cạnh việc có chế độ dinh dưỡng phù hợp thì người bệnh nên biết cách hạn chế số cân nặng của mình một cách tốt nhất.

– Không ăn những đồ ăn chứa quá nhiều chất béo như đồ ăn nhanh, đồ chiên xào..

– Hạn chế sử dụng nội tạng động vật vì trong nội tạng có chứa rất nhiều dưỡng chất đặc biệt là hàm lượng cholesterol cao không tốt đối với người bệnh.

– Không sử dụng rượu bia và các chất kích thích, tuy nhiên có thể uống chút rượu vang đỏ mỗi ngày rất tốt cho mạch máu

– Ngoài ra người bệnh cũng không nên ăn những đồ ăn nhiều đường

Đọc đến đây chắc các bạn đã biết mỡ máu nên kiêng gì?rồi đúng không ạ, nếu thấy những thông tin trên là có ích hãy chia sẻ đến những người thân và bạn bè nhé.

Lời khuyên của chuyên gia dành cho người bị mỡ máu:
– Không nên ăn sau 8h tối vì thời gian này khi thức ăn đi vào cơ thể sẽ rất khó tiêu và hàm lượng cholesterol sẽ đọng lại trên thành động mạch dẫn đến người bệnh có nguy cơ bị xơ vữa động mạch.

– Không sử dụng thuốc tây khi chưa được sự đồng ý của bác sĩ vì nếu sử dụng sai hoặc quá liều có thể ảnh hưởng đến những cơ quan khác trong cơ thể.

23/01/2019

Càng ăn nhiều miến tết này, người tiểu đường càng có nguy cơ nhập viện
====
Miến là nguyên liệu xuất hiện rất nhiều trong các món ăn truyền thống ngày tết. Nhiều người tiểu đường cũng lựa chọn ăn miến để thay thế xôi hay bánh chưng vì nghĩ miến ít đường, ít năng lượng nên sẽ không làm đường huyết tăng cao. Tuy nhiên, đây là quan niệm hết sức sai lầm. Thực chất, ăn càng nhiều miến tết này, đường huyết càng tăng lên với tốc độ “không phanh”.
Tết ăn càng nhiều miến, đường huyết lên càng cao

Theo Thầy thuốc Ưu tú - Chuyên gia Dinh dưỡng Doãn Thị Tường Vi – Nguyên trưởng khoa Dinh dưỡng Bệnh viện 198: “Miến là loại thực phẩm có chỉ số đường huyết cao và hàm lượng đường cao hơn gạo tẻ. Chỉ số đường huyết của miến là GI=95, hàm lượng đường trong 100g miến là 82,2g.

Trong khi đó, chỉ số đường huyết của gạo tẻ là 83, hàm lượng đường trong 100g gạo tẻ là 76,1g. Thậm chí hàm lượng đường trong 100g miến còn cao hơn gạo nếp (82,2g so với 74,9g).

Như vậy, miến cung cấp nhiều tinh bột hơn cơm, xôi và bánh chưng chứ không hề ít hơn như nhiều người lầm tưởng. Do đó, càng ăn nhiều miến trong tết này, người tiểu đường càng có nguy cơ phải nhập viện do đường huyết tăng quá cao. Nếu đường huyết tăng cao kéo dài, người bệnh sẽ có nguy cơ phải đối diện với các biến chứng nguy hiểm như mù lòa, suy thận, hoại tử chi, thậm chí tử vong.

Tuy nhiên điều này không có nghĩa là người bị tiểu đường cần cắt bỏ hoàn toàn miến hay bất cứ thực phẩm nào khác ra khỏi thực đơn ngày tết, chỉ cần không lạm dụng và biết rõ hàm lượng đường của từng loại thực phẩm để điều chỉnh khẩu phần ăn của mình là đảm bảo an toàn.

Vậy ăn miến như thế nào để không làm đường huyết tăng cao?

Các chuyên gia đã chỉ ra 1 số mẹo ăn miến mà không làm đường huyết tăng cao:

Ngay trước khi ăn miến nên ăn nhiều rau xanh: Lý giải về điều này, các chuyên gia cho hay, khi ăn rau trước, lượng chất xơ sẽ tạo thành hàng rào bao quanh dạ dày, làm tốc độ hấp thu đường từ miến vào cơ thể. Có 2 loại chất xơ trong rau là chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan. Cả 2 loại chất xơ này đều làm chậm quá trình hấp thu đường từ ruột vào máu. Nhờ đó, giúp đường huyết không tăng cao sau khi ăn, và giúp làm giảm stress trên quá trình tổng hợp đường của cơ thể.
Ăn miến kết hợp với các nhóm thực phẩm khác: Theo chuyên gia, người tiểu đường nên ăn miến với các loại thực phẩm thuộc nhóm đạm, chất béo, chất xơ và vitamin như thịt, cá, trứng, rau củ quả… để tránh nguy cơ suy dinh dưỡng và hạ đường huyết vì không đủ năng lượng để hoạt động.

Chỉ cần cắt giảm khoảng 10% tinh bột khi ăn miến so với nhu cầu năng lượng bình thường: Các chuyên gia khuyên người bệnh không nên kiêng khem quá mức, mà chỉ cần cắt giảm khoảng 10% tinh bột so với nhu cầu năng lượng bình thường mà cơ thể cần. Bù lại, nên tăng 10% khẩu phần đạm để năng lượng cung cấp cho cơ thể không thay đổi. Tùy vào chiều cao của từng người mà mỗi người lại có nhu cầu năng lượng khác nhau.

01/01/2019

Cao huyết áp nên ăn gì? 12 “thần dược” không thể bỏ qua!
Các loại rau lá xanh. Không chỉ nổi tiếng với hàm lượng axit folic dồi dào, các loại rau lá xanh cũng là một nguồn kali phong phú. ...
Việt quất. Các loại quả mọng, nhất là việt quất, rất giàu chất tự nhiên flavonoid. ...
Củ dền. ...
Sữa tách béo (skim milk) và sữa chua. ...
Yến mạch. ...
Chuối. ...
Cá béo. ...
Các loại hạt.

29/12/2018

Nếu muốn tiểu đường không nặng thêm, hãy "bỏ túi" 6 lời khuyên quan trọng này
=====
Khi đã bị tiểu đường, cần quản lý sức khỏe thế nào để sống khỏe mạnh hơn?

Bệnh tiểu đường là một loại bệnh lý phổ biến liên quan đến vấn đề trao đổi chất. Bệnh xuất hiện do thiếu tuyệt đối hoặc tương đối lượng insulin dẫn tới nồng độ đường trong máu tăng cao.

Khi một lượng đường lớn bị bài tiết thông qua nước tiểu, sẽ xuất hiện các triệu chứng khát nước, dẫn đến uống nhiều, đi tiểu nhiều, ăn nhiều nhưng cơ thể vẫn bị sút cân, ảnh hưởng lớn tới chất lượng sống và thậm chí đe dọa sức khỏe.

Tiểu đường là căn bệnh cần phải điều trị lâu dài, một khi đã mắc bệnh là bạn phải coi như nó là "bạn đồng hành" cả đời. Vì vậy, người bệnh cần phải đặc biệt chú ý đến việc ăn uống, tập luyện và uống thuốc một cách khoa học, toàn diện. Muốn kéo dài tuổi thọ bao nhiêu, bạn phải nghiêm túc chăm sóc sức khỏe bấy nhiêu.

Sau đây là công thức "vàng" dành cho người mắc bệnh, muốn phòng bệnh cũng cần tham khảo sớm.

1. Duy trì chế độ ăn uống lành mạnh

Người mắc tiểu đường bắt buộc phải ăn uống khoa học, lành mạnh, nên chia thành nhiều bữa ăn, ăn số lượng ít, ăn chậm nhai kỹ, cân bằng và điều độ trong lựa chọn thức ăn chế độ ăn uống thường xuyên, ăn nhiều bữa nhỏ, ăn chậm nhai kỹ. Luôn chú ý chế độ ăn ít muối, ít mỡ, ít đường.

2. Duy trì việc tập thể dục hợp lý

Người khỏe mạnh đã cần tập thể dục, người có bệnh lại cần phải chú ý điều này. Bài tập tối ưu nhất cho người tiểu đường nên là đi bộ, chạy chậm, bơi, đi xe đạp. Ngoài ra bạn cũng có thể lựa chọn những môn thể thao khác phù hợp với điều kiện của bản thân.

Trong quá trình tập luyện, các cơ bắp sẽ đốt cháy nhiều calo để giúp bệnh nhân kiểm soát lượng đường trong máu một cách hiệu quả hơn.

3. Kiểm tra sức khỏe định kỳ

Người có bệnh tiểu đường bắt buộc phải kiểm tra sức khỏe định kỳ, đo lượng đường trong máu. Đặc biệt là những người đã mắc tiểu đường lâu ngày, bệnh nhân cao tuổi đang uống thuốc thì càng phải quan tâm hơn đến việc tái khám.

Bởi vì khi đang uống thuốc, nếu không kiểm soát tốt, không khám đều đặn, có thể rơi vào tình trạng thuốc quá liều, làm cho lượng đường hạ xuống quá thấp. Các dấu hiệu của hiện tượng hạ đường huyết là đau đầu, chóng mặt, đánh trống ngực, cảm thấy đói, đổ mồ hôi lạnh.
4. Dùng thuốc đúng

Khi có bệnh được bác sĩ kê đơn, bạn phải kiên trì uống thuốc theo quy định, uống đúng liều lượng và thời gian, không tùy tiện tự uống theo ý mình.

5. Kiểm tra sức khỏe bàn chân

Người bị tiểu đường bắt đầu từ bàn chân, điều này hầu như chúng ta đều đã biết. Vì vậy, người bệnh cần chăm sóc bảo vệ bàn chân cẩn thận.

Nếu phát hiện bàn chân bị khô ráp, nứt nẻ, nổi cục, hoặc thường xuyên bị lạnh, bị nóng quá thì nên cẩn thận. Khi đã có những dấu hiệu cảnh báo có thể xuất hiện triệu chứng tiểu đường, thì phải khẩn trương đi khám.

6. Định kỳ khám mắt

Tiểu đường là một căn bệnh có tính toàn thân, hệ thống. Khi có bệnh, các bệnh về mắt như vi mạch, đục thủy tinh thể, tăng nhãn áp, bệnh võng mạc và một loạt các bệnh về mắt sẽ phát sinh. Do đó, bệnh nhân tiểu đường cần khám sức khoẻ thị lực hàng năm để phòng ngừa.

Tiểu đường là bệnh mãn tính, trở thành mối nguy hiểm nghiêm trọng đối với sức khỏe con người, đồng thời phải điều trị suốt đời. Không những thế, điều trị bệnh không phải là chữa một thứ duy nhất, mà phải điều trị tổng hợp, toàn diện. Cách tốt hơn hết là mọi người nên triệt để phòng bệnh, bắt đầu từ việc hạn chế đồ ngọt.

27/12/2018

Người bệnh tiểu đường có nên uống bia rượu không?
=====
Người bệnh tiểu đường có nên uống rượu bia không? Uống rượu bia như thế nào để đảm bảo ổn định chỉ số đường huyết? Bài viết dưới đây sẽ cung cấp các thông tin cần thiết cho người bệnh tiểu đường khi sử dụng rượu bia.

Người bệnh tiểu đường có nên uống bia không?
Rượu, bia ức chế hình thành glycogen ở gan và có thể làm hạ đường huyết ở bệnh nhân đang dùng insulin hoặc thuốc làm hạ đường huyết. Loại rượu có đường có thể làm tăng đường huyết. Vì vậy, nếu người bị bệnh tiểu đường uống nhiều rượu bia sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe, làm bênh nặng thêm..

Người mắc bệnh tiểu đường vẫn có thể uống rượu bia. Tuy nhiên cần biết uống đúng cách, uống điều độ và cần phải đảm bảo có thể kiểm soát được chỉ số đường huyết sau khi sử dụng các chất có cồn.
Người bệnh tiểu đường tốt nhất là nên uống loại rượu vang nguyên chất. Theo nhiều nghiên cứu, việc uống rượu vang với số lượng vừa phải có tác dụng ổn định mỡ máu và bảo vệ hệ tim mạch. Tuy nhiên, người bệnh cần phải cân nhắc đến những tác hại của rượu – bia:

Người bệnh tiểu đường nên uống rượu bia khi nào?
Thỉnh thoảng người bệnh tiểu đường có thể uống nhưng lượng uống tối đa mỗi ngày khoảng: 360ml hoặc 150ml rượu vang ( ) hoặc 40ml rượu mạnh như vodka, whiskey, cognac( # 40o).

Theo khuyến cáo của Hiệp Hội Tiểu đường Mỹ, người mắc bệnh tiểu đường chỉ nên uống tối đa 1-2 cốc nhỏ mỗi ngày; tốt nhất là 1 cốc vào bữa ăn tối. Bạn có thể pha rượu mạnh với nước lọc, nước suối, soda cho rượu loãng hơn, dễ uống và hạn chế lượng rượu nạp vào cơ thể. Nếu có thể, nên thay rượu bằng bia hoặc các loại đồ uống không có cồn vẫn là tốt nhất.

Điều quan trọng nhất là người bệnh tiểu đường phải luôn kiểm tra chỉ số đường huyết của mình sau khi sử dụng rượu bia để có thể đảm bảo mức đường huyết luôn ở trong mức ổn định, tránh các biến chứng tiểu đường do tăng đường huyết bởi rượu bia gây ra.

Khi nào người bệnh tiểu đừơng không nên uống rượu bia?
Khi tập thể dục thể thao, nếu ra nhiều mồ hôi, người bệnh tiểu đường không nên dùng các loại đồ uống có cồn, vì thức uống có cồn không thể bổ sung lượng dịch bị mất. Không uống rượu hoặc bia sau khi tập luyện hoặc làm việc nặng.

Không bao giờ được uống rượu nếu không ăn. Sau khi uống khoảng 1 giờ, nên tự kiểm tra đường máu để biết mình có nguy cơ bị tăng hay hạ đường máu không. Người bệnh tiểu đường tuyệt đối không nên uống rượu và thuốc hạ đường máu cùng lúc.

Bệnh nhân tiểu đường là trẻ em hoặc phụ nữ có thai, đang cho con bú, bệnh nhân có biến chứng tim mạch, thận (suy thận), thần kinh nặng… tuyệt đối không được uống rượu. Người có các biến chứng tim mạch, thận, thần kinh… cũng nên bỏ rượu ngay nếu thấy các biến chứng này nặng lên.

Rượu bia và các thực phẩm có cồn khác sẽ chỉ có lợi cho việc tuần hoàn lưu thông máu nếu được sử dụng ở liều lượng ít. Người bệnh tiểu đường nên hạn chế tối đa việc sử dụng rượu bia, và nếu có uống thì phải đảm bảo ổn định được lượng đường huyết của bản thân

Chăm sóc sức khoẻ Bằng dinh dưỡng

12/04/2019

26/03/2019

20/03/2019

19/03/2019

23/01/2019

01/01/2019

29/12/2018

27/12/2018

Address

Opening Hours

Telephone

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Monday	09:00 - 22:00
Tuesday	09:00 - 17:00
Wednesday	09:00 - 17:00
Thursday	09:00 - 17:00
Friday	09:00 - 17:00
Saturday	09:00 - 17:00
Sunday	09:00 - 17:00