20/01/2026
THIẾU HỤT ĐỒNG CÓ THỂ LÀ NGUYÊN NHÂN HÀNG ĐẦU GÂY BỆNH TIM MẠCH
Nếu bạn đã xem Thế vận hội vào năm 2016, bạn có thể nhớ quảng cáo nói rằng tất cả chúng ta đều có một chút vàng bên trong chúng ta (chính xác là 0.02 mg); với hầu hết số vàng đó được chứa trong trái tim chúng ta, "There's (Nghĩa đen) a Little Gold in Everyone".
🌟Nhưng có một kim loại quý giá hơn khi nói đến cơ quan quan quan trọng này... và kim loại đó là đồng.
Khi chúng ta nghĩ đến đồng, chúng ta thường nghĩ đến một đồng xu, dụng cụ nấu nướng, hoặc thậm chí có thể thậm chí là trang sức, nhưng đồng thực sự là một kim loại dấu vết thiết yếu mà chúng ta cần tiêu thụ trong chế độ ăn kiêng của mình nếu không chúng ta sẽ bị tiêu diệt (vì vậy là từ 'tinh yếu').
⁉️Một điều khác mà có thể bạn chưa biết về đồng, và bác sĩ tim mạch của bạn có thể cũng không biết, đó là sự thiếu đồng trong chế độ ăn uống tạo ra hầu như từng yếu tố nguy cơ cho bệnh tim mạch. Quả thực, thiếu đồng trong chế độ ăn uống có thể dẫn đến tăng glucose trong máu, lipid (tổng cộng và cholesterol LDL), acid uric, huyết áp và điện tim bất thường, được biết đến từ ít nhất năm 1987.
Quan trọng là, một số thay đổi này đã xảy ra ngay cả khi tiếp thu được coi là "đủ". Thiếu đồng cũng làm tăng khả năng dễ nhận của lipoprotein và mô để oxy hóa, và lipid bị oxy hóa hiện được cho là một trong những động lực lớn nhất của bệnh tim. Nói cách khác, nếu chế độ ăn uống của bạn thiếu đồng, cái gọi là "LDL-cholesterol xấu" trong cơ thể của bạn có nhiều khả năng bị oxy hóa, dẫn đến hình thành mảng bám nhiệt huyết và bệnh tim.
Đó là một suy nghĩ đáng sợ!
Nhưng tại sao những điều này lại quan trọng? Chắc chắn hầu hết chúng ta không thiếu đồng hoặc tất cả chúng ta đều biết về nó. Rất tiếc, không có cách nào dễ dàng để chẩn đoán thiếu đồng vì nồng độ máu không chính xác để đo được sự thiếu đồng thực sự. Điều này là do viêm làm tăng nồng độ đồng trong máu (serum đồng có khả năng sẽ được nâng cao trong máu để giúp chống viêm).
Nói cách khác, nồng độ máu của đồng chỉ chẩn đoán thiếu đồng nghiêm trọng nhưng bỏ lỡ tình trạng thiếu hụt đồng dưới lâm sàng và nồng độ đồng bình thường trong máu là vô nghĩa (do đó là vấn đề).
‼️⁉️Vậy, chúng ta có nhận đủ đồng trong chế độ ăn kiêng không?
Sự thật gây sốc nhất về câu chuyện bệnh tim đồng là việc lượng đồng an toàn và đủ lượng đồng (ban đầu được thành lập vào năm 1980) được thiết lập từ 2 đến 3 mg mỗi ngày. Tuy nhiên, người ta được phát hiện rằng rất ít người ở Hoa Kỳ tiêu thụ lượng đồng này và điều đó gây ra một vấn đề (tức là cần bổ sung đồng để đáp ứng lượng đủ cho hầu như tất cả những người ở Hoa Kỳ). Đó có thể là lý do tại sao lượng nạp đủ cho đồng sau đó được hạ xuống chỉ còn 0,9 mg/ngày. Và điều này chủ yếu dựa trên một nghiên cứu nhỏ chỉ nhìn vào mười một chàng trai trẻ khỏe mạnh. Tuy nhiên, các nghiên cứu khác cho thấy chúng ta cần ít nhất 1,3 mg/ngày đồng để đáp ứng yêu cầu của chúng ta. Và hầu hết những người Mỹ (và hầu hết những người trên thế giới) thậm chí có thể không tiêu thụ lượng đồng này mỗi ngày.
☀️Vậy tại sao thiếu hụt đồng hầu như không rõ? Có lẽ vì chúng ta đã quá tập trung vào béo phì (ăn quá nhiều) nên hoàn toàn bỏ qua tác hại của việc ăn ít (trong trường hợp này, thiếu đồng ăn kiêng).
Ngay cả khi chúng ta có tiêu thụ “lưu đủ” đồng mỗi ngày (vẫn là vấn đề tranh luận), chúng ta hiện đang sống trong một xã hội dự đoán chúng ta sẽ thiếu hụt đồng. Với tư cách là một đồng nghiệp và tôi đã xuất bản trong một chương trình New York Times Op-Ed trước đây, trung bình người Mỹ hiện đã tiêu thụ hơn 100 pound hoặc nhiều hơn số đồ ngọt mỗi năm. Hơn nữa, việc tiêu thụ quá nhiều đường dẫn đến thiếu hụt đồng vì làm giảm sự hấp thụ của đồng trong ruột.
Thêm vào đó, rất nhiều tình trạng bệnh được đề xuất là thiếu hụt đồng, chẳng hạn như bệnh thận, bệnh celiac và thậm chí là phẫu thuật bướu mạch (với hơn 200.000 ca phẫu thuật này được thực hiện chỉ riêng Hoa Kỳ mỗi năm). Kem làm răng giả chứa kẽm cũng khiến người cao tuổi có nguy cơ thiếu đồng. Bất cứ cách nào bạn cắt nó, thiếu hụt đồng có thể là một vấn đề được chẩn đoán.
Vậy bằng chứng trong y học nói gì về bổ đồng? Một nghiên cứu trong 16 phụ nữ trẻ khỏe mạnh được bổ sung chế độ ăn uống với 3-6 mg đồng mỗi ngày và ghi nhận, “chúng tôi phát hiện rằng những nữ tình nguyện viên trẻ đã tham gia vào nghiên cứu này dường như bị thiếu hụt đồng một cách khi tiêu thụ chế độ ăn uống thói quen của họ. ” https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16115357/
Các tác giả cũng ghi nhận rằng bổ sung 6 mg đồng/ngày làm giảm một chất trong máu có tác dụng ức chế sự phân vỡ của cục máu đông. Nói cách khác, việc thiếu đồng trong chế độ ăn kiêng có thể gây ra nhiều cục máu đông hơn, trong khi đảm bảo lượng đồng đầy đủ có thể gây ảnh hưởng đảo ngược.
Một nghiên cứu khác, lần này trong 60 bệnh nhân huyết áp cao, cho thấy 62% người tham gia nghiên cứu bị thiếu hụt đồng lề và bổ sung cho những cá nhân này với 5 mg/ngày đồng đã giảm huyết áp đáng kể https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14694810/.
Một nghiên cứu khác ở 73 bệnh nhân có nồng độ lipid cao nhận thấy rằng 38% người tham gia nghiên cứu bị thiếu hụt đồng lề và phát hiện rằng bổ sung 5 mg đồng/ngày đã giảm tổng cholesterol, mỡ máu xấu (LDL) và mỡ máu triglycerid và tăng cholesterol tốt (HDL). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15969266/
Nói cách khác, nếu bạn tham gia một nhóm cá nhân, khoảng từ 1/3 đến 2/3 đối tượng bị thiếu hụt đồng lề và bổ sung chế độ ăn uống bằng đồng sẽ cải thiện nhiều thông số sức khỏe.
Quan trọng là, các nguồn đồng ăn kiêng tốt (như gan, hàu, tôm hùm, cua và bơ) không phải là loại ăn kiêng đối với hầu hết người Mỹ.
Hơn nữa, ăn chế độ ăn nhiều thịt cơ mà không tiêu thụ các nội tạng làm tăng nguy cơ thiếu hụt đồng vì thịt cơ chứa một kẽm đến tỷ lệ đồng là 50:1 (kẽm ức chế sự hấp thụ của đồng), trong khi thịt nội tạng (ví dụ như gan) có tỷ lệ kẽm đến đồng là 1.7:1.
Vì vậy, mô hình ăn kiêng hiện tại của chúng ta chắc chắn sẽ góp phần vào vấn đề thiếu hụt đồng.
Lượng đồng tối ưu mỗi ngày cho hầu hết người dân dường như ở đâu đó từ 2.5 đến 6 mg mỗi ngày.
Vì vậy, nếu chúng ta muốn giành được vàng khi nói đến sức khỏe tim mạch của chúng ta; nó có thể phụ thuộc vào một kim loại khác nhau... một kim loại tất cả chúng ta nên có một sự đánh giá cao hơn đối với... đồng!
Làm thế nào để tôi có được đồng?
1. Tôi tiêu thụ hỗn hợp nội tạng từ NorthStar Bison https://northstarbison.com/collections/ground-beef-patties-100-grass-fed-and-finished/products/beef-old-world-ground-blend?rfsn=6160609.f40c9d. DRJAMES = giảm 10%.
2. Bổ sung bằng đồng https://t.co/GBVDCTadXP. Tự động điền tiết kiệm 15% và toàn bộ kịch bản của tôi chấp nhận HSA/FSA.
Nếu bạn muốn tìm hiểu về đồng và 23 khoáng chất tổng hợp hãy xem cuốn sách Sửa Khoáng của tôi https://amzn.to/3aHoeu9ript