21/10/2021
💧 Water rich food -Những loại trái cây, rau củ chứa trên 90% nước 💧 [PART 1/2]
Chế độ ăn uống lành mạnh là ăn thành nhiều bữa nhỏ trong ngày và mỗi bữa ăn có khoảng 70% thức ăn có nguồn gốc từ thực vật.
“Water rich food” là các loại rau củ, trái cây có từ 90% nước trở lên. Dawn Jackson Blatner, chuyên gia dinh dưỡng, tác giả của cuốn sách “Chế độ ăn kiêng Flexitarian” kiêm người sáng lập trang mạng tư vấn sức khỏe “Nutrition WOW” cho biết: “20% lượng nước cơ thể hấp thụ đến từ thực phẩm. Không chỉ giúp giữ nước, chúng còn cung cấp rất nhiều dinh dưỡng thiết yếu khác”. Dưới đây là tổng hợp một số loại thực phẩm có lượng calo thấp mà lại bổ sung nước cho cơ thể:
1️⃣ Xà lách (95.6% nước)
Nhìn chung, các loại rau xà lách là một nguồn cung cấp nước, vitamin và khoáng chất dồi dào.
Xà lách có thể bổ sung rất nhiều nước và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác. Một bát loại thực phẩm này cung cấp 14% vitamin K cần thiết mỗi ngày.
Theo Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ (NIH), đây là chất rất quan trọng đối với sức khỏe xương, giúp đông máu và tham gia vào quá trình hoạt động của các bộ phận khác trên cơ thể. Trên thực tế, những người có thói quen tiêu thụ thực phẩm giàu vitamin K thường sở hữu xương chắc khỏe và ít bị gãy xương hơn so với người khác.
2️⃣ Dưa chuột (95.2% nước)
Vitamin C trong dưa chuột tham gia vào quá trình tổng hợp Collagen và giúp chữa lành vết thương.
Tiêu thụ một quả dưa chuột cũng đủ để bổ sung nước, vitamin, khoáng chất và thậm chí hấp thụ một số protein thiết yếu. Hơn nữa, loại thực phẩm này còn là một nguồn cung cấp vitamin K dồi dào có lợi cho sức khỏe xương.
Erin McNamara, chuyên gia dinh dưỡng tại Viện hàn lâm dinh dưỡng Hoa Kỳ giải thích, vitamin C trong dưa chuột giúp cơ thể bạn hấp thụ sắt khi tiêu thụ các sản phẩm làm từ thực vật.
3️⃣ Cần tây (95.4% nước)
Loại rau này không chỉ là lựa chọn tuyệt vời để giữ nước mà còn cung cấp rất ít calo. Chỉ với vài cọng cần tây, bạn có thể hấp thụ 20% lượng vitamin K cần thiết mỗi ngày kèm theo kali, vitamin B, các vitamin và khoáng chất thiết yếu khác.
Không ít người coi nước ép cần tây như một thức uống thể thao tự nhiên chứa nhiều chất điện giải như natri, kali, magie và canxi.
Hơn nữa, loại rau này cũng đem lại lợi ích cho răng. Theo nghiên cứu tại Đại học Nha khoa Chicago, nhai cần tây giúp làm sạch răng và tạo ra nước bọt trung hòa lượng axit còn sót lại sau khi tiêu thụ thực phẩm.