
17/06/2024
NGƯỜI BỊ BỆNH GAN NÊN ĂN CHẤT BÉO THẾ NÀO CHO HỢP LÝ?
Trong chế độ dinh dưỡng của những người mắc bệnh về gan như viêm gan virus (A, B, C), xơ gan, gan nhiễm mỡ... vẫn cần phải cân đối 4 nhóm chất là: chất đường bột, chất đạm, chất xơ, vitamin và khoáng chất.
Trong đó, cần phải chú trọng đến việc bổ sung nhiều các loại rau xanh, trái cây, vitamin, các loại chất đạm lành mạnh, dễ tiêu hóa. Ăn vừa phải tinh bột và ăn giảm chất béo, đặc biệt là nên cẩn thận trong việc lựa chọn chất béo.
Bạn nên chọn lựa các chất béo lành mạnh từ: dầu oliu, bơ, dầu, cá hồi, dầu hạt cải, các loại hạt như macca, óc chó, hạt điều...
Cần tránh các nguồn chất béo không lành mạnh như: Mỡ động vật, nội tạng động vật, các đồ ăn chiên xào nhiều dầu mỡ, các thực phẩm chế biến sẵn...