19/11/2024
Công Thức Bò Nhúng Dấm 50 Củ 💵💵💵
Nguyên liệu: 👍☺️😋
Phần nước dùng:
1/2 quả dứa
1 củ hành tây
4 quả cà chua nhỏ (hoặc 3 quả to)
60-100ml giấm (tùy khẩu vị)
1 quả dừa
2 củ sả đập dập
2 củ hành khô
Nước lọc, gia vị nêm nếm
Phần nước chấm:
1 củ tỏi
1 củ hành khô
1/4 quả dứa
5 thìa canh mắm nêm
5 thìa canh nước lọc
1 thìa canh đường
1/2 muỗng cà phê tiêu
Ớt (nếu muốn)
Đồ ăn kèm:
1kg thịt bò
Rau sống, chuối, khế (tùy sở thích)
👉Hướng dẫn:
Cách nấu nước dùng:
Chuẩn bị nguyên liệu xong, bắc nồi lên bếp cùng 2 muỗng canh dầu ăn với lửa vừa. Khi dầu nóng, cho hành khô và sả vào phi thơm.
Thêm nước dừa, 60ml giấm, và nước lọc vào, tổng lượng khoảng 1,5 lít nước. (Nước dùng sẽ ngon hơn nếu có đủ nước dừa mà không thêm nước lọc).
Thêm hành tây, dứa thái miếng, cà chua bổ múi cau vào đun sôi. Khi nước sôi, nêm nếm gia vị vừa ăn, hạ lửa nhỏ, tiếp tục đun thêm khoảng 15 phút.
Cách làm nước chấm:
Dứa cắt lấy phần thịt, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng, sau đó cho hành khô và tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Thêm dứa xay, mắm nêm, nước lọc, đường, tiêu vào đảo đều, đun sôi khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
Đồ nhúng ăn kèm:
Thịt bò thái mỏng. Mẹo nhỏ: để thịt thái dễ và mỏng hơn, cho thịt vào ngăn đá trước cho cứng rồi thái.
Rau ăn kèm nhặt và rửa sạch.
Thành phẩm: Chỉ với vài bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có món bò nhúng dấm thơm ngon để thưởng thức. Từng miếng bò dai mềm nhúng với nước dùng mặn mà, chua ngọt dịu nhẹ. Lẩu bò nhúng dấm có thể ăn cùng bún tươi hoặc cuốn với bánh tráng và rau sống, chấm kèm mắm nêm để món ăn thêm tròn vị.
Chúc cả nhà có bữa ăn ngon miệng ạ!
