07/12/2024
Đây là cách ăn để các bạn hạn chế tối đa tích mỡ, tăng cơ và không làm tăng đột ngột đường huyết sau ăn. Áp dụng cho cả bệnh nhân mỡ máu, tiểu đường, tim mạch… anh chị em muốn giảm vòng 2 để lo xo không rụt
Lưu ý là không ăn đồ công nghiệp, chế biến sẵn, đường muối tinh luyện.
Ưu tiên thực phẩm tại địa phương, theo mùa
THỨ TỰ ĂN UỐNG TRONG BỮA ĂN QUYẾT ĐỊNH CƠ THỂ HẤP THU DINH DƯỠNG NHƯ THẾ NÀO.
Cách ăn này sẽ giúp bạn không chỉ giảm mỡ mà còn duy trì cơ thể khỏe mạnh và săn chắc.
1. Ăn rau xanh hoặc thực phẩm giàu chất xơ trước
Rau xanh nên là món đầu tiên trong mỗi bữa ăn. Lý do là chất xơ trong rau sẽ:
- Kích thích hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả.
- Làm chậm quá trình hấp thụ đường từ tinh bột và các món ăn sau đó.
- Tạo cảm giác no nhanh, giúp giảm lượng thức ăn tiêu thụ.
Ví dụ:
Bắt đầu với một đĩa salad trộn dầu ô liu hoặc rau luộc. Những món này không chỉ nhẹ bụng mà còn cung cấp vitamin và khoáng chất thiết yếu.
2. Ăn protein ngay sau rau
Protein đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và duy trì cơ bắp. Việc ăn protein sau rau sẽ:
- Cung cấp năng lượng bền vững.
- Kiểm soát đường huyết và ngăn ngừa cơn đói quay lại nhanh.
Ví dụ:
Ức gà áp chảo, cá hấp, trứng luộc hoặc đậu phụ đều là lựa chọn tốt. Chúng bổ sung lượng đạm cần thiết mà không gây nặng bụng.
3. Kết thúc với tinh bột
Tinh bột nên ăn sau cùng để:
- Tránh tăng đường huyết đột ngột.
- Hạn chế tích mỡ thừa do tiêu thụ lượng tinh bột không cần thiết.
Ví dụ:
Dùng gạo lứt, khoai lang hoặc mì sợi nguyên cám. Nếu dùng gạo trắng thì nên ăn cơm nguội. Những loại tinh bột này tiêu hóa chậm và cung cấp năng lượng lâu dài.
4. Kết hợp chất béo lành mạnh
Chất béo tốt nên được ăn cùng rau hoặc protein để:
- Giúp cơ thể hấp thụ vitamin (A, D, E, K).
- Cung cấp năng lượng lâu dài mà không gây béo bụng.
Ví dụ:
Một thìa dầu ô liu, dầu lạc… trộn salad, vài lát bơ, hoặc một ít hạt chia rắc lên rau đều rất phù hợp.
5. Uống nước hợp lý
Uống nước đúng cách cũng là yếu tố quan trọng:
- Uống 1 ly nước 30 phút trước bữa ăn để giảm cảm giác đói.
- Hạn chế uống nước, dùng canh trong bữa ăn để không làm loãng dịch vị.
( còn tiếp)!
Ảnh internet