Vico - Hương Vị Tự Nhiên, 170 Đường Sài Đồng, Phường Sài Đồng, Quận Long Biên (2026)

30/09/2025

✨VICO ĐẠI SẬT – Bí quyết cho mẻ giò chả, xúc xích dai sật tự nhiên ngon chuẩn vị
Các bác làm nghề chắc hiểu, giữ được độ dai – sật tự nhiên cho mẻ mọc là chuyện không hề dễ, nhất là khi bảo quản vài ngày.
Thành phần từ xơ đậu nành, carrageenan, bột konjac, bột sắn… đều là phụ gia nguồn gốc tự nhiên, hỗ trợ kết dính thịt, giữ nước và tạo độ đàn hồi tốt cho sản phẩm. Tất cả thành phần này đều nằm trong Vico Dai Sật Đệ Nhất.
Nhờ vậy, khi làm giò chả, xúc xích, chả viên…, thành phẩm lên chuẩn dai sật tự nhiên, cắt khoanh ra không bị bở, không bị tách nước.
✅ Dễ dùng – chỉ cần cho trực tiếp vào lúc xay mọc
✅ Ổn định chất lượng – giữ độ ngon trong quá trình bảo quản
✅ Phù hợp cả làm mặn và làm đồ chay
👉 Thích hợp cho các bác làm tại nhà, cơ sở nhỏ hoặc sản xuất chuyên nghiệp muốn nâng chất lượng sản phẩm mà vẫn yên tâm về độ an toàn, không gây hại cho sức khoẻ.

29/09/2025

🥩🌭 TẠI SAO GIÒ CHẢ, XÚC XÍCH DỄ BỊ NHỚT, BỞ, TÁCH NƯỚC?
Nhiều cơ sở hay hộ gia đình làm giò chả – xúc xích thường gặp tình trạng: để ngoài hay trong tủ lạnh một thời gian là bị nhớt, bở, tách nước… Nguyên nhân chính là do vi khuẩn hoạt động và cách bảo quản chưa đúng.
👉 Để giữ sản phẩm tươi ngon lâu hơn mà không cần dùng chất bảo quản, các bác chỉ cần chú ý mấy điểm sau:
1️⃣ Nấu chín kỹ ở nhiệt độ 85–100°C: Giúp tiêu diệt vi khuẩn, giảm nguy cơ ôi thiu.
2️⃣ Hút chân không: Ngăn không khí và vi khuẩn bên ngoài xâm nhập, giữ sản phẩm lâu hỏng.
3️⃣ Để khô ráo sau chế biến: Giảm ẩm, hạn chế nấm mốc và vi khuẩn phát triển.
4️⃣ Môi trường chế biến sạch sẽ: Đóng gói kín, cất nơi khô ráo, tránh bụi bẩn.
5️⃣ Hạn chế cấp đông đi – cấp đông lại: Vì vừa dễ nhiễm khuẩn, vừa làm giảm chất lượng sản phẩm.
💡 Chỉ cần làm đúng mấy bước này, giò chả – xúc xích của các bác sẽ giữ được độ dai ngon, không nhớt, không bở, thời gian bảo quản sẽ được lâu hơn🌭👍

26/09/2025

⚠️ Làm giò chả, xúc xích bằng thịt đông lạnh có an toàn không?
❓ Nhiều bác hay lo lắng, nghĩ rằng thịt đông lạnh là không ngon hoặc kém an toàn. Nhưng thực ra, nếu thịt được cấp đông đúng chuẩn (ở nhiệt độ thấp từ –18°C trở xuống) thì chất lượng vẫn giữ gần như y nguyên như thịt tươi.
✅ Các xưởng làm giò chả, xúc xích lớn hiện nay thường sử dụng loại thịt này. Lý do là khi cấp đông nhanh, thịt giữ được độ dẻo dai, chất ngọt tự nhiên và giá trị dinh dưỡng, đồng thời tránh cho vi khuẩn phát triển. Nhờ vậy, khi đem ra sản xuất, thịt vẫn liên kết protein tốt, làm giò chả chắc, xúc xích dai mà không bị bở.
⭕ Tất nhiên, có một vài lưu ý nhỏ: thịt đông lạnh không nên rã đông đi rã đông lại nhiều lần, và cũng không để quá lâu khiến thịt bị mất nước hay cháy lạnh. Nếu bảo quản đúng cách thì thịt đông lạnh hoàn toàn an toàn, ngon lành và tiện lợi.
👉 Vậy nên, các bác yên tâm, thịt đông lạnh chuẩn không chỉ dùng được mà còn là lựa chọn tốt để làm ra những mẻ giò chả, xúc xích vừa ngon vừa đảm bảo chất lượng.

25/09/2025

Để làm ra một cây giò ngon, quan trọng nhất là phải giữ được nước trong thịt. Nếu mất nước, giò sẽ bị khô, bở, ăn không có độ ngọt và mọng. Đây cũng chính là lý do nhiều người làm giò tại nhà hay gặp tình trạng khi hấp xong thì giò bị tách lớp hoặc khô sượng.
✅ Phụ gia siêu liên kết sẽ giải quyết được vấn đề này. Bản chất của siêu liên kết là tạo ra cầu nối bền vững giữa các sợi protein trong thịt. Khi protein được “khoá chặt” lại với nhau, nó sẽ giữ nước nằm lại bên trong thớ thịt thay vì chảy ra ngoài trong quá trình hấp, luộc hay để nguội. Nhờ vậy, sản phẩm sau khi chế biến có:
👉 Độ mọng nước cao: ăn vào thấy mềm, mát miệng, không khô bã.
👉 Vị ngọt tự nhiên: vì giữ được nước cốt thịt, không cần phải cho thêm nhiều phụ gia tạo ngọt khác.
👉 Cấu trúc chắc, dẻo dai: siêu liên kết vừa giữ nước, vừa giúp giò gắn kết chặt chẽ, không bị rỗ hay tách lớp.
👉 Ổn định lâu hơn: kể cả khi để ngoài một thời gian hoặc bảo quản lạnh, giò vẫn căng bóng, không bị chảy nước, không nhớt.
✅ Công thức có siêu liên kết luôn được xem là chuẩn, giúp sản phẩm giữ nước, dẻo dai, ổn định nhất. Anh chị yên tâm, bên em sẽ đồng hành và hỗ trợ hết mình để làm ra mẻ giò chả, xúc xích ngon, đẹp mắt và bền chất lượng.

23/09/2025

Nhiều bác than phiền, làm giò ở nhà hấp xong hay bị tách lớp, ăn không dính, nhìn mất ngon. Thật ra cái này cũng dễ hiểu thôi, vì giò chả muốn ngon thì phải đúng cách từ khâu chọn thịt cho tới lúc hấp.
👉Chú ý những lỗi này để giò không bị hỏng:
❌ Thịt chưa được xay nhuyễn tới, chưa quện đều nên giò không kết dính.
❌ Tỷ lệ nạc – mỡ không cân đối, nhiều nước hoặc mỡ quá làm giò dễ rời rạc.
❌ Cho gia vị không chuẩn, thiếu phụ gia tạo liên kết nên giò không giữ được form.
❌ Khi hấp mà để lửa quá to, giò phồng căng rồi xẹp xuống, thế là bị nứt, bị tách lớp.
👉 Muốn giò chả ngon, chắc, cắt khoanh ra mịn đẹp, thì quan trọng nhất vẫn là:
🔹 xay nhũ cho chuẩn, cân đối công thức, và hấp lửa vừa đều. 🔹Công thức này giúp giò chả ngon một cách dễ dàng.
🔹Em luôn ở đây để giúp đỡ, cứ nhắn em nhé.
🔹Chúc các bác luôn khoẻ mạnh và gặt hái được nhiều thành công.

14/08/2025

Bộ gia vị xúc xích chuẩn siêu thị. Bộ tứ gia vị bao gồm Nấm men, Gia vị xúc xích SR07, Hương Khói, Hương Thịt.
Anh chị để lại sdt chúng em tư vấn cách sử dụng và cách làm ra xúc xích thơm ngon chuẩn siêu thị ạ

20/07/2025

🥳 Làm mới thực đơn tuần mới với chiết xuất nấm lên men! 🥳
Một tuần mới sắp bắt đầu, hãy để chiết xuất nấm lên men giúp bạn mang đến những bữa ăn thơm ngon, đậm đà và bổ dưỡng cho gia đình! Với vị ngọt thịt tự nhiên, sản phẩm của chúng tôi không chỉ làm món ăn ngon hơn mà còn giúp bạn tiết kiệm thời gian, công sức trong căn bếp.

🌟 Lý do bạn nên chọn chiết xuất nấm lên men:

Vị ngon tự nhiên: Vị ngọt thịt thanh nhẹ, không gắt, giúp món ăn đạt đến độ hoàn hảo.

An toàn và bổ dưỡng: Giàu vitamin B, protein, không chất bảo quản, phù hợp cho mọi lứa tuổi.

Dễ sử dụng, đa dụng: Từ nước chấm, súp, món xào đến món chay, chỉ một thìa là đủ để tạo nên sự khác biệt.

💬 Chuyện từ người dùng: Anh Tuấn (Hải Phòng) chia sẻ: “Tôi dùng chiết xuất nấm lên men cho món phở cuối tuần, cả nhà khen ngon hơn cả quán quen. Thật bất ngờ khi chỉ cần một chút gia vị mà món ăn ngon đến vậy!”

Hãy biến căn bếp của bạn thành một nhà hàng 5 sao với chiết xuất nấm lên men! Đừng chần chừ, hãy đặt hàng ngay hôm nay để trải nghiệm sự khác biệt và nhận ưu đãi đặc biệt dành riêng cho tuần này.

👉 Liên hệ qua 0372.513.521 để đặt hàng và nhận tư vấn công thức nấu ăn miễn phí!

19/07/2025

🎉 Ưu đãi cuối tuần – Chiết xuất nấm lên men, vị ngon tự nhiên! 🎉
Cuối tuần là thời điểm để gia đình quây quần bên mâm cơm ấm cúng. Hãy làm mới thực đơn của bạn với chiết xuất nấm lên men – gia vị tự nhiên mang đến vị ngọt thịt đậm đà, giúp mọi món ăn trở nên thơm ngon và bổ dưỡng!

🌟 Ưu đãi đặc biệt chỉ có trong cuối tuần này:

Giảm giá 5% khi mua từ 2 kg chiết xuất nấm lên men.

Miễn phí giao hàng toàn quốc cho đơn hàng từ 500.000Đ.

💡 Tại sao bạn không thể bỏ lỡ?

Tự nhiên 100%: Chiết xuất từ nấm men, không phụ gia, an toàn cho cả gia đình.

Biến hóa mọi món ăn: Từ món lẩu, xào, đến món chay, chỉ cần một thìa là món ăn đã bùng nổ vị ngọt thịt.

Chăm sóc sức khỏe: Giàu vitamin B, protein, giúp bữa ăn không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng.

💬 Khách hàng nói gì?: Chị Mai (Cần Thơ) hào hứng: “Nhờ chiết xuất nấm lên men, món lẩu cuối tuần nhà mình ngon như nhà hàng. Cả nhà ai cũng mê, đặc biệt là ông xã khó tính!”

Hãy tận dụng cơ hội này để mang về chiết xuất nấm lên men – bí quyết cho những bữa ăn ngon, lành mạnh và đầy yêu thương. Đừng để ưu đãi cuối tuần trôi qua!

👉 Đặt hàng ngay bây giờ qua 0372.513.521 để nhận ưu đãi và biến bữa ăn gia đình thành khoảnh khắc đáng nhớ!

18/07/2025

👨‍🍳 Bí mật của các đầu bếp chuyên nghiệp? Chiết xuất nấm lên men! 👨‍🍳
Bạn có bao giờ thắc mắc tại sao món ăn ở nhà hàng cao cấp luôn có hương vị đậm đà, tinh tế khó cưỡng? Bí quyết nằm ở chiết xuất nấm lên men – “người bạn đồng hành” không thể thiếu của các đầu bếp hàng đầu! Với khả năng làm nổi bật vị ngọt thịt tự nhiên của nguyên liệu, sản phẩm của chúng tôi giúp món ăn đạt đến độ hoàn hảo.

🌟 Vì sao các đầu bếp chọn chiết xuất nấm lên men?

Tăng vị ngọt thịt tự nhiên: Chỉ một lượng nhỏ giúp món ăn có vị ngọt thanh, đậm đà mà không lấn át hương vị nguyên liệu.

Linh hoạt trong mọi món ăn: Từ món Á như phở, lẩu đến món Âu như sốt bơ, mì Ý – chiết xuất nấm lên men đều “cân” được tất cả.

Tiết kiệm thời gian: Không cần ninh nước dùng hàng giờ, chỉ cần thêm chiết xuất nấm lên men là bạn đã có món ăn đậm vị như nhà hàng.

Tự nhiên và an toàn: Được làm từ nấm men tự nhiên, không hóa chất, giúp đầu bếp yên tâm sáng tạo.

💡 Mẹo từ đầu bếp chuyên nghiệp: Thêm chiết xuất nấm lên men vào giai đoạn cuối của quá trình nấu để giữ trọn vị ngọt thịt. Chỉ cần 1-2 thìa cà phê cho 4 phần ăn là đủ để tạo nên sự khác biệt!

💬 Câu chuyện từ nhà hàng: Bếp trưởng Nam (Hà Nội) chia sẻ: “Chiết xuất nấm lên men giúp tôi tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo món ăn đạt chuẩn 5 sao. Khách hàng khen nước dùng của nhà hàng ngọt tự nhiên, không hề bị gắt!”

Hãy mang bí quyết của các đầu bếp chuyên nghiệp về căn bếp của bạn! Với chiết xuất nấm lên men, bạn không chỉ nấu ăn ngon hơn mà còn chinh phục mọi thực khách khó tính.

👉 Trở thành đầu bếp tại gia! Đặt hàng ngay hôm nay qua 0372.513.52

17/07/2025

❓ Chiết xuất nấm lên men khác gì bột ngọt? ❓
Nhiều người thường nhầm lẫn chiết xuất nấm lên men với bột ngọt (MSG), nhưng thực tế, đây là hai loại gia vị hoàn toàn khác biệt! Hãy cùng khám phá lý do vì sao chiết xuất nấm lên men của chúng tôi là lựa chọn vượt trội cho căn bếp của bạn.

🌟 Sự khác biệt chính:

Nguồn gốc tự nhiên: Chiết xuất nấm lên men được làm từ nấm men tự nhiên qua quá trình lên men khép kín, không sử dụng hóa chất tổng hợp. Trong khi đó, bột ngọt thường được sản xuất qua các phương pháp hóa học như thủy phân hoặc tổng hợp từ tinh bột sắn.

Hương vị tinh tế: Vị ngọt thịt của chiết xuất nấm lên men mang đến sự cân bằng, ngọt thanh và hậu vị nhẹ, không gây cảm giác gắt như bột ngọt.

Giá trị dinh dưỡng: Chiết xuất nấm lên men chứa vitamin B, protein và khoáng chất, mang lại lợi ích sức khỏe. Bột ngọt không có giá trị dinh dưỡng đáng kể.

An toàn tuyệt đối: Không chứa phụ gia nhân tạo, chiết xuất nấm lên men phù hợp cho cả trẻ em, người lớn tuổi và phụ nữ mang thai. Một số nghiên cứu cho rằng bột ngọt có thể gây mệt mỏi hoặc đau đầu ở một số người nhạy cảm.

💬 Chia sẻ từ khách hàng: Chị Lan (Hà Nội) tâm sự: “Trước đây tôi hay dùng bột ngọt, nhưng từ khi chuyển sang chiết xuất nấm lên men, món ăn ngon hơn mà tôi yên tâm vì cả nhà, kể cả bé nhỏ, đều dùng được!”

🌱 Lựa chọn thông minh cho sức khỏe: Với chiết xuất nấm lên men, bạn không chỉ mang đến vị ngọt thịt tự nhiên mà còn chăm sóc sức khỏe gia đình một cách toàn diện. Hãy nói không với các chất tổng hợp và chào đón gia vị tự nhiên, an toàn!

👉 Inbox để được tư vấn và đặt hàng chiết xuất nấm lên men – lựa chọn lành mạnh cho mọi bữa ăn.Hoặc liên hệ : 0372.513.521.

16/07/2025

🍴 Chiết xuất nấm lên men – Gia vị vạn năng cho mọi căn bếp! 🍴
Dù bạn là người yêu thích nấu ăn, một đầu bếp chuyên nghiệp hay chỉ muốn làm mới thực đơn hàng ngày, chiết xuất nấm lên men chính là “vũ khí bí mật” giúp bạn biến mọi món ăn thành trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ! Với vị ngọt thịt đậm đà, sản phẩm của chúng tôi giúp nâng tầm hương vị từ những món ăn đơn giản nhất.

Một số cách sử dụng chiết xuất nấm lên men:

Nước chấm đậm vị: Thêm một thìa vào nước mắm, nước tương hoặc sốt salad để tạo vị ngọt thịt tự nhiên, khiến món ăn thêm phần hấp dẫn.

Món súp và canh: Chỉ cần một chút chiết xuất nấm lên men, món canh rau củ hay súp hải sản của bạn sẽ ngọt thanh, đậm đà như được ninh hàng giờ.

Món xào và nướng: Kết hợp với các món xào rau củ, thịt bò hoặc thịt nướng để tạo độ sâu cho hương vị, làm món ăn thêm thơm ngon.

Món chay: Là lựa chọn hoàn hảo để tăng vị ngọt thịt cho các món chay như đậu hũ kho nấm, rau củ xào, giúp món chay ngon không kém món mặn.

Món ăn sáng nhanh: Thêm vào mì gói, cháo hoặc trứng chiên để có bữa sáng vừa nhanh vừa ngon.

💡 Mẹo nhỏ từ đầu bếp: Chỉ cần dùng 1-2 thìa cà phê chiết xuất nấm lên men cho 4 phần ăn là đủ để món ăn bùng nổ hương vị! Sản phẩm dễ hòa tan, không cần kỹ thuật phức tạp, phù hợp cho cả những người mới bắt đầu vào bếp.

💬 Chuyện từ căn bếp: Anh Minh (Đà Nẵng) chia sẻ: “Tôi thường dùng chiết xuất nấm lên men cho món bún bò và nước chấm. Khách đến nhà khen nức nở, cứ tưởng tôi phải nấu cả ngày!”

Hãy thử ngay chiết xuất nấm lên men để khám phá sự đa dụng và tiện lợi trong căn bếp của bạn. Từ món ăn truyền thống đến hiện đại, sản phẩm này sẽ giúp bạn chinh phục mọi thực khách!

👉 Thử ngay hôm nay! Liên hệ: 0372.513.521

Vico - Hương Vị Tự Nhiên

30/09/2025

29/09/2025

26/09/2025

25/09/2025

23/09/2025

14/08/2025

20/07/2025

19/07/2025

18/07/2025

17/07/2025

16/07/2025

Address

Website

Alerts

Contact The Practice

Shortcuts

Share